Tunnettu monille meriaiheista valmistetuista pastaista tai italialaisista spaghetti bolognese - kaksi täysin erilaista reseptiä samoista perusaineista - pasta jauhelihaa ja kastiketta. Itse asiassa, jos täydentät kastikkeen koostumusta, voit luoda aivan poikkeuksellisia herkkuja, luoda erilaisia vaihtoehtoja runsas ateria joka päivä ja jokaiseen makuun.
Kuinka keittää pasta jauhelihaa?
Herkullinen pasta jauhelihaa, joka on keitetty mielenkiintoisella reseptillä, voidaan muuttaa yksinkertaisesta ruokalasta epätavalliseen herkulliseen ravintola-tyyliin. Tämän hoidon tärkein osa on kastike, ja pastaa voidaan keittää pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.
- Valmistettaessa herkullista kastiketta makaronivalmisteille jauhettua lihaa varten, on välttämätöntä paahtaa voimakkuusmassaa jatkuvasti sekoittumalla, sen on oltava rapea.
- Jos asia ei koske klassisia reseptejä, kuten bolognisia, kastikkeen koostumusta voidaan laajentaa aromaattisilla ainesosilla, vihanneksilla ja erilaisista lihasta valmistetusta kastikkeesta: kana, sianliha tai kalkkuna.
- Leipoa pasta jauhelihaa uunissa on hyvin yksinkertainen ja alkuperäinen. Lassan lisäksi voit valmistaa täytettyjä putkia, kuoria ja muita suuria pastaa.
Pasta jauhelihaa italiaksi - resepti
Classic pasta Bolognese jauhelihaa ei ole kovin nopea, mutta tämän kastikkeen tärkein etu on sen pitkäaikainen varastointi. Maito ja punainen kuiva viini lisäävät erityistä makua lautaselle, mutta perusta ei ole naudanlihan rasvaa. Näiden yksinkertaisten sääntöjen jälkeen voit luoda oikean italialaisen illallisen.
ainesosat:
- spagetti - 300 g;
- jauheliha - 500 g;
- maito - 100 ml;
- paskiainen - 200 ml;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- hiutaleita chili - 1 hyppysellinen;
- suolaa ja timjamia;
- oliiviöljy - 50 ml.
valmistelu
- Öljyllä ripottele sipuli ja levitä hiutale.
- Paista, kunnes liha kirkastuu jatkuvasti sekoittaen.
- Esittelemään pyyhittyjä tomaatteja ja viiniä, suolaa, kauden timjami ja chili.
- Sekoita kannen alle vähintään tunnin ajan, kunnes neste haihtuu ja kastike ei sakeudu.
- Kaada maitoa, liota vielä 20 minuuttia.
- Keitä spaghetti al dente, laittaa astia, yläosa levittää kastiketta.
Pasta Carbonara jauhelihasta - resepti
Pasta carbonara jauheliha - ei perinteisin muunnelma lautasen, mutta uskomattoman maukkaita ja täynnä. Munakoiso yhdistyy täydellisesti pasta- ja lihakastikkeeseen, joka sisältää sianlihan lisäksi pekonia ja parmesaania. Lautasen valmistelu ei ole välttämätön tulevaisuudessa, jäähdytetyllä tavalla, hoito ei ole niin herkullinen.
ainesosat:
- jauhettu jauheliha - 300 g;
- spagetti - 400 g;
- pekonia - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- keltuaiset - 2 kpl;
- oliiviöljy - 20 ml;
- Parmesaani - 200 g;
- suolaa, kuivattuja yrttejä.
valmistelu
- Paista hienonnettu pekoni, kunnes rasva on sulatettu, poista se lautasesta.
- Paahda pannulla jauheliha jauheliha, palauta pekoni, suola ja kauden yrtteillä.
- Lihan pitäisi jäähtyä hieman.
- Syötä munat, keltuaiset ja juustoraastetta, suolaa ja yrttejä. Sekoita hyvin.
- Keitä spagetti al dente, sekoita kastikkeella, munat sakeutuvat ja juusto sulaa.
Pasta jauhelihaa kermakastikkeessa
Pasta, jossa jauheliha ja kerma, on miellyttävämpi, jos käytät kananfileää rintaan. Hyvä kastike täydentää selleriä, valkosipulin hampaita ja vähän kuumaa pippuria. Kasvista suosivat sipulit, paprikat. Valkoviini tekee kastikkeesta poikkeuksellisen maukkaan, astian lämmittelyn aikana alkoholi haihtuu, vain rypäleen tuoksu säilyy.
ainesosat:
- tagliatelle - 300 g;
- kananmuna - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- sitruunan varret - 1 kpl;
- chili pippuria - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- kerma - 200 ml;
- valkoviini - 200 ml;
- suolaa, pippuria, timjamia;
- oliiviöljy - 30 ml.
valmistelu
- Sparce sipuli, paprikaa.
- Esittele jauheliha, sekoita paistamista. Lisää valkosipuli ja hienonnettu selleri.
- Suola, kaada mausteita, kaada viiniä, peitä 30 minuuttia kannen alla.
- Kun neste haihtuu, kaada kerma, sekoita ja kaada 10 minuuttia.
- Keitä tagliatelle, laita paistinpannu, sekoita. Pasta jauheliha palvelee välittömästi.
Pasta jauhelihaa ja tomaattia
Epätavallisen herkullinen makaronivalmiste, jossa on kuivattuja tomaatteja ja täytteitä, houkuttelee kaikki pasta-ruokien ystävät. Tämä resepti on hyvä tapa soveltaa maustettuja aihioita, ja voit käyttää öljyä, jossa marinoituja tomaatteja. Jauhettu liha on parempi käyttää naudanlihaa, mutta sellaisen vuoksi se sopii sekä sianliha että kana.
ainesosat:
- pasta - 300 g;
- kuivatut tomaatit - 100 g;
- vyöruusu - 400 g;
- kuivatut basilikaa - 1 tl;
- suolaa, mustapippuria.
valmistelu
- Paista ruoka, suolaa, pippuria ja basilikaa.
- Kaada 2 rkl. Lusikat öljystä auringon kuivatuista tomaateista, sekoitetaan, pudota 10 minuuttia.
- Heitä kuivatut tomaatit, sekoita ja sammuta tulipalo.
- Keitä pasta, sekoita kastikkeella.
- Pasta tomaattien ja täytteen kanssