On olemassa useita hoitopöytiä, jotka on suunniteltu parantamaan tiettyä tautia sairastavan henkilön tilan. Lääketieteellisen ruokavalion taulukko 10 on suunniteltu potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitaudit, ja pyrkii parantamaan verenkiertoa sekä sydän- ja verisuonistoa, normalisoimaan aineenvaihduntaa, vähentämään munuaisten ja maksan rasitusta.
Ravintoaineen kuratiivisen järjestelmän ominaisuudet
Ruokavalio, jota kutsutaan taulukon numeroksi 10, edellyttää ruokavaliossa olevan kaloripitoisuuden vähenemistä kulutettujen rasvojen, lähinnä eläinten, ja sulavien hiilihydraattien vähenemisen vuoksi. Pöytäsuolaa on merkittävästi pienennetty: on suositeltavaa lisätä se keittoastioihin. Lisäksi lääkärit neuvovat käyttämään vähemmän nestettä samoin kuin aineita, jotka stimuloivat sydän- ja verisuonia, hajuja, mausteita ja mausteita, joilla on ärsyttävä vaikutus maksaan ja munuaisiin. Terapeuttisen ruokavalion taulukon numero 10 vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta, ruokavaliota, joka sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia ja lipotrooppisia aineita.
On toivottavaa, että niillä on alkalisoiva vaikutus. Ruoka on vaikea sulattaa, ja keittotapa on kiehuva. Erityisvaatimusten lämpötilaan ei ole esitetty, mutta kohtalainen mekaaninen varjo on tervetullut.
Suositellut ja kielletyt elintarvikkeet:
- Leipä on suositeltavaa käyttää 1. ja 2. luokalla, paremmin eilen tai kuivattuina sekä ruokavaliota. Sallitut epäterveelliset evästeet - juhla, kaurapuuro, "kondensoitu maito" ja keksejä, mutta kaikki tuoreet leipomot ja leivonta on kielletty.
- Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, että voit ruokavaliota taulukon numero 10, on syytä vastata, että kasvissyöjä ja vilja keitot sekä meijeri. Rasvaton, runsas liemi, mukaan lukien palkokasvit ja sienet, jätetään pois.
- Liha ja siipikarja ovat vähärasvaisia lajikkeita, jotka voidaan paistettua tai paistettua kiehumisen jälkeen. Niihin kuuluvat kani, vasikanliha , naudanliha, kalkkuna. Rasva-arvot, makkarat ja savustetut tuotteet eivät sisällä sivutuotteita, mutta ruokavaliovalmisteita voi joskus tarjota esimerkiksi keitetyn tohtorin.
- Vähärasvainen kala, joka sisältää kummeliturskaa, vaaleanpunaista lohtaa, ristiinnaista karppia, turskaa, navagaa, pollockia jne. Rasvaa, suolattua ja savustettua ruokavaliosta kokonaan, kuten purkitettu, kaviaari.
- Maito ja maitotuotteet voivat olla muuta kuin suolaista ja rasvaista.
- Pehmeät munat - enintään 3 kpl viikossa, keltuaiset rajoittavat, ja kovaksi keitetyt munat suljetaan pois.
- Viljat ovat kaikki mahdollisia, mutta riisi, mango ja pastaa ovat rajalliset. Jalometallit jätetään pois.
- Vihannekset - keitetyssä, paistetussa, harvemmin raaka-muodossa, mutta jotka sisältävät happoja ja eteerisiä öljyjä on kielletty. Tämä on retiisi, sorrel, valkosipuli, sipuli, pinaatti. Älä sijoita pöytään maustettuja ja marinoituja vihanneksia.
- Hedelmät voivat syödä kaikkea tuoretta ja leipoa, kokki hyytelöä, mousseja, kompoteja, hyytelöä. Suklaa suljetaan pois.
- Kastikkeita ja mausteita, kuten sinappia, piparjuuri ja pippuria, ei voi syödä.
- Juomat ovat kaikki paitsi kahvia ja kaakaota.
- Voi, liha ja kulinaariset rasvat korvataan kasviöljyllä.
Menu ruokavalion taulukon numero 10
- Ensimmäinen aamiainen : kaikki puuro, jossa on kuivattuja hedelmiä, mieluiten kuivattuja aprikooseja. Tee leivällä ja juustolla.
- Toinen aamiainen : tuoreet hedelmät.
- Lounas : kasviskeitto leipää. Perunat ja höyrytetyt lihapullat . Salaatti tuoreista vihanneksista, tuoksu.
- Iltapalaa : raejuustoa ja hyytelöä.
- Illallinen : kalaa - paistetaan tai keitetty, vihanneksia. Sivutasolla - kaikki viljat, esimerkiksi helmi-ohra.
- Ennen nukkumaan menoa : lasillinen jogurtti.
Lääketieteellistä ruokavaliota №10 ei ole määrätty viikoksi, mutta vähintään 2-3 viikkoa, ja kroonisten sairauksien ihmisille suositellaan, että se pysyy koko elämässä.