Tarjoamme tomaatin valmistusta tavallisten rypäleiden kanssa ja uskomme, että tällaisen aihion maku johtaa jokaiseen täysiin iloksi!
Marinoituja tomaatteja rypäleen lehdillä - resepti talvella
ainesosat:
- tomaatit (pienet) - 1,8 kg;
- rypäleen lehdet - 6 kpl;
- tilli sateenvarjot - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- puhdas vesi - 1,5 litraa;
- rakeistettu sokeri - 130 g;
- keittosuola - 80 g;
- pöytäetikka - 60 ml.
valmistelu
Tarvitaan 2 tölkkiä, 1 litraa tilavuutta, jotka pestään hyvin ja kahdesti jyrkällä kiehuvalla vedellä. Näiden säiliöiden alareunassa asetetaan kaksi erittäin suurta valkosipulin kynsiä, kuivattua tilliä ja kolme huolellisesti pestyä vihreää viinirypälepaperia.
Lisäksi asetamme puhtaita tomaatteja näihin tölkkeihin, puhkaistaan kovalla paikalla varresta terävällä hammastikulla.
Kiuasessa puhtaassa kiehuvaan veteen lisätään sokeria keittosuolan kanssa ja anna näin saatavan suolaveden jättää noin 3 minuuttia. Sitten kaada se tölkkeihin ja kun tomaatit lämmitetään suolavedessä 10-12 minuuttia, tyhjennämme kaiken ja lähetämme sen takaisin keittoon keittämistä varten. Toista toimenpide tomaatin kaatamalla uudelleen, vain seuraavalla purkauksella ja kiehuvalla suolaliuoksella, tuomme etikka siihen. Täytä kasvikset kolmannen kerran ja sen jälkeen ne korkataan välittömästi ja kääritään aamuun asti.
Resepti purkitettu tomaatti rypäleen lehdillä - resepti talvella
ainesosat:
- tomaatit - 2,6 kg;
- rypäleen lehdet - 35-40 kpl;
- juomavesi - 2 litraa;
- hieno sokeri - 2/3 rkl. sokeri;
- suolaa - 2,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Litrovye-lasisäiliöt (3 kpl) peitetään perusteellisesti uunissa. Pese suuria määriä keskikokoista kylmää vettä, kypsät tomaatit ja tuoreet rypäleen lehdet. Let's kaikki kuiva se erikseen. Otetaan yksi rypäleen lehti, laita tomaatti siihen ja, kuten käärimällä se, laitoimme sen sellaiseksi purkkiin. Joten tee kaikki vihannekset ja lehdet, kunnes kaikki astiat ovat täynnä.
Jokaiseen purkkiin kaada kylmä kiehuva vesi ja jätä vihannekset tässä muodossa 15 minuuttia. Seuraavaksi sulautetaan vesi, kaadetaan siihen suuri suola hienolla sokerilla ja asetetaan keittolevyyn keittolevylle. Kun kiehuu noin 3 minuuttia, poista suolaliuos ja kaada se säiliöiden päälle tomaattien kanssa. Kunnes täydellinen pysäkki kattaa kaikki purkit, joilla on paahdetut kannet ja piilottaa ne lämpimän peiton alla ennen jäähdyttämistä.