Draniki on Valko-Venäjän ja Ukrainan keittiöiden luovuttamaton ominaisuus, jolla on erilaisia ruoanvalmistusvaihtoehtoja. Perunoissa voi lisätä valkosipulia, sipulia, juustoa , lihaa, sieniä, toisin sanoen kaikki, mitä sielusi toivoo. Niitä kypsennetään hyvin nopeasti ja tarjoillaan yleensä kuumana majoneesilla, hapankermilla ja kastikkeilla. Tarkastellaan teille reseptejä perunapannukakkujen kanssa juustolla.
Perunalastut juustolla
ainesosat:
- perunat - 8 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausta perunoille - maku;
- smetanaa.
valmistelu
Harkitse yksinkertaista vaihtoehtoa, kuinka valmistaa pannukakkuja juustolla. Niinpä perunat kuoritetaan, pestään ja hierotaan yhdessä juuston kanssa hienolla raastimella. Saadussa painossa lisätään muna, laitetaan suolaa, pippuria ja mausteita. Sitten kaada jauho ja sekoita kaikki perusteellisesti kunnes sujuu. Paistinpannu uunissa, lämmitä kasvisöljy, levitä rkl kakkuja pieniä herkkuja meidän massa ja paista molemmilta puolilta kunnes muodostuu appetizing rapea kuori. Tarjoile kuumia pannukakkuja hapankermaa, voita tai kastiketta.
Draniki kinkkua ja juustoa
ainesosat:
- perunat - 10 kpl;
- vehnäjauhoja - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- sipuli - 2 kpl;
- kinkku - 200 g;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- sipuli vihreä, tilli;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Oma peruna, puhdas ja hieroa suurta raastetta. Tuloksena oleva massa puristetaan oikein kädet niin, että lasi on kaikki ylimääräinen neste. Sipulit puhdistetaan ja leikataan yhdessä juuston ja kinkun pienillä kuutioilla. Nyt sekoitetaan syvään kulhoon sipulia, juustoa, perunaa ja kinkkua, kaada jauhot, viheriöt ja laita munat. Kaikki kauden suolaa, pippuria maistella ja sekoittaa hyvin, jotta massa tulee lähes yhtenäiseksi. Laitoimme paistinpannun keskimmäiseen tulipaloon, kaada kasviöljy ja lämmitä se uudelleen. Sen jälkeen levitimme taikinan lusikalla, jolloin muodostuimme soikeita kakkuja. Paista draniki molemmin puolin, kunnes kullanruskea, ja siirry sitten astiaan ja tarjoile sitä pöydällä, jossa on hapan kermaa tai majoneesia. Kinkun sijasta voit lisätä hienoksi leikattua savustettua makkaraa taikinaan, jolloin saat mahtavia makuja ja makkaraa.
Draniki sieniä ja juustoa
ainesosat:
- perunat - 700 g;
- sienet - 300 g;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- suolaa, mustahiutaleita, mausteita maulla;
- kasvis- tai oliiviöljyä paistamiseen.
valmistelu
Sienet pestään, kuivataan ja leikataan melko pieniksi paloiksi. Sipuli kuorivat kuorit, silputtivat kuutioita ja paistivat yhdessä sienten kanssa 10 minuuttia esilämmityssä pannussa lisättynä kasviöljyllä. Tällä kertaa otamme perunoita, kuorimme ne,