Keitettyä lihaa ei voi käyttää yksinään, vaan sitä voi käyttää myös monenlaisissa kylmäpulloissa. Oikein keitettyä lihaa ei tule pureskella pitkään, mutta sen neutraalin maun ansiosta se voi yhdistää täydellisesti kaikki naapuri-ainesosat. Tämän osoittamiseksi otamme esimerkiksi keitettyä naudanlihaa salaattikastikkeella valmistettua salaattia.
Resepti salaattia, naudanlihaa, porkkanoita ja suolakurkkua
Tämä yksinkertainen vietnam-salaatti on helppo vaihtoehto välipaloille niille, jotka seuraavat ruokavalionsa oikeellisuutta. Ei liikaa rasvaa tai nopeasti hiilihydraatteja.
ainesosat:
Salaattia varten:
- viinietikka - 75 ml;
- sokeri - 25 g;
- kohlrabi - 1 pää;
- porkkanat - 115 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolattu kurkku - 85 g;
- naudanfiletti - 360 g;
- kourallinen vihreää korianteria ja minttia;
- paahdettuja maapähkinöitä - 25 g.
Tankkauksessa:
- sitruunamehu - 45 ml;
- kala kastike - 15 ml;
- valkosipuli - 1 hammas;
- sokeri - 5 g.
valmistelu
Alusta lähtien on välttämätöntä ottaa vihannesten peittaus. Ohuen viipaleet kaalia ja porkkanoita marinoidaan ne etikka- ja sokerisekoitettu sekoitus. Puolen tunnin kuluttua voit tyhjentää ylimääräisen marinadin. Kun vihannekset marinoidaan, kiehua naudanlihaa, jäähdytetään ja leikataan. Sekoita lihapalat rapeilla marinoituja vihanneksia (mukaan lukien kurkut), silputtuja vihanneksia ja maapähkinöitä.
Valmista salaattikastike sitruunamehusta ja kalkkikastikkeesta, hienonnettu valkosipuli ja sokeri. Kun täytät salaatin, tarjoile sitä välittömästi.
Salaatti keitettyä naudanlihaa ja suolakurkkua
ainesosat:
- suolattu kurkku - 95 g;
- porkkanat - 135 g;
- paprika - 90 g;
- naudanliha - 420 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- soijakastike - 15 ml;
- hunaja - 5 ml;
- öljy - 10 ml;
- kourallinen vihreää korianteria.
valmistelu
Keitä naudanliha, leikkaa jäätelöä ja lisää se salaattikulhoon viipaloidun vihannesten mukana. Tee yksinkertainen salaattikastike yhdistämällä soija voita ja hunajaa. Lisää valkosipulin tahnaan kastikkeeseen ja sekoita kaikki salaatin ainesosat. Lisää salaatti naudanlihaa suolattu kurkku korianterin vihreät.
Salaatti keitetyt naudanliha ja kurkku
ainesosat:
- Sveitsiläinen juusto - 35 g;
- keitetty naudanliha - 210 g;
- hapankaalia - 60 g;
- Salaatinpää salaattia;
- sipuli - 35 g;
- suolattu kurkku - 90 g;
- majoneesi - 65 ml.
valmistelu
Keitä naudanliha ohuiksi viipaleiksi. Juustoa ja lihaa leikataan myös ohuesti. Leikkaa salaatti ja leikkaa suolattu kurkku. Määritä valmistettujen astioiden kaikki ainesosat sektoreittain, purista majoneesi keskelle.