Pollockin leikkeleet - melko maukas ja yksinkertainen ruokalaji, jonka valmistukseen tarvitset halpoja tuotteita. Ne ovat hyvin ravitsevia, herkkiä ja sopivat täydellisesti kaikkiin koristeisiin. Tutkitaan kanssanne, kuinka kokkareita pollockista ja ruokitaan koko perheelle.
Resepti lihapallojen leikkeleistä
ainesosat:
- pollock - 700 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- valkoinen leipä - 3 viipaleita;
- maito - 100 m;
- muna - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Me puhdistamme kalaa, pese se ja annamme sen kulkea lihamyllyn läpi. Perunat puhdistetaan kuoresta ja myös jauhaa yhdessä sipulin kanssa. Kaikki jauhot sekoitetaan perusteellisesti ja suolataan maun mukaan. Leipää liotetaan lämpimään maitoon, kunnes homogeeninen sieni sekoittuu kalasekoitukseen, kauden mausteisiin ja muodostaa pieniä leikkeleitä. Laitoimme ne leivitettyyn pannuun ja paista ne kasviöljyyn, kunnes valmis.
Monivärisen pollockin leikat
ainesosat:
- pollock-fileet - 1 kg;
- valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- muna - 2 kpl;
- maito;
- mausteet;
- voita.
valmistelu
Kalafilee kulkee lihamyllyn läpi kuorittujen sipulien, valkosipulin ja muru- ja valkoisen leivän mukana. Sekoita kaikki, lisää muna ja kaada jauhemaisilla mausteilla. No sekoitamme massan ja muodostavat siistinä pieniä kaloja. Multivarka-astiaan laitamme pienen kermanvoidetta ja asetamme leivonta-tilan paistamalla leikat 10 minuuttia kummallekin puolelle, kunnes näkyviin tulee karkea kuori. Sitten asetetaan kaikki kalafileet kerroksista, lisätään vähän maitoa, lisätään suolaa maun mukaan, valitaan "Bake" -ohjelma ja asetetaan ajastin 20 minuutiksi.
Leikkuuterät pollockista juustolla
ainesosat:
- pollock-fileet - 1 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- jauhot;
- vanha leipä;
- mausteet.
valmistelu
Pesemme fileen, puhdistamme sen kalvosta, lyömme sitä kevyesti vasaralla, leikataan ohuiksi nauhoiksi, rullataan suolaa ja mausteita. Juustoa ja valkosipulia murskataan tehosekoittimessa, lisätään kotitekoista majoneesia ja sekoitetaan. Sitten levitä kaistaleet juustosekoituksella, kääri se rullina. Leivällä leikataan kuori, hankaa se makkaroon, ripustetaan munat vedellä. Hiomme kalanpalat jauhot, kostutetaan ne taikina, murskataan jauhot, uppoudu uudelleen muna ja sitten murusia. Paahdamme sipulit pollockin kanssa majoneesiin kasviöljyllä, kunnes ne on valmistettu molemmille puolille.
Sekoita pollockista uunissa
ainesosat:
- Pollock-liha - 600 g;
- sipuli - 0,5 tonnia;
- maito - 100 ml;
- tilli - 1 nippu;
- leipä - 3 viipaleita;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Puhdista Pollock etukäteen, poista rumpu varovasti ruhoista ja irrota ruisku huolellisesti. Tilli pestä hyvin ja hienonnettu. Kahden leivän viipaleessa vedetään murusia, me liota maitoon. Käytämme leipäpalasten leipäjuustoja tuleville leikkeleille. Tätä varten ne kuivataan hieman uunissa, kääritty puhtaaseen lautasliinaan ja murskataan rullaamalla tappi pieneen murteeseen.
Kalafileet hienonnettuna veitsellä saadaksesi suuren täytteen. Lamput puhdistetaan, pestään ja murskataan kuutioiksi. Ota sitten syvä kulho, laita kalajauho, tilli, sipuli ja paina leipää. Ripottele kaikki suolaa maun mukaan, riko munat ja ripottele muutamia jauhoja.
Seuraavaksi vaivaa tahmea täyttö, pudota se kevyesti pöydältä
Tämän jälkeen otamme pienen leivontalaukun kansiin, rasvaa sitä kasviöljyllä, levitetään kahvojen lyhyt etäisyys toisistaan, peitetään kansi ja lähetetään ne kuumaan uuniin, joka lämmitetään noin 200 asteeseen. Paista kalajauhoja noin puolen tunnin ajan ja poista kansi ja anna niiden kevyesti ruskea vielä 10 minuuttia.