Tiedetään yleisesti, että pavun proteiinipitoisuus on johtava muiden kasvinlähteiden joukossa. Siksi, jos haluat säilyttää vähäkalorisia, ravitsevia ja ravitsevia aihioita, lopeta papuja tomaatilla talvella.
Pavut tomatoon talvella - resepti
Vaikka edullisten ja makeiden tomaattien kausi ei ole vielä päättynyt, käytä tätä luonnollista reseptiä pavut. Sen perus koostumus antaa sinulle mahdollisuuden muuttaa reseptiä harkintasi mukaan.
ainesosat:
- pavut - 940 g;
- tomaatit - 2,9 kg;
- laakerinlehdet - 4 kpl;
- sokeri - 25 g;
- suola - 10 g;
- herneitä mustapippuria - 8-10 kpl.
valmistelu
Ennen kuin suljet pavut tomaattiin talvella, sinun on valmisteltava sitä samalla tavoin kuin jos aiot vain lisätä sen parsalle. Toisin sanoen, ennen keittoa, pavut on kasteltu, ja seuraavana päivänä ne kiehuvat kunnes pehmeä, unohtamatta lisätä vettä lähellä ruoanlaittoa.
Sitten valmistele tomaatit. Leikkaa hedelmän kuori, kaada kiehuvaan veteen ja poista se. Jäljelle jäävä massa kierretään tai kastellaan sakeuteen, kaadetaan emaloituihin astioihin ja asetetaan kastike keskilämmöllä. Älä unohda meripihkaa, pippuria, suolaa ja sokeria. Lisää mausteet, merkitse noin puoli tuntia ja keitä kastike, sekoittaen toisinaan.
Kun kastikkeen kypsennysaika loppuu, kaadetaan pavut ja kokki kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia. Tämä aika riittää huuhtelemaan tölkit hyvin soodalla ja kuumenna ne. Jauhot tomaattiin etikkaa etikkaa varten talvella puhtaissa tölkeissä, peitä, steriloi millä tahansa edullisella tavalla ja rullaa.
String pavut tomaatti talvella
Raikas parsa (string) papuja makeassa ja hapan marinaadissa on erinomainen lisä kylmille välipaloille ja erilaisia kotitekoisia suolakurkkua. Tällaiset pavut ovat papuja nopeampia ja vaativat vähintään ainesosia.
ainesosat:
- parsa pavut - 960 g;
- vesi 980 ml;
- suola - 10 g;
- sokeri - 85 g;
- tomaattipastaa - 65 g;
- etikka - 75 ml.
valmistelu
Tomaattia säilytetään talvella alkaen astioiden steriloinnilla. Vaikka pankit seisovat vesihauteessa, ryhdy valmistelemaan marinadia. Yhdistä vesi sokerin, etikan ja suolan kanssa, lisää tomaattipasto ja anna kiehua. Pane hilseileviä papuja erikseen. Levitä pavut steriileissä astioissa ja täytä kuuma marinaatti, sitten rullaa ne heti.
Jätä tölkit ylösalaisin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet ja aseta sitten säilytyspaikka.
Säilykevihannekset tomaatilla vihannesten kanssa talvella - resepti
Lisäys pavut voi olla vakio vihannesten valikoima tomaatteja, sipulia ja porkkanoita. Jos haluat valmistaa aihiota jyrkästi, lisää se sinapin siemeniin ja kuumapippurintuihin. Vihannesten koostumusta reseptiä voidaan muuttaa omalla harkinnalla, lisäämällä kausiluonteisia hedelmiä: kesäkurpitsaa, paprikaa, munakoisoa.
ainesosat:
- valkoiset pavut - 940 g;
- porkkanat - 1,3 kg;
- tomaatit - 2,8 kg;
- sipuli - 1,7 kg;
- kasviöljy - 480 ml;
- etikka - 25 ml;
- sokeri - 45 g;
- suola - 20 g;
- kourallinen tilliä;
- kuuma pippuri - maku.
valmistelu
Ennen liotettuja papuja keitetään, kunnes pehmeä. Erikseen, kokki grilli hienonnettu sipuli porkkanoita. Täytä grilli tuoreita tuoreita tomaatteja, kaada kaakaota, kaada etikkaa, lisää keitetyt pavut, viheriöt ja kuuma pippuri. Jätä työkappale keskilämmöllä 30 minuuttia, sitten kaadetaan steriileihin purkkeihin ja käännä sitten ylös.