Tuoksu mandariineista - epätavallisen herkullisia sitrushedelmän herkkuja

Makea, joka voidaan talvena talvella korjata - tangeriinin hillo. Tämä herkku valmistellaan useilla tavoilla, joten kannattaa odottaa kauden ja hintojen laskua ja kiehua tästä erinomaisesta herkutuksesta ja tehdä makeista epätavallisella ja hämillömällä jälkiruokalla.

Kuinka valmistauduta hillo jameniin?

Voit käyttää mitä tahansa selkeää reseptiä tai menetelmää, joka sopii muuhun sitrushedelmän hillitsemiseen, tangerinehillo ei tule olemaan huonompi tai jopa näppäimättömämpi. Jälkiruokien valmistelu vie vähän aikaa, mutta harkitse joitakin tarvitsemasi pisteet.

1. Makeutusainehillojen valmistukseen käytetään 500 grammaa sokeria per 1 kg hedelmää, tässä tapauksessa herkku on tasapainoisempana. Jos makeus valmistetaan siirapista, sokerit otetaan yhtä suuressa määrin hedelmistä.
2. Valmistaaksesi hoitoa koko viipaleilla sinun täytyy valita tiheä hedelmä, ehkä hieman kypsä. Homogeenisen hillon tai hillon, jossa massan eheys ei ole välttämätöntä, tangeriinit valitaan kypsiksi ja pehmeiksi, niille ja sokeriksi vaaditaan vähemmän.
3. On tärkeää tietää, että sitrushedelmillä on omaisuus polttaa, joten kun höyryä tangerineista valmistetaan, ei ole tarvetta siirtyä pois levystä, säiliön alle oleva lämpö olisi vähäinen.
4. Sitrushedelmien koostumuksessa on suuri määrä pektiiniä, minkä vuoksi ei ole tarpeen lisätä kaikkia mahdollisia hyytelöimisaineosia. Tangeriumin herkullinen hillo muuttuu paksuksi täydellisen jäähdytyksen jälkeen.
5. Keitä aihi voi olla perinteisesti kattilassa kamiinassa, valmistaa herkku monivärisellä, mutta tangeriinin vapaimmista ja nopeimmista hilloista ilmenee leipäkoneessa.

Hillo tangerineilla - resepti

Jäätelön hävittämiseksi mandariinien viipaleilta, sinun on kypsennettävä herkku pitkään ja sekoitettava kevyesti. Kiintoaineen kiehumisen jälkeen sitruunahappo poistetaan kalkilla, jaetaan säiliöihin ja jäljellä olevaa siirappia keitetään, kunnes tilavuus pienenee ja heikosti kondensoituu. Voit käyttää makeisia välittömästi jäähdytyksen jälkeen tai säilyttää aihion viileässä noin kuusi kuukautta.

ainesosat:

• mandariinit - 500 g;
• vesi 50 ml;
• sokeri - 500 g;
• kaneli - 1/3 tl.

valmistelu

1. Yhdessä säiliössä, yhdistä kaikki ainesosat, sekoita kevyesti, jätä 5 tuntia erottamiseksi mehu.
2. Laita minimaalinen palo kokki, sekoittaen joskus.
3. Keitä tuoksu tangeriumin lobuloilta 2 minuuttia.
4. Poista massa pulloista.
5. Syrup keitetään, kunnes tilavuus pienenee 1/3, kaadetaan purkit ja viipaleet, tiiviisti tiiviste.

Tuoksu mandariinikuoresta

Uudenvuoden juhlapäivinä ei kannata heittää sitruskuorta , vaan voit hioa vertaansa vailla oleva herkku, joka houkuttelee kaikkiin epätavallisten jälkiruokien ystäviin. Mandariinihilloista valmistettua hilloa ei ole valmistettu pitkään, mutta raaka-aineiden valmistusprosessi kestää paljon aikaa. Kuori on poistettava katkerasta, liotettu puhtaaseen veteen 10 tunnin ajan.

ainesosat:

• mandariinikuori - 400 g;
• sokeri - 500 g;
• mandariinimehu ilman massaa - 300 ml;
• vesi - 1 l;
• sitruunahappoa.

valmistelu

1. Leikkaa kuori sitkeillä, liota puhtaaseen veteen ja kasta sitten.
2. Kiehauta vettä, liueta sokeri.
3. Syötä siirapin iho, odota kiehumista ja jatka keittämistä vähintään lämpimällä 2 tunniksi sekoittaen.
4. Jätä 8 tuntia jäähtyä, kiehua uudelleen, kaada mandariinimehua ja keitä 15 minuuttia.
5. Heitä sitruunahappoa, levitä hillo tangeriinin kuoreista steriileissä astioissa, korkilla.

