Parsakaali tuskin nauttii suurimmasta suosiosta verrattuna veljiinsä. Monet syövät eivät pidä näitä vihreitä kukintoja epämiellyttävän aromin ja maun puutteen vuoksi, mutta tällainen kaali hankkii samanlaisia ominaisuuksia vain, jos se on valmistettu väärin. Päätimme kiinnittää tämän materiaalin mielenkiintoiseen tapaan valmistaa parsakaalia uunissa juustoa, jota nauttivat kaikki ne, jotka eivät aikaisemmin nauttineet tätä kaalia.
Parsakaalia paistetaan uunissa juuston kanssa - resepti
Jopa ne, jotka eivät siedä parsakaalia, rakastavat tätä reseptiä. Kaikki koska kaalia siinä yhdistyy runsaasti kermaista kastiketta ja juustoa, joten sen maku ei tule esiin. Toinen todiste siitä, että jokainen tuote, joka on parsin kanssa, on herkullisempi.
ainesosat:
- parsakaali - 640 g;
- voi - 35 g;
- jauhot - 15 g;
- maito - 210 ml;
- Dijon-sinappi - 10 g;
- raastettua juustoa - 145 g.
valmistelu
Sen varmistamiseksi, että kaalin kukinnot eivät pysy jäykkyyden jälkeen, ne alun perin vaalennetaan suolaveteen kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan.
Kun kaali on ensin keitetty, sulata voi ja säästä se jauhot noin puolen minuutin ajan. Kaada maitoa leivonnaisjauhoon. Kun kastike alkaa sakeutua, vähennä lämpöä, kaada se, lisää sinappi ja kourallinen raastettua juustoa.
Levitä vaaleat kukat öljyisessä muodossa ja kaada kastike päälle. Päälle kaada kaikki jäljelle jääneet juustot ja lähetä astia uuniin puoli tuntia (180 astetta).
Katkarapu parsakaalista munalla ja juustolla uunissa
Aamulla tehty omenan korvaaminen vihannesten kanssa voi olla tämä vuoka, joka voidaan valmistaa illalla.
ainesosat:
- parsakaalin kukinto - 480 g;
- öljy - 55 g;
- jauhot - 35 g;
- maito - 475 ml;
- juustoraaste - 175 g;
- munat - 2 kpl;
- ripaus muskottipähkinää.
valmistelu
Ennen kukintoa voidaan lasita tai paistata mikroaaltouunissa ja pieni osa vettä 2 minuutin ajan.
Ota nyt kastike. Ruoanvalmistus säilyy samana kuin tavallinen hamppu: paista ensin jauhot ja voita noin puolen minuutin ajan, laimennetaan sitten maidon kanssa ja kaadetaan noin puolet juustosta. Kun olet poistanut kastikkeen tulesta, jäähdytä se ja sitten ripustaa munat ja syömään muskottipähkinällä. Kaada vaalea kukinto kastike ja ripottele jäljellä olevalla juustolla. Paista noin tunnin ajan 160 astetta, jonka aikana kastike tulee tiheäksi ja kasetin pinta tulee ruskeaksi.
Parsakaali, jossa on juustoa ja hapankermaa uunissa
Tee vuoka tyydyttävämmäksi kiitos lisäämällä kanaa tai muuta lihaa harkintasi mukaan ja muuta kuin itse parsakaalia varten, voit myös käyttää kukkakaalin kukintoja.
ainesosat:
- parsakaali (keskikoko);
- kukkakaalin pää (keskikoko);
- juusto - 230 g;
- kana - 340 g;
- maito - 75 ml;
- smetana - 75 ml;
- leipä muru - 1 kpl;
- kourallinen raastettua parmesaania.
valmistelu
Ennen kuin paistat parsakaalia uunissa juustolla, pura molemmat päät kukintaan. Ruohoa kukintoa esilämmitettyyn öljyyn muutaman minuutin ajan, kaudella ja roiskua neljännes lasillista vettä. Peitä astioita kaali-kukinnolla ja anna niiden höyryä viiden minuutin ajan. Keitä lintu kuituihin. Sekoita maito hapankermalla ja juustoraastetta. Laita kaali ja kana muottiin ja peitä valmistettu kastike. Päällimmäisenä ripottele lautaselle vielä kourallinen raastettua juustoa, jolla on voimakas maku (esim. Parmesaani) ja leivänmarjat. Laita astia leivinastiaan ja anna sen 200 astetta puolen tunnin ajan.