Salaatteja, joilla on kalmari, ovat alkuperäisiä, herkullisia ja erittäin maukkaita astioita, jotka koristelevat täydellisesti juhla-pöydän ja tulevat lomakkeeseesi lomalle.
"Meritähti" salaatti kalmari
ainesosat:
- katkarapu tiikeri - 500 g;
- kalmari - 500 g;
- punainen kaviaari - 100 g;
- omena - 1 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- sitruunamehu - 10 g;
- juusto - 100 g;
- lamppu - 1 kpl;
- majoneesi.
valmistelu
Katkarapu kypsennä kunnes tarjotaan suolavedessä, jäähdytä ja puhdista ne. Heitämme kalmari kiehuvaan veteen, merkitään täsmälleen 2 minuuttia, hävitä se siivilällä ja huuhdo se kylmään veteen, jotta elokuva paranee. Sipulit pilkkoa ohutta viipaleita ja kaada kiehuvaa vettä, laimennetaan omenaviinietikalla, suolalla ja sokerilla. Kun säde jäähtyy, heittäkäämme se takaisin pulloon ja laita se salaattikulhoon. Kalmari ja katkarapuja jauhetaan. Apple ja kurkku paloitellut nauhat. Kaikki ripottele sitruunamehulla, mausta majoneesia ja sekoita. Ripottele juustoraastetta, koristele punaista kaviaaria ja katkarapuja.
Salaattia "meri vaahto" kalmari
ainesosat:
- purkitettu kalmari - 1 potti;
- porkkana - 1 kpl;
- Kananmuna - 2 kpl;
- juusto - 150 g;
- punainen kaviaari koristeluun;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesi - maku;
- karkeaa suolaa.
valmistelu
Kalmari pesti marinadista ja hienonnettu. Kananmunat ja porkkanat kiehuvat suolavedessä, puhdista ja hiero karkeaan makaroniin. Majoneesissa lisätään puhdistettu ja hienonnettu valkosipuli. Ota nyt tasainen ruokalaji, laita säiliö keskelle ja aloita valmistaa salaattia sen ympärille. Ensin laitamme munat, kalmarit, porkkanat ja raastettu juusto. Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesilla ja me koristelemme salaattia punaisella kaviaarilla.
"Sea Pearl" salaatti kalmariin
ainesosat:
- kalmari - 500 g;
- kuoritut katkaravut - 300 g;
- punainen kaviaari - 100 g;
- Crab tikkuja - 250 g;
- kananmuna - 4 kpl;
- majoneesi;
- viiriäinen muna - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Kalmari laitetaan kiehuvaan veteen ja kypsennämme täsmälleen 3 minuuttia. Sitten puhdistetaan se kalvosta ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Katkarapu kaada vettä, jätä muutaman minuutin ajan, ja sitten heittää takaisin tippukankaalle. Crab tikkuja silputtuja kuutiot. Munat keitetään, puhdistetaan, erotamme proteiinit keltuaisista ja hiottelemme niitä erikseen ristikoihin. Nyt sekoita syvään kulhoon oravia, taskurapuja, kalmaria, katkarapuja ja punaista kaviaaria. Me täytämme salaatin majoneesia, laita se salaattikulhoon ja koristele se punaisella kaviaarilla. Lautasen keskelle laitamme kypsennetyn viiriäisen munan, joka symboloi helmiä. No, se on kaikki salaatti "Sea Pearl" ja kalmari valmis!