Tarjoamme reseptejä herkullisen ja aromaattisen luumuhillon valmistukseen ilman siemeniä. Herkullisuutta voi keittää kattilassa leivinpelissä tai monivärisessä. Ja faneille epätavallinen palaset - mahdollisuus hillo luumuja kaistaleet kaakaota ja suklaata.
Kuinka valmistauduta herkullisen luumuhillon "Pyatiminutka" kastettu - resepti ilman vettä
ainesosat:
- luumut - 2,2 kg;
- hiekkasokeri - 1,1 kg;
- sokeri vanilja - 10 g.
valmistelu
Jäätä varten valitaan kypsiä, mutta joustavia hedelmiä, huuhtele ne juoksevassa viileässä vedessä, jakaa puoliksi ja päästä eroon kaivoista. Laitamme tuotteen emaliastiaan hillolle, kaadetaan prosessiin rakeistetun sokerin kanssa ja jätetään kaksitoista tai neljätoista tuntia erottelemaan mehu. Ajan kuluttua meillä on astia, jolla on esimuotti liesiin ja lämmitä se sekoittaen, kunnes kiehuu voimakkaasti. Kypsennä herkkua viideksi minuutiksi, sammuta tulipalo ja anna sen seistellä purkissa täysin jäähtyä. Anna valmiste kiehua uudelleen lisäämällä paketti vaniljakerrosta lämmitysprosessissa, minkä jälkeen valmistaa välittömästi valmiiksi valmistetut steriilit purkit , tiivistää säiliöt tiukasti ja anna niiden jäähtyä hitaasti ylösalaisin muodossa lämpimän peiton tai huovan alla.
Tiheä luumuhillo ilman siemeniä - resepti monivärisessä
ainesosat:
- luumu kasaantunut - 1,1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,1 kg;
- pektiini (jamssisekoitus) - 1 paketti.
valmistelu
Jälkeläisiä voidaan valmistaa monivaiheen avulla. Tässä tapauksessa saadaksemme paksun tekstuurin herkkuja lisäämme sille pektiinin (kuiva geeliytysaine hillolle). Aluksi omat luumuni ja päästä eroon kaivosta, mittaamme vastaanotetun painon, laita se monilähetykseen ja lisätään yksi kilo pektiiniä yhden kilogramman tuotteesta ja sekoita se siististi.
Käynnistä "Soup" -toiminto ja lämmitä luumut pektiinillä tässä tilassa viiden minuutin ajan jatkuvalla sekoituksella. Heti, kun mehu alkaa erottua, nukahtaa sokeripitoisuutta ja jatka keittämistä samassa tilassa säännöllisin sekoituksin vielä viiden tai kymmenen minuutin ajan. Älä unohda ottaa aikaa aika ajoin. Jos sokeri on liuennut ja luumunot jakautuvat tasaisesti siirappiin, niin hillotus on valmis. Levitämme sen steriileihin, kuiviin astioihin, tiivistämme sen tiukasti ja annamme sen jäähtyä hitaasti lämpimän peiton alla.
Plum hillo pitted - resepti viipaleet suklaata ja kaakaota
ainesosat:
- Luumut ilman kaivoja - 2 kg;
- sokeri - 1,6 kg;
- kaakao - 60 g;
- tumma suklaa - 55 g;
- sokeri vanilja - 10 g;
- ruoka-sooda - 25 g;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Valmistamme suklaakuoreesta luumuista tarvittava määrä hedelmiä, pesemme ne ja luistamme niistä luut, minkä jälkeen me liuotamme aihiot soodan liuoksessa. Voit tehdä tämän yhdellä litralla vettä liuottamalla ruokalusikallista soodaa ja kaada saatava luumu-liuos neljäksi tunniksi.
Ajan kuluttua, tyhjennä soodavesi ja huuhtele puolet puhtaalla juoksevalla vedellä.
Nyt panemme pesty hedelmää jam-astiaan ja kiehuvat kiehuvat sen jälkeen kymmenen minuuttia, kaada sokeri, sekoita jammi, kunnes kaikki kiteet liuotetaan ja kiehuvat hoitoa viidentoista minuutin ajan. Poistamme aluksen tulelta ja jätämme kellon tyhjäksi neljätoista. Toistamme kiehutus- ja infuusiomenetelmää vielä kerran, minkä jälkeen me taas keitetään, kaada kaakaojauhe, lisätään suklaakappaleita, sekoitetaan huolellisesti ja kiehuvataan vielä 20 minuuttia. Kolme minuuttia ennen kypsentämisprosessin loppua lisäämme vaniljasokeria aihioon.
Asettamme kuumaa hilloa kuiville, sterilisoiduille astioille, korkataan ne ja asetamme ne huovan alle hitaaseen jäähdytykseen.