On sitä mieltä, että varastointi jogurtit ovat toisinaan vähemmän hyödyllisiä kuin kotona valmistetut, käyttäen alkukulttuureja tai muita fermentoitujen bakteeriviljelmien lähteitä. Jos sinulla on samat näkymät, sitten jogurtti reseptit tästä artikkelista varmasti palvella sinua hyvin.
Miten tehdä jogurtti jogurtti - resepti
Yogurttnitsa - hyödyllinen laite yksinomaan niille, jotka säännöllisesti kokki kotitekoista jogurttia ja tekee ne melko suurina määrinä. Jos sinulla on tämä yksinkertainen laite käytettävissänne, valmistamalla jogurtti sen kanssa on helppoa.
Tässä tapauksessa ei ole erityistä keitto-reseptiä, se kaikki riippuu teidän hapan tislauksesta ja ohjeista, jotka on kirjoitettu siihen annettuihin ohjeisiin. Laske maitomäärä maitoa kohti haponmäärää noudattaen tämän oppaan ohjeita. Jos käytät kotitekoista maitoa, keitetä se ja jäähdytä haluttuun lämpötilaan, joka on optimaalinen bakteerikulttuurin kehittymiselle, se on tavallisesti 35-40 astetta. Maitoa kasvatetaan lämpimissä maidonosissa, ravistetaan ja kaadetaan muuhun maitoon. Sekoittamisen jälkeen tuleva jogurtti kaadetaan astioihin ja jätetään jogurttiin 7-9 tuntia.
Jogurtti kotona - resepti monimuuttujalla
Vaihtoehtona jogurttia varten voi olla monivärinen, jossa on myös mahdollista noudattaa tiettyä lämpötilaa tietyn ajan.
ainesosat:
- maito - 1 l;
- "Live" jogurtti - 100 g.
valmistelu
Kuumenna pastöroitu maito 40 asteen lämpötilaan, laimennetaan siinä osassa jogurtti elävän bakteeriviljelmän kanssa koostumuksessa. Huolellisen sekoittamisen jälkeen kaada jogurttia astioihin, aseta ne multivarquetiin ja kaada vettä 40 asteen lämpötilassa. Peitä monivärinen kansi ja jätä jogurtti "Lämmitys" -tilaan 20 minuuttia. Sammuta tilat ja anna jogurtti mennä, kunnes se on valmis 8 tunniksi.
Miten tehdä kotitekoinen jogurtti termos - resepti
Säilytä optimaalinen lisääntymiselle
Jogurtti uunissa - resepti
Liuota bakteerien käynnistin lämpimässä maidossa ja laita säiliö seokseen astiaan, joka on täytetty 40 asteen vedellä. Kuumenna uuni 50 astetta ja sammuta se. Tunnin kuluttua toista menettely ja sitten uudelleen. Jälkeen, laita jogurtti jäähtyä ennen näytteenottoa.