Pilaf kuivattuja hedelmiä

Pilafille on paljon reseptejä. Yleisessä typologiassa voit erottaa sellaisen lajikkeen kuin pilaf kuivatuista hedelmistä. Tämä ruokalaji voi olla keitetty lihalla ja ilman lihaa - loistava vaihtoehto laihoina päivinä ja kasvissyöjille. Tietenkin, jos lisäät lihaa ainesosiin, pilaf pitäisi keittää ilman sokerin tai hunajan lisäämistä. On parasta käyttää nuorta karitsaa, vasikkaa tai siipikarjaa tällaisen astian valmistamiseen. Pilaf kuorrutettuja hedelmiä voi monin tavoin kokeilla - pidä suosituimpia.

Pilaf lihan ja kuivattujen hedelmien kanssa - resepti

ainesosat:

• nuori karitsa tai vasikanliha - noin 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 150-200 g;
• luumuja ilman pipoja - 150-200 g;
• rusinoita - 100 g;
• riisikeltainen pitkäjyvä - 300-400 g;
• paprika - 1-2 kappaletta;
• valkosipuli - 5-8 dentiiliä;
• siirappia zira - 1 rkl. lusikka;
• Pilaf-mausteet (sahrami tai kurkuma, karhunvatukka, paprikojen, neilikkaiden jne. Sekoitukset);
• tuoreet vihannekset - maku;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa.

valmistelu

Puhdista sipuli ja kuumennamme öljyä kattilassa tai kattilassa. Paista hienonnettu sipuli kultaiseksi sävyksi ja senenamikumin (zira) iminutch kautta 5 lisää leikkaus pieniksi kuutioiksi lihaksi. Astu kannen alla 20-30 minuuttia sekoittaen toisinaan lapioilla. Huuhtele riisi ja kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä, poista kuopat pesualtaista. Leikkaa paprikat lyhyisiin olkiin. Määritetyn ajan jälkeen lisätään riisi, hedelmät ja vihannekset kauraan, kaada vettä kattamaan kaikki sormella. Yhdistämme yhden kerran (ei enää). Keitä 20 minuuttia lämpöä alhaalla, peittäen kannen. Prosessin päätteeksi asetetaan valkosipuli uuteen (riisin uurteisiin). Tarjoile paloitellut yrtit ja tuoreet teetä.

Makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa

ainesosat:

• puhdas riisi-400-500 g;
• kuivatut aprikoosit -200 g;
• Prunes ilman siemeniä -200 g;
• rusinoita - 150 g;
• valkosipuli - 5-8 dentiiliä;
• voi, luonnollinen - 100 g;
• Pilaf-mausteet (sahrami tai kurkuma, karhunvatukka, paprikojen, neilikkaiden jne. Sekoitukset);
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa.

valmistelu

Tapoja miten pilaf kuivatut hedelmät ilman lihaa, myös, on olemassa useita. Esimerkiksi voit kokata riisiä erikseen, kuivatut hedelmät höyrytetään ja sekoita ja kaada voin kanssa, lisää mausteita. Mutta on parempi toimia eri tavalla.

Paista riisi kasviöljyssä olevaan kattilaan. Höyryttää kuivatut hedelmät, suolaa vesi ja lisää ne riisiin. Sekoita se vedellä, sekoita uudelleen ja keittää, kunnes riisi on valmis alhaisella lämmöllä. Valmistunut makea pilaf mekko voita, pilkottua valkosipulia ja mausteita. Tarjoa teetä.