Kukaan ei väitä, että shawerman koristeeksi käytettävän lihan keittämisen tekniikka on kiistämättä tärkeä. Jossain määrin, välipaloja maku määräytyy myös lihan mukana. Mutta ehkä tärkein ainesosa, joka tekee shavermusta yksinkertaisesti jumalallisen makuun, on kastike, joka on erityisesti valmistettu tälle maljalle.
Monet epäonnistuneesti yrittävät saada selville salaisen kastikkeen reseptiä shaverm-myyjiltä, ja jotkut yrittävät luoda samaa makua valitsemalla keittiön osia. Ja niille ja muille sekä aloittelijoille tässä tapauksessa tarjoamme reseptejä shaverman alkuperäisen kastikkeen valmistamiseen, mikä auttaa sinua saamaan haluamasi maistat lempiruokalasi kotona.
Kuinka keittää kotona todellinen alkuperäinen kastike shavermille - klassinen resepti
ainesosat:
- majoneesi klassikko Provencal - 255 g;
- kefir, keskimääräinen rasvapitoisuus - 195 ml;
- smetana on paksu - 90 g;
- valkosipulinkynsi - 2-3 kpl;
- mausteita curry - 1 tl;
- hops-suneli - 5 g maustekastike;
- makea maapähkinäpaprika - 5 g;
- Suolaa (jos tarpeen) - maistaa.
valmistelu
Valmista klassinen kastike shavermahille on äärimmäisen yksinkertainen. Riittää sekoittaa majoneesia kätevästi kefirin kapasiteetilla, lisää sitten hapankermaa ja kaikki mausteet. Määritä erityisesti curry-, humala-aurinko- ja maapähkinä-teelusikka sekä puhdista ja paina puristekakkuhampaiden läpi. Sekoita huolellisesti kastikkeen ainesosat vain lusikalla tai hieman sekoittimella. Yritämme tuotetta maistelemaan, tarvittaessa lisätä suolaa ja jäädä pari tuntia pitämään kiinni ja aktivoimaan kuiva mausteet.
Klassinen kastike shaverm - reseptiä ilman majoneesia
ainesosat:
- luonnollinen paksu jogurtti ilman lisäaineita - 275 g;
- sinappi ruokasali - 10 g;
- kefir paksu - 160 ml;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- mausteita curry - 1 tl;
- hops-suneli - 5 g maustekastike;
- lehdet persiljaa ja basilikaa - yksi kourallinen;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Tarvittaessa klassinen kastike shaverma voidaan valmistaa ilman majoneesia. Voit tehdä tämän luonnollisen makeuttamattoman jogurtin ilman lisäaineita sekoitetaan smetanaa ja sinappia, lisäämme puhdistettu ja puristettu läpi paina valkosipulia, kaada mausteita curry, humala-suneli, samoin kuin asettaa ennalta pesty, kuivattu ja niin pieni kuin mahdollista hienonnettu lehtiä tuoretta persiljaa ja basilikaa. Voit käyttää muita vihreitä, esimerkiksi korianteria tai tilliä, lisäämällä ne myös kastikkeeseen muiden ainesosien kanssa. Teemme paljon suolaa suolaa, lisätään paprikaa, sekoitetaan hyvin ja jätetään se jääkaappiin pari tuntia.
Kuinka tehdä kotikastiketta shavermasta ilman majoneesia ja suolakurkkua?
ainesosat:
- smetana - 223 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- maustekurry - 0,5 tl.
- hienonnettu vihreä sipuli höyhenet - 0,25 kuppi;
- suolakurkkua - 80 g;
- puhdistettu auringonkukka tai oliiviöljy - 10 ml;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Tämä shaverma-kastikkeen muunnos sisältää sen valmistukseen tarkoitetun smetan käytön. Lisää siihen puhdistettu ja
Kaikki reseptit voidaan sovittaa makuun, lisätä mausteita tai korvata ne ehdotetuilla.