Jos ihastat maksua kaikissa sen kulinaarisissa ilmenemismuodoissa, nykypäivän reseptit tuovat monenlaisia jo olemassa oleviin suhteisiisi. Ei tämän hyödyllisen tuotteen faneille, suosittelemme myös kokeilemaan pannukakkuja, jotka eroavat toisistaan yksinkertaisista paistetuista, usein ylisuurista, maksan paloista. Ja on ehdottoman välttämätöntä, että maksanpihan reseptit pikkulasten äideille ja miten valmistaudutaan, kerromme nyt.
Pancakes fritters kanssa porkkanoita
ainesosat:
- porsaan maksa - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 6 rkl. lusikat;
- maitoa - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Maksaa pestään, poistetaan kalvo, leikataan pieniksi paloiksi ja pannaan sekoittimeen sekä suuri murentunut sipuli. Jauhamalla se. Tuloksena olevassa seoksessa lisätään jauhettua jauhettua jauhettua porkkanaa jauhettuna valkosipulin läpi. Kaada maito ja aja munia. Solim, pippuri. Voittaa uudelleen. Saamme sekoitus, joka muistuttaa taikinaa tavallisille pannukakkuille, ja me myös paistetaan ne aivan yhtä hyvin. Kuumennetulla paistinpannulla lusikalla mitataan pieni osa maksatestistä. Kun porkkanan pannukakkuja maksaan "tartu" ja ruskeat, käännä ja paista toinen puoli.
Tarjoa maksa-pannukakut voivat olla sekä kuumia että jo jäähdytettyjä. Sideaineena perunoita, riisiä, tattari, pastaa tai tuoreiden vihannesten salaattia ovat täydellisiä.
Herkulliset maku - pannukakut manga - reseptilla
ainesosat:
- naudan maksa - 0, 5 kg;
- murskaa - 5 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Valmistettu maksa leikataan pieniksi paloiksi ja kulkee lihamyllyn läpi valkosipulin ja sipulien kanssa. Saatavassa seoksessa, aja muna, lisää smetanaa ja mangoa. Solim, pippuri. Sekoita ja jätä vähintään puolen tunnin ajan niin, että manneri on turvonnut. Paista pannukakkuja hyvin kuumennetulla paistinpannulla molemmin puolin rapeaan kuoriin. Laitoimme ne paistoastiaan ja parin minuutin ajan kokki mikroaaltouunissa (täydellä teholla). Palvelemme pöydällä majoneesia ja tomaattikastiketta, koristelemalla yrtteillä.
Maksa - pannukakut riisin kanssa - resepti
ainesosat:
- kananmaksa - 800 g;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- riisi - puoli vuosisataa;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Pestämme maksan, irrota suonet ja kuljemme lihamyllyn läpi. Jauhetut sipulit paistetaan kullanruskeaksi. Riisi keitetään kiehuvaan suolaveteen. Sekoita kaikki ainesosat, aja munat. Solim, pippuri. Paistetaan taikina huolellisesti ja paistetaan pannukakut molemmin puolin, kunnes ne ruskeat. Kananmaksasta valmistetut pannukakut ovat hyvin herkkiä tämän reseptin mukaan. Pääasia ei ole ylitarjottavat niitä paistinpannuissa - vain kaksi 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Ja koska riisi on jo mukana, ei tarvita lisäruokia. Runsaasti hapankermaa ja vähän kasveja.
Pannukakkuja maksa sieniä
ainesosat:
- kalkkunan maksa - 500 g;
- kesäkurpitsa - 1/2 kpl;
- maito - puoli vuosisataa;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- herkkusieniä - 250 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Resepti kalkkunan maksan pannukakkuista on hyvin yksinkertainen toteutuksessa. Sienet puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan yhdessä hienojakoisten sipulien kanssa. Puolet kasvirikosta kuoritaan kuoresta ja siemenistä, siivutamme sen ja panemme sen yhdistämään kulhoon. Siellä me myös lähetämme pesty ja valmistettu kalkkunan maksa. Vastaanotetuissa voimakaulassa autamme munaa, lisätään jauhot, maito, suola, pippuri. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Ennen paistamista yhdistä maksan taikina sienten kanssa. Kiitos kesäkurpitsa, pannukakut aina osoittautua erittäin mehukas.
Resepti tällaisia fritters voit lisätä hieman enemmän vettä ja leipoa pannukakkuja - perusta maksan kakku .