Tarjoamme reseptejä kesäkurpitsan upean välipala-valmistelun valmisteluun, jonka on mentävä paikkaan ja juhlalliseen pöytään ja perheen illalliselle.
Courgettes "veneet", jotka on täytetty jauhelihalla ja tomaateilla ja paistetaan uunissa juuston kanssa - resepti
ainesosat:
- kesäkurpitsa nuori - 3 kpl;
- jauheliha - 485 g;
- tuoreet tomaatit - 185 g;
- persilja (vihreät) - maku;
- sipulipolttimo - 95 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- auringonkukka tai oliiviöljy ilman tuoksua - 60 ml;
- Juusto kova pikquant - 70 g;
- tuoksuvia yrttejä - hyppysellinen;
- suolaa, iodisoitua ja jauhettua pippuria.
valmistelu
Uskomattoman suussa sulavia ja herkullisia ovat squash "veneet", jotka on jauhettu jauhelihalla. Tällaisen lautasen valmistukseen valitaan nuoria squash-hedelmiä, pestään ne, pyyhkimme ne kuiviksi ja leikkaamme ne kahteen samanarvoiseen osaan. Nyt on tarpeen kaataa keskellä lusikalla ja puolet tuloksena olevasta massasta leikataan pieniksi paloiksi.
Kesäkurpitsoja puolustetaan öljyllä ja anna niiden paistaa kymmeneksi minuutiksi kuumennetulla 190 asteen uunilla. Ilman menettää aikaa, niin kauan kuin kasvis on paistettu, aloitamme täyttämistä.
Ensin siirretään auringonkukka tai oliiviöljy hajuttomasti hienonnettuina mahdollisimman pieniksi sipuliksi kahden minuutin ajan, minkä jälkeen lisätään murskattua valkosipulia ja parin minuutin kuluttua lisätään aiemmin leikattu kesäkurpitsa. Annamme paistinpannun sisällön kaikkien ainesosien pehmeydelle, unohtamatta niiden suolaamista prosessissa ja pippurilla.
Toisessa pannassa paistetaan kunnes valmis lihan hävittämiseen, sekoitetaan sitten kasvispihalla, lisätään kuivia aromaattisia yrttejä, persiljaa ja hienonnettu tomaatteja ilman mehua ja siemeniä. Me täytämme täytteen maun suolalla ja pippurilla ja täytämme tuloksena olevan leivonnaisen puolivalmiin squash-massan.
Jäljellä on vain repeytyneet aihiot leivinpelissä jauhettua juustoa ja paista 20 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.
Jauheliha ja riisi täytetyt kesäkurpitsa,
ainesosat:
- kesäkurpitsa nuoria keskikokoisia tai suuria - 2 kpl;
- jauhettu liha - 220 g;
- keitetty valmiiseen riisiin - 60 g;
- tuoreet tomaatit - 180 g;
- persilja (vihreät) - maku;
- sipulipolttia - 60 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- savuke - 65 g;
- auringonkukka tai oliiviöljy-vapaa 40 ml;
- kova piquant juusto - 120 g;
- mauste - maku;
- suolaa, iodisoitua ja jauhettua pippuria.
valmistelu
Tässä tapauksessa, toisin kuin aiemmassa reseptissä uunissa, mehustettuja täytettyjä kesäkurpitsaa koristelemme renkailla ja valmistelemme ne monimuuttujalla. Keskikokoisen ajatuksen toteuttamiseksi huuhtele hedelmät perusteellisesti, pyyhi kuivat ja leikkaa kolme yhtä osaa. Nyt tehdään "tynnyri" jokaisesta leikkauksesta. Tätä varten, käyttämällä lusikkaa, kaavamme lihaa toiselta puolelta, ei pohjaan noin senttimetriä ja pidämme "pohjan" eheyden.
Jotta täyttöä varten valmistettaisiin tarvittava määrä jauhettua naudanlihaa, myös kiehuva riisin täydellinen valmius. Yhdistämme täytteen liha- ja riisipohjan yhteen, lisätään kurkku-, hienonnettu, hienonnettu persiljanviljely ja suolattu sipuli auringonkukka-maustettu sipuli ja valkosipuli. Me maistelemme tuloksena olevaa suola-, pippuri- ja maustepulloa ja täytämme sen squash "kegs".
Laitoimme aihiot hieman öljyttyyn multicastryyn, ja ylhäältä levitetään viipaloidut ja sekoitetaan raastettu kova pikquant juusto ja smetana tomaatit. Valmistetaan tällainen astia "Paista" -tilassa neljäkymmentä minuuttia.