Sekoittuneiden herneiden yhdistelmä savustetun lihan kanssa ansaitsee klassisen nimityksen. Tämä duetto on kaikkien tiedossa koulujen ja päiväkotien aterioiden jälkeen, mutta suosituimman keiton herkullisimpia vaihteluita on pidettävä kotitekoisina. Tällä kertaa teemme kotitekoisen herneen keiton savustetuilla siivillä.
Herneet keitetyt savustetut siivet - resepti
Ainoa, joka tekee keittoa hienonnetuista herneistä, ei ole ruokahalu, on sen väri. Saat kyllästyneemmän vihreän ja tuoreen sävyn keitetyille hienonnetuille herneille lisätään tuoreita jäädytettyjä palkokasveja.
ainesosat:
- porkkanat - 175 g;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- sipuli - 115 g;
- savustetut siivet - 8-10 kpl;
- murskatut herneet - 420 g;
- laakerinlehti;
- tuoreita herneitä - 170 g.
valmistelu
Ennen kuin teet härän keiton savustetuilla siivillä, sinun täytyy tehdä yksinkertainen ja tuttu vihannespaisti. Paahda, murskata porkkanat yhdessä selleri ja sipulit, lisää vihannekset vihannekset ja kaada sitten 2,6 litraa vettä. Tietenkin, jos sinulla on samanlainen määrä liemi, käytä sitä. Täytä neste, odota, että se kiehuu ja vähennä sitten lämpöä ja jätä herneet kypsennäksi puolitoista tuntia, unohtamatta laakereita lehtiä varten. Ajan kuluttua ota aurinkolasit, laita tuoreet herneet ja kaada kaikkina. Pura kana, erottamalla savustettu massa luusta ja lähetä se keittoon.
Herne keitto, jossa savustetut siivet monivärisellä
ainesosat:
- timjami oksat - 3 kpl;
- purjo - 135 g;
- porkkanat - 115 g;
- savustetut kanansiipit - 430 g;
- murskatut herneet - 175 g;
- liemi - 620 ml.
valmistelu
Laitteen lämmitetyssä kulhossa pelasta purjo porkkanoilla ja lisää timjami-lehtien kasviksia. Herneet pestään ja sekoitetaan paistettuina. Kaada liemi ja vaihda "Keitto" -tilaan. Kun signaali on lisätty, keittoon lisätään hajotettu kana ja jatka makuista.
Herneet keitto siipien kanssa
ainesosat:
- korianteria, kuminaa - 1 tl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kukkakaali - 340 g;
- murskatut herneet - 210 g;
- sipuli - 115 g;
- broilerinliemi - 1,6 l;
- savustetut siivet (lihaa) - 200 g.
valmistelu
Paista sipuli ja kaali, hajotetaan kukinnosta ja lisää sitten vihannekset valkosipuli- ja maapähkinät. Huuhtele herneet ja ripottele ne vihannesten päälle. Kaada liemi ja anna kiehua, kunnes herneet pehmennetään. Ruoskaa valmistettu keitto sekoittimella ja tarjoile kanaa.