Draniks on alun perin Valkovenäjä, joka on suosittu myös muissa slavia- ja itäeuroopan maissa. Tavallisesti draniki-alkumuoto valmistetaan raastetuista perunoista, joskus lisätty vehnäjauhoja, hienonnettuja sipulia, porkkanoita, maitoa tai kefiriä, raejuustoa, juustoa, mausteita, vihreitä. Draniki paistetaan (tai paista paistinpannulla) käyttäen sian- tai kana- rasvaa, sulatettua voita tai kasviöljyä.
On monimutkaisempi ja mielenkiintoisempi muunnelma tämän lautasen - perunapannukakkujen kanssa jauhelihaa, ne ovat ravitsevampia. Reseptistä on kaksi päämuunnelmia.
Jauhelihasta täytetyt jauhettua lihaa
ainesosat:
- perunat - 400 g;
- vehnäjauhoja - 4 rkl. lusikat;
- Kananmuna - 2 kpl;
- jauhettu sianliha - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet ja mausteet ;
- palan kastiketta;
- hapan kerma arkistointia varten.
valmistelu
Erikseen kulhoon jauheliha sekoitetaan hyvin hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Mausta mausteilla, vähän suolaamista.
Puhdistamme perunoita. Puolet mukulat hierotaan keskilevyyn, loput - suurella. Lisätään munat ja jauhot, sekoitetaan haarukalla.
Kuumenna paistinpannu ja rasvaa rasva, joka on kiinnitetty haarukkaan.
Lusikka pieniä annoksia perunapastaa ja purista. Lusikka pienemmäksi laittaa perunapohjalle pienen osan jauhetusta lihasta, otamme ja päälle - jälleen osan perunamassasta. Korjaamme olkapäätä niin, että alemman ja ylemmän kerroksen reunat liitetään yhteen. Täältä saamme pannukakut täytteellä; paistetuotteita, joissa on kääntyvä ja pieni luukku kannen alla alhaisessa lämpötilassa. Valmis pannukakkuja tarjoillaan hapankermaa.
"Laiska" peruna - pannukakkuja kanahilloilla - resepti
ainesosat:
- perunat - 300 g;
- kanan laatu jauheliha - 300 g;
- kananmuna - 2 kpl;
- vehnäjauhojen ja tärkkelyksen seos - 2-4 s. lusikat;
- vihannekset (tilli, persilja, sipuli);
- pippuri musta maa jne.;
- rasvaa kanaa.
valmistelu
Kuorittuja perunoita hierotaan rikkaudelle (puolet - suuri, loput - keskimäärin). Lisää kanajauhoja, munia, jauhoja, jauhettua pippuria ja hyvin kasvatettuja kasviksia. Hieman rasvainen. Sekoita ja hieman viiltää (voit sekoittaa, sitten tuotteet muuttuvat erityisen reheviksi).
Paista "laiska" pannukakkuja paistinpannulla kaatuneesta kana-rasvasta käännettynä, kevyesti päästäksesi alhaiseen lämpöön kannen alla. Voit käyttää hapan kermaa tai makaa, häiritä, kylmää lihaa.