Suosittelemme, että syömään herkullista ja maukasta kanaa uunissa hihassa. Liha on uskomattoman mehukas, koska se on paistettu omassa mehussaan.
Kana on kokonaan uunissa hihassa
ainesosat:
- tuore kana - 1,3 kg;
- perunat - 550 g;
- vihreät omenat - 2 kpl;
- valkosipuli - 20 g;
- mausteet ;
- luonnollinen oliiviöljy - 20 ml.
valmistelu
Niinpä kokonaan uunista kana uunissa holvissa, esipesu ruho, kuivaa se, peitä se oliiviöljyllä, hankaa se suolalla, mausteilla, puristetulla valkosipulilla ja jätä 2 tuntia. Perunat puhdistetaan, leikataan viipaleiksi ja podsalivaemiksi. Leikasimme omenan ytimen, hävitimme pieniä paloja ja pakotimme ne kanaa. Laitoimme sen holkkiin leivontaan ja linnun vieressä asettele perunat. Kiinnitä pakkaus tiukasti solmujen molemmille puolille ja ylhäältä aloita muutama lävistys poistumaan höyrystä. Lähetämme lautasen esilämmitettyyn uuniin ja leivotaan kunnes valmis. Leikkaa sitten pakkaus, kana siististi kauniilla levyllä ja pyöristää leivattuja perunoita.
Kana resepti hihassa uunissa
ainesosat:
- kana - 1,6 kg;
- perunat - 930 g;
- porkkanat - 315 g;
- kesäkurpitsa - 455 g;
- pippuria bulgariina (punainen) - 65 g;
- mausteet.
Kastike:
- smetana 20% - 405 ml;
- valkosipuli - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Sekoita kanan holkkiin, sytytä uuni ja anna lämmetä. Kaikki kasvikset pestään, siivotaan, leikataan melko suuriksi paloiksi ja pannaan kattilaan.
Valmistamme nyt kastike: laita hapan kerma piippuun, purista valkosipulia lehdistön läpi ja ripottele mausteilla. Sekoita kaiken ja lisää suurimman osan kastikkeesta pannuun vihannesten kanssa. Jäljelle jäänyt seos pestään kanaa kaikilla puolilla ja sirotellaan hänen mausteillaan. Ota holkki leivontaan, sitota se toiselle puolelle ja levitä muutamia vihanneksia kiinnittämällä ne puristimeen. Sitten levitämme linnun marinoitua ruhoa ja jäljellä olevia vihanneksia, pudotamme ilmaa pussista ja sitomme sen toiselta puolelta. Me leivotamme kanaa vihannesten kanssa uunissa noin tunnin ajan, lämpötilassa 220 astetta ja ohutvaltioon ja valmiuteen.
Kana hihassa tattari uunissa
ainesosat:
- kana - 760 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- mausteet;
- tattari - 100 g;
- tomaatti - 1 kpl.
valmistelu
Tattari huuhdellaan huolellisesti, kaada vettä veteen 2: 1: n suhteen ja keitä kunnes keittää, kaataa maun mukaan. Kana huuhtele, kuivaa pyyhkeellä ja hankaa mausteet. Tomaatti huuhtele, hienonnetaan ja yhdistetään tattariin. Kana hiomme suolaa pippurilla ja suosikki mausteilla. Laita tattari lintujen sisällä tomaattiin ja kiinnitä jalat niin, että täyttö ei riitä nukkumaan. Ylhäältä hiero kanaa, joka puristetaan puristimen läpi valkosipulilla ja laita valmiiksi ruho holkkiin. Kiinnitä reunat tiiviisti ja paista lautasen 35 minuuttia 190 asteessa. Avaa sitten hihna varovasti, lisää uunin lämpöä 220 ° C: een ja räästä lautasen vielä 7 minuuttia, kunnes muodostuu pipo, maukas kuori. Laitoimme valmiin ruoan kauniiseen ruokalajiin ja tarjoamme sen juhla-aterialle, jossa on hienonnettu viheriö ja tuoreet vihannekset.
Kana hihassa uunissa
ainesosat:
- kanansoittimet - 550 g;
- kasviöljy;
- Kuivatut mausteet ja mausteet - maku;
- valkosipuli ja vihreät.
valmistelu
Kanaa reidet pestään, kuivataan paperipyyhkeellä, ripustetaan mausteilla, mausteilla ja kastellaan kasviöljyllä. Purista sitten valkosipuli ja sekoita perusteellisesti. Seulotaan lihaa 25 minuuttia ja laita se sitten holkkiin, sitoa se ja levitä se leivinpeltiin. Lähetämme sen uuniin ja paistamme puoli tuntia. Tarjoilemassa koristele astia hienonnettuilla vihreillä.