Epätavallinen ja hieno kiinalainen keittiö antaa jopa tavallisimpia ruokia ainutlaatuisen maun ja mahtavan tuoksun. Ei niin kauan sitten puhuimme kuuluisista kiinalaisista salaateista , mutta vältimme hyvin suosittu resepti. Tänään tarjoamme huomionne erittäin epätavallinen, mutta maukas kiinalainen salaatti raaka-perunoista.
Kiinalainen salaatti raaka-perunoista
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- punainen pippuri - maku;
- soijakastike - maun mukaan.
valmistelu
Perunat puhdistetaan ja hankautetaan erityiseen makkaroon, joka on suunniteltu korealaisia porkkanoita varten. Sipulit leikataan puolirenkaaseiksi ja paistetaan paistinpannulla kasviöljyllä, kunnes ne ovat kevyesti kultaisia. Seuraavaksi lisätään puristettua valkosipulia ja kuumaa pippuria puristamalla. Paahdon valmistuttua me pestämme perunat kylmällä vedellä sementtipulloon, pudotetaan syvään kulhoon ja kaadetaan 5 minuuttia jyrkässä kiehuvaan veteen. Jatka sitten huuhtele, kuivaa ja sekoita kaikki salaattikulhoon kuuluvat ainesosat. Kaada hieman soijakastiketta maistelemaan ja anna seistä 15 minuuttia.
Kiinalainen salaatti raaka-perunoista
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- retiisi - 2 kappaletta;
- vihreät - koristeluun:
- kasviöljy - tankkaukseen.
valmistelu
Lisää kiehuvaa suolaista vettä etikkaa. Sitten heitetään kuorittuja perunoita jauhemaista perunaa korealaisille porkkanoille ja kypsennetään kiehumisen jälkeen 3 minuuttia. Seuraavaksi heittää se pulloon, huuhtele huolellisesti, kuten pasta, ja anna sen tyhjentää kunnolla. Lihaa leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paista kuumalla paistinpannulla kasviöljyyn kunnes ruusuinen kultainen kuori. Sekoita sitten kaikki ainesosat salaattikulhoon, lisää hienonnettu sipuli porkkanoilla, leikkaa reisi, mausteet, kauden kasviöljyllä ja sekoita perusteellisesti. Ennen tarjoilua koristele kiinalaista perunasalaattia tuoreilla yrtteillä. Muuten, tämä ruokalaji sopii täydellisesti katkarapuja riisiviineihin . Bon appetit!