Matsoni on Georgian ja Armenian ruokaan kuuluva maitojuoma. Se on melko samanlainen kuin tavallinen jogurtti, mutta makueroja on. Tämä juoma on ihanteellinen syömiseen paitsi aikuisille myös lapsille. Juo matzoni löytyy hyllyiltä myymälöistä, mutta silti se ei ole kuin todellinen koti. Ei ole mitään parempaa kuin kylmä matzoni kuumalla kesällä. Se virkistää, sammuttaa janoa ja samaan aikaan sates. Jos pidät reseptiä hapankaalia ja juomaa varten, voit aina tarjota perheellesi maukasta ja terveellistä aamiaista.
Käynnistin matsoniin
Masennuslääkkeen roolissa bakteerivaivat ovat apteekissa. Tyypillisesti nämä ovat erityisiä aineita, jotka on suunniteltu palauttamaan ihmisen suoliston mikrofloora. Vain starterille he käyttävät valmiita matzonia, mutta se on tehtävä ensin. Aloitimen ainesosana voit käyttää myös hyvää rasvahappoa, mutta valitettavasti se ei anna niin hyvälaatuista jogurttia. Työn helpottamiseksi suosittelemme, että käytät Hilak-voiman erityisiä pisaroita alkuperäisenä hapankirsana. Tämä on ihanteellinen ainesosa Maronin ensimmäiselle osalle, josta resepti laskee.
Kuinka keittää matzoni?
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- hilak forte - 5 tippaa.
valmistelu
Maito keitetään ja jäähdytetään. Maidon ei pitäisi olla kuuma, mutta sen ei pitäisi olla vain lämmin. Kokeile sormen kärki, jos pystyt sietämään, maidon lämpötila on ihanteellinen. Hapan kerma sekoittuu perusteellisesti pisaroihin hilak forte. Maito kaadetaan purkkiin, lisää hapan, sekoita hyvin ja sulje kansi. Kääri purkki pyyhkeellä ja jätä se 3-4 tuntia pimeässä huoneessa. Tarvittavan ajan jälkeen siirrä astia varovasti jääkaappiin. Älä ravista astiaa matzonilla. 2 tunnin kuluttua
On parasta jättää matzoni illalle. Sitten, kun olin yöllä huoneessa, se on leavened mahdollisimman. On myös syytä muistaa, että ennen matzonin tekemistä sinun on varmistettava maidon laatu ja tuoreus. Matzoniin sinun täytyy valita tuoretta lehmänmaitoa, hyvä rasvapitoisuus. Tulevaisuudessa ensimmäisen matzonin valmistuksen jälkeen voit aloittaa valmistajan valmiin matzonin, 1 tl puoli litraa maitoa kohti. Noin kuudennella hiivalla sinulla on jo todellinen matzoni, jonka voit ylpeillä kaikille ystävillesi.