Piparkakut ovat pakollisia juhlien, erityisesti uudenvuoden juhlaa. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin tämän herkullisen ja hämmästyttävän upean herkkujuon tekemiseen kotona.
Miten tehdä piparkakut värillisellä lasilla - resepti?
ainesosat:
- vehnäjauho - 255 g;
- voi - 75 g;
- sokeri ruskea - 85 g;
- kaakao (valinnainen) - 25 g;
- inkivääri maahan - 10 g;
- inkivääri tuore, raastettu - 10 g;
- jauhettu kaneli - 10 g;
- neilikka maata - 5 g;
- sooda - 5 g;
- muna - 1 kpl;
Lasite:
- jauhemaista sokeria - 255 g;
- yksi orava suuri tuore muna;
- sitruunamehu - 20 ml;
- vesi on lämmin - 40-60 ml;
- väriaine elintarvikkeita;
- jauhe makeisia koristella.
valmistelu
Pehmeää voita hierotaan sokerilla, lisää paistettu muna erikseen ja sekoita uudelleen sekoittimet yhteen. Erillisessä säiliöseoksessa seulotaan vehnäjauhoja, sooda, kaakaojauhe (jos halutaan), maapähkinä, kaneli ja neilikka ja lisätään murskattua tuoretta inkivääriä. Yhdistämme öljy-muna-massan kuivaan seokseen ja vaivataan taikinaa. Kääritään se ruokafilmeillä ja määritetään 30 minuuttia jääkaapissa.
Jäähdytetty taikina on jaettu kahteen osaan: toinen jätetään jääkaapissa ja toinen asetetaan kahden pergamenttilevyn väliin ja valssautetaan telapinällä tasaisen kerroksen paksuuden saamiseksi 5-7 millimetristä. Seuraavaksi leikkaamme figurines pois taikinan, aseta ne leivinuuna ja määrittää esilämmitetty 180 astetta uuniin kymmenen minuuttia. Jos päätät tehdä piparkakkuja yli seitsemän millimetrin paksuista, säilytä ne uunissa vielä kolme tai neljä minuuttia enemmän.
Valmiustilanteessa annamme inkiväärikakut jäähtyä ja jatkaa lasin koristeluun.
Resepti lasite koristella piparkakut on hyvin yksinkertainen. Valmistelemaan se yhdistää munanvalkuainen sokerijauhoon, sitruunamehuun ja lämmin keitettyyn veteen kulhoon, sekoitetaan ensin haarukalla ja sitten sekoitetaan sekoittimella kymmenen minuutin ajan. Tämän seurauksena tulisi saada tiheä kiiltävä seos, joka pitkin veitsellä sitä pitelee jäljelle kymmenen minuuttia.
Jakaa massa haluttuun osamäärään ja lisää väriaineet. Sitten koristele piparkakkuja makeispussiin täyttämällä se halutun värin lasilla. Me puristamme pienen määrän sitä ja muodostamme kuvion. Jos haluat peittää porkkanan kokonaan, kiristä ensin vanteet ja täytä keskiosa lasilla. Haluttaessa koristelemme myös konditoriatuotteita, se kiinnittyy lasitukseen hyvin tiukasti ja parantaa tuotteiden ulkonäköä. Valmiustilanteessa annamme piparkakkuja kuivua kolmen tai neljän tunnin ajan.