Rusk-leivänmurut eivät ole vain erinomainen välipala ja oluen täydennys. Se on myös osa herkullisia salaatteja ja pikkupurtavaa ja muuttumaton ainesosa keittojen puristeissa ja muissa ensikursseissa.
Erityisen herkullisia ja kiistattomasti hyödyllisiä, toisin kuin ostetut, on suhariki, joka on valmistettu mustasta leivästä, joka on keitetty omassa uunissaan. Kaikkien kotitulostuksen teknisen prosessin kaikki hienot yksityiskohdat kuvataan jäljempänä ehdotetuissa resepteissä.
Kuinka tehdä musta leivän murusia uunissa - resepti
ainesosat:
- leipä musta - 1 leipä;
- mausteiden ja kuivattujen yrttien seos (valinnainen) - maku;
- Auringonkukkaöljy ilman hajua - 45 ml;
- hieno suola - maku.
valmistelu
Riippuen halutusta esteettisestä ulkonäöstä ja keksejä muodosta, leikkaa leipäleipä mustilla, pienillä kuutioilla tai kuutioilla, mutta yritä pitää leikepaksuus korkeintaan yhden senttimetrin. On tietysti mahdollista kuivata paksummat tuotteet, mutta on vaikea murtaa niitä vahingoittamatta hampaita. Leivän leikkaamiseksi ohuempi oli helpompaa, me valitsimme keksejä valmistelemaan eilistä tai edes pidemmäksi tuotteeksi.
Valmistetut leipäviipaleet asetetaan pakkaukseen, ruiskutetaan puoleen auringonkukkaöljyä ja lisätään vähän suolaa. Jos suunnitelmissasi ei ole pelkästään klassisia rypistymiä, vaan täyttäkää niitä mausteisilla makuilla, silloin tässä vaiheessa lisätään myös haluttu mausteiden ja mausteiden seos. Aseta nyt samat valmiit leipäviipaleet, lisää jäljellä oleva öljy, hieman enemmän suolaa ja mausteita ja kerää pakkauksen reunat yhdellä kädellä. Pidä pussia toisella kädellä alhaalla ja ravista sisältöä varovasti mutta voimakkaasti niin, että voita, suolaa ja mausteita jaetaan tasaisesti koko leipää.
Laita sitten aihiot leivinpaperiin yhdellä kerroksella, liitä se esileimaamalla leikattuna ja keskimääräinen taso kuumennetaan uunin keskilämpötilaan. Pidämme tuotteita haluttuun murskautumisasteeseen ja ruskistamiseen, sekoittamalla jaksottaisesti työkappaleet.
Herkulliset muruset mustaleipä valkosipulilla - resepti
ainesosat:
- leipä musta - 1 leipä;
- valkosipulin hampaat tai kuivattu valkosipuli - 7 kpl. tai makua;
- Auringonkukkaöljy ilman hajua - 45 ml;
- hieno suola - maku.
valmistelu
Jotta valkosipulin maustettaisiin kekseihin, voit käyttää sekä tuoreita valkosipulin hampaita että kuivattua granuloitua valkosipulia. Ja tällaisen välipalan valmistamisen tekninen prosessi ei ole kovin erilainen kuin edellinen.
Kuivattu valkosipuli tai puristetaan puristimen läpi, aiemmin kuoritut valkosipulin aistinvaraiset ainesosat sekoitetaan auringonkukkaöljyyn, lisätään suolaa, sekoitetaan ja annetaan se paiseeksi noin kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Tämän jälkeen aseta viipaloitu musta leipä pussiin, lisää valmiin valkosipulin seos ja ravista sitä perusteellisesti, kunnes saadaan tasaisen valkosipulin maun jakautuminen.
Kuivaa krutonit samalla tavalla uunissa olevaan leivinuuniin asettamalla se etukäteen 100-120 asteen lämpötilaan. Rypistyvän vaikutuksen saaminen kestää noin puolitoista tai kaksi tuntia tästä kuivauksesta.