Tukos koko mandariinista kuorimassalla

Hämähäkkien hävittäminen koko mandariinista on hankalaa eikä nopeaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Koko hedelmien lyhyen kypsytyksen vuoksi kuori ei ole katkera vaan herkullinen ja pehmeä. Lisäaineet valitaan omalla harkinnalla, on hyvä yhdistää sitrushedelmät, neilikka, maissi ja kaneli.

ainesosat:

• tangeriinit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi siirappiin - 1 litra.

valmistelu

1. Laita siirappi veteen ja sokeriin.
2. Tangeriineilla poistetaan kuorinta, lävistetään hammastikku useissa paikoissa.
3. Kaada kiehuvaa vettä, keitä 3-5 minuuttia, tyhjennä vesi.
4. Liota tangeriineja kiehuvaan siirappiin, odota kiehumista, kypsennä 5 minuuttia, jäähdytä.
5. Toista kiehumisen ja jäähdytyksen prosessi vain 5 kertaa. Siirappi on vähemmän kuin 1/3.
6. Voit kokeilla jäähdytyksen jälkeen.

Tuoksu appelsiineista ja mandariinista

Maukasta ja kaunista mandariini-oranssi-oranssi hillo voidaan valmistaa yksinkertaisen reseptin mukaan ilman pitkää ja väsyttävää ruoanlaittoa. Tärkeä edellytys herkkujen luomiselle on hedelmien häivyttäminen viiden minuutin ajan, tämä tehdään sitrushedelmien poistamiseksi katkeruudesta. Tukoksen maku muuttuu kirkkaaksi ja rikkaaksi, joten mausteita ei suositella.

ainesosat:

• mandariinit ja appelsiinit - 500 g;
• vesi - 0,5 l;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Mandariineja ja appelsiineja kaada kiehuvaa vettä ja kiehuvat 5-7 minuuttia.
2. Tee siirappi vedestä ja sokerista.
3. Pilvitetyt ja jäähdytetyt hedelmät leikataan ohut piireihin, poistamalla siemenet.
4. Laita mukit siirappiin, keitä 15 minuuttia, jääkaappi 2 tuntia.
5. Toista keitto ja jäähdytys vielä 2 kertaa.
6. Kaada yhden sitruunan mehu, 10 minuuttia, jaa se steriiliin astiaan, korkkiin.

Tuoksu tangerineista "Pyatiminutka"

"Viiden minuutin" ei ole nimeltään pikahillo, tämä nimi liittyy kiehumisen prosessiin 5 minuutin ajan ja täydellisen jäähdytyksen välillä ruoansulatusta. Tangerines-tuoksu, jonka resepti on kuvattu alla, on erittäin herkullinen, makea ja valmistettu vain massasta, haluttaessa voit poistaa ja läpinäkyvät elokuvat.

ainesosat:

• tangeriinit - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• vesi 100 ml.

valmistelu

1. Peitä mandariinit kuoresta, nauhat ja poista luut.
2. Säiliössä, jossa on lohkoja, kaada vettä, peitä sokeri, jätä 5 tuntia.
3. Keitä hillo tangerineista 5 minuutin ajan, jäähdytä täysin.
4. Toista kiehutus- ja jäähdytysprosessi kokonaan vielä 2 kertaa.
5. Levitä kuumaa hilloa steriiliin astiaan, korkkiin.

Tuoksu tangeriineista ja sitruunoista

Sitruunan herkullista härän sitruunahappoa ei ole helppo valmistaa, joten saat herkut, enemmän kuin hilloa, jos haluat, voit leikata viipaleet tehosekoittimella puremaan. Jälkiruoan valmistamiseksi koostumukseen on lisättävä sitruunaruohoa, se sisältää paljon pektiiniä ja jäähdytys- ja varastointimenetelmässä makea tulee oikeaan sakeuteen.

ainesosat:

• kuoritut mandariinit - 500 g;
• sitruuna kuoritut - 2 kpl;
• sitruunankuorta - 4 rkl. l;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 50 ml.

valmistelu

1. Tangerini ja sitruunan viipaleet leikataan 3 osaan, yhdistyvät kuoriin, kaada veteen.
2. Sekoita kiehuvaksi, ennen kuin se kiehuu erissä, lisää sokeria sekoittaen jatkuvasti.
3. Tina hilloa vähän lämpöä 15 minuuttia.
4. Levitä tölkkeihin tiiviisti.

Tuoksu mandariinien kanssa inkivääriä

Inkivääri-mandariinihillo - resepti ei ole vaikea, mutta ei nopea. Tuloksena on mausteinen aihio, jossa on valtava joukko ravintoaineita. Tällainen jälkiruoka on tarkoituksenmukainen yhteisen kylmyyden torjunnan aikana. Kun maistelet, tunnet välittömästi inkivääriin kirkkaan maun, avaa sitten sitrushedelmän jälkimaku, tunne on unohtumaton ja jälkeläiset arvostavat kaikki makeat säilöntäaineet.

ainesosat:

• sokeri - 300 g;
• inkiväärijuuri - 5 cm;
• tangeriinit - 600 g;
• vesi 100 ml.

valmistelu

1. Vedestä ja sokerista keitä siirappi 5 minuutin ajan.
2. Laita kuorittuja viipaleita tangeriineja siirappiin, sekoita.
3. Lisää kuoritut ja inkivääriä leikatut levyt.
4. Kypsennä vähimmäislämpöä 40 minuuttia.
5. Poista inkivääri hilloista ja lävistä tuhka sekoittimella.
6. Keitä vielä 5 minuuttia, kaada steriloiduksi säiliöksi, korkiksi.

Tangerihedelmää leipäkoneessa

Voit valmistaa mandariinihappoa leipäkoneessa, jos laitteessa on toiminto "Jem", itse valmistusprosessi vähenee tuotteiden valmistamiseen, astiaan kulhoon ja kaikkiin, se on vielä odottava työn lopputuloksen signaali - laite itse kokkaa ja sekoittaa kaiken. On tärkeää, että astia ei täytetä yli puolet kokonaistilavuudesta, joten keittoprosessin aikana herkku ei "katoa".

ainesosat:

• mandariinimassa - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi 100 ml.

valmistelu

1. Kuorittu kuoresta, mandariinien tapterit ja siemenet, jotka on laitettu kulhoon.
2. Kaada vettä, lisää sokeria.
3. Keitä Gem-tilassa signaali.
4. Kaada valmiin hillo lokeroon ja sulje se tiiviisti.

Mandariinihillo monivaiheisella reseptillä

Leipäkoneiden keittämisen periaatteen mukaan hillo valmistetaan mandariineista multivarquessa: hedelmiä kastetaan kulhoon, vettä ja sokeria lisätään ja kypsennetään "Jam" -tilassa, vaikka aihioita on sekoitettava säännöllisesti. Jos laitteen haluttu tila ei ole mahdollista käyttää "keittoa", "sammuttaminen", kypsennysaika riippuu siirapin halutusta tiheydestä 1 tunnista 2,5: een.

ainesosat:

• tangeriinit - 1 kg;
• sokeri - 600 g;
• vesi 100 ml;
• kaneli - 2 tikkua.

valmistelu

1. Kuori tangeriinit, liota 2 tuntia kiehuvaan veteen.
2. Leikkaa viipaleet, laita kulhoon, lisää sokeria ja vettä.
3. Kuori kuorinta, rei'itys puran tehosekoittimessa, siirry pohjaan. Laita kaneli.
4. "Jam" -tilassa, kun kansi on auki, kypsennä 1,5 tuntia. Ajoittain sekoita.
5. Poista kaneli, tukos kaada steriiliin astiaan, korkki.