Mitä tahansa ruokia saa aikaan ajoittain tuoksuisemmaksi, jos ne paistetaan saviastioihin. Tuoretta kurpitsat eivät ole poikkeus, ja ne säilyttävät täydellisesti kaikki makuominaisuudet pitkään särkyneissä savi seinissä. Seuraavaksi valmistetaan kurpitsa potissa uunissa samanaikaisesti useilla erottuvilla resepteillä toisistaan.
Pumpkin puuroa potissa uunissa
Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen lauseen "kurpitsa potissa" on kurpitsa puuroa - yllättävän aromaattinen, makea ja kermainen, se on ihanteellinen lautasen kylmä kausi. Sopii aterian aikaan milloin tahansa päivällä ja kaiken ikäisten syöjien kanssa.
ainesosat:
- kerma - 115 ml;
- kurpitsa - 370 g;
- kourallinen rusinoita;
- riisi - 2 kohdetta;
- voi - 45 g;
- rakeistettua sokeria - 45 g.
valmistelu
Ennen kuin kurpitsat kurpitsaa uunissa olevaan astiaan, keitä kurpitsat yhdessä sokerin ja riisin jyvien kanssa, kunnes jälkimmäinen on valmis. Kun riisijyvät pehmentävät, yhdistä ne pestyyn rusinoita ja levitä seos ruukkujen yli. Täytä puuroa kermalla (mieluiten ei liian rasvaa: 10-15%) ja paista 180 astetta 40 minuuttia.
Pumpkin lihalla potissa uunissa - resepti
Pumpkin on täydellisesti yhdistetty lihaan ja muihin vihanneksiin, varsinkin kun on paistettu pannussa, kun ainesosien rikas aromi on keskittynyt astioihin eikä se jätä purkamisen hetkeen. Meidän tapauksessamme tuhkakastikkeen kansi auttaa pitämään hajuja ja kosteutta.
ainesosat:
- kurpitsa - 370 g;
- sipuli - 115 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- porkkanat - 170 g;
- pastin - 65 g;
- herkkusieniä - 430 g;
- jauhot - 25 g;
- kananliha - 530 g;
- kananliemi - 615 ml;
- timjami oksat - 3 kpl;
- salvia - 1 tl;
- arkki leivonnaiset .
valmistelu
Jauhettu kurpitsan viipaleet öljyllä ja pudota 200 asteeseen noin puolen tunnin ajan, kunnes pehmeä.
Paistinpannussa säilytä porkkanat valkosipulilla ja sipulit. Lisää parsnip ja sieniä, anna sitten ylimääräinen kosteus pinnalta täysin haihtua. Finaalissa lisää kananpalat ja odota, kunnes se tarttuu ulkopuolelta, mutta ei ole täysin paistettua. Ripottele vihanneksia ja siipikarjaa jauhoja, lisää yrtit ja puoli minuuttia kaada liemi. Kun liemi sakeutuu ja muuttuu kasteluksi, levitä vihannekset kanaa ja niitä ja töitä kurpitsan kera. Jokainen kattila on peitetty kerroksella valssautuneita tuhkakastikkeita. Kurpitsan, paistetaan ruukkuissa uunissa, on valmis 20 minuutin väsymyksen jälkeen 200 asteessa.