Simpukat kuuluvat simpukoiden perheeseen ja ovat tärkeitä kaupallisia mereneläviä, jotka ovat verrattavissa ostereiden arvoon. Niistä voit valmistaa erilaisia ruokia, kuten simpukoita sisältäviä salaatteja, joiden reseptit ovat hyvin yksinkertaisia. Erityisen hyviä ovat vihannesten salaatit - simpukoiden liha on täydellisesti yhdistetty vihannesten, hedelmien, riisin, maissin ja muiden tuotteiden kanssa.
Yksinkertainen salaatti simpukoineen
Välimeren salaatti simpukoita - resepti on yksinkertainen, mutta lautasen ei jätä ketään välinpitämätöntä.
ainesosat:
- simpukat ovat tuoreita - noin 1 kg;
- sipuli -1 kpl;
- makea paprika - 2 kpl.
- kypsät tomaatit - 4 kpl;
- oliivit ilman kaivoja, pimeä tai kevyt -20 kpl;
- persilja - 4-5 oksat;
- basilikaa - 5-8 lehdet;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- ekstra-neitsytoliiviöljy -4 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - maku;
- pippuri musta - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Simpukat pestään perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä harjalla, poistamalla antennit ja fimbriat. Heitä ne kiehuvaan veteen. Poista kuori ja valitse oikea liha. Leikkaamme vihanneksia ja oliiveja. Valmistamme pukeutumisen: sekoita murskattu valkosipuli voita, suolaa, mausteita ja sitruunamehua. Kaikki salaatin ainesosat yhdistetään salaattikulhoon, kaadetaan kastikkeella ja sekoitetaan. Täällä vihannesten herkullinen ja terveellinen salaatti on valmis. Tarjoile sitä kevyiden kevyiden pöytäviinien kanssa. Tämä yksinkertainen salaatti simpukoilla koristella mitä tahansa pöytää.
Salaatti salaattisimpukoilla
ainesosat:
- simpukat ovat tuoreita - noin 1 kg;
- sipulipuna sipulit - 1 kpl;
- Leek - 1 kara;
- makea paprika - 1 kpl;
- kypsät tomaatit - 4 kpl;
- kevyt kalkitut oliivit - 20 kpl;
- parsakaali - 200 g;
- tuoretta rosmariinia - 4-5 oksia;
- basilika - 5 lehdet;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 3 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - maku.
Marinoida:
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- sitruuna - 1 kpl;
- valkoinen pöytäviini - 250ml;
- pippuri musta - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Pese varovasti tuoreessa kylmässä vedessä tuoreita simpukoita, jotka pistävät kiehuvaan veteen. Otetaan syötävä osa, heitämme kuoret. Meillä nautimme simpukoiden lihaa vähintään 2 tuntia valkoisen viinin, sitruunamehun, murskatun valkosipulin, pippurin ja suolan seoksessa.
Parsakaalia jaetaan kukintoihin, kypsennä 3-5 minuuttia ja heitetään siipikarjaan. Punaiset sipulit leikkaavat ohuita neljänneksen renkaita ja purjoa ja oliiveja - piirejä, pippuria - lyhyitä olkia. Halkaisemme tomaatit mielivaltaisesti.
Marinoitua simpukoiden lihaa heitetään pulloon, sekoitetaan salaattikulhoon muiden valmistettujen ainesosien kanssa. Kaada salaatti oliiviöljyllä, valkosipulilla, sitruunamehulla tai balsamisella luonnonvalon viiniverkolla. Me koristelemme tuoreilla yrtteillä. Salaatti salaattisimpukoilla - resepti, kuten näette, on yksinkertainen, mutta hienostunut.
Salaattia simpukoita ja maissia
ainesosat:
- Simpukoiden tuore liha (vaalea tai peitattu) - 300 g;
- maissi (purkitettu) - 300g;
- makea paprika - 1 kpl;
- keitettyjä perunoita - 3-4 kpl;
- luonnollinen jogurtti - 150ml;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- sipuli vihreä - 5-8 höyhenet;
- vihreät - maku.
valmistelu
Valmistetulle simpukoiden lihalle lisätään maustetun maissin, hienonnetun vihreän sipulin, leikatun perunan viipaletta, hienonnettua paprikaa. Kaada hienonnettu valkosipuli ja vihreät. Tankkaa jogurtti ja sekoita. Voit tietenkin täyttää salaatin öljykastikkeella.
On myös hyvä valmistaa sinisimpukoita ja juustoa. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti lisäämällä juustoraastetta (grammaa 100-150) mihin tahansa salaatista, joissa on simpukoita ja vihanneksia. Juusto parantaa suuresti salaatin makua. Yleensä jokainen voi ajatella miten tehdä simpukoiden salaattia, koska nilviäiset ovat erittäin hyödyllinen ja maukas tuote, joka sisältää paljon arvokkaita aineita ihmisruumiille.