Jos haluat pitää lihan mahdollisimman maustettuna, kypsennä uunissa paistettua sianlihaa hihassa. Lisäksi, että holkki auttaa säilyttämään kaikki liha-mehut, yksi ainoa liha palaa myös helpommin sen juiciness ja on vähemmän altis kuivua.
Sianliha hihassa leivontaan
Tässä reseptissä valmistetaan sianliha-leipä sinapinsiemenillä ja hunajalla - paras yhdistelmä lihan hyväksi.
ainesosat:
- sianliha - 460 g;
- Dijon-sinappi - 10 g;
- hunaja - 10 g;
- violetti sipuli - 130 g;
- timjamia - 3 kpl.
valmistelu
Lämpötilan nostaminen uunissa 200 asteeseen, tartu sianlihaan. Irrota leike kalvosta, jos pinnalla on jäljellä olevia jäännöksiä ja hankaa sitten suolaa puristamalla. Valmista sinappi ja hunaja ja timjami-lehtien seos. Jakaa sipulit paksuihin renkaisiin ja järjestä ne holviin. Liha jauhetaan hunajan ja sinapin seoksella ja asetetaan sipulityynyn päälle. Kiinnitä holkin reunat ja aseta se uuniin. Sianliha, jossa uunissa oleva pala on holkissa, on valmis noin puolen tunnin kuluttua.
Sianliha paistetaan holkkiosassa
Toinen upea yritys on sianlihan pala - omenat, joita voi käyttää liha-aterian yhteydessä tai kastikkeen valmistuksessa. Alla on ensimmäinen vaihtoehto.
ainesosat:
- sianliha - 640 g;
- ruokosokeria, jauhettua kuminaa, paprikaa - 1 tl kumpikin;
- omena (keskikoko) - 1 kpl;
- ripaus kuumaa pippuria.
valmistelu
Valmista kuiva marinadi, sekoittamalla ruokosokeria, kuminaa ja paprikaa haluttaessa, seosta voidaan täydentää pipollisella pippurilla. Lisää hieno suolaliuos mausteseokseen ja sileä sianlihan pinnalle. Leikkaa omena pieniksi paloiksi, laita se holviin ja aseta lovi päälle. Leivonta sianlihaa
Kuinka leipoa sianlihaa uunissa holkissa?
ainesosat:
- rosmariinin oksat - 2 kpl;
- sianliha - 230 g;
- omenaviinietikka - 15 ml;
- sinappi - 5 g;
- Voi - 15 g.
valmistelu
Kun keskustelet lihapalaa, suolaa se kausi. Ripottele rosmariiniraudat veitsen litteällä puolella ja aseta se holkkiin. Lihaa kaadetaan etikkaa ja kiillotetaan sinappi ja laitetaan sitten seuraavaksi rosmariiniin. Laita öljy kappaleeseen ja kiinnitä holkin reunat. Jätä kaikki paista 220 astetta 15 minuuttia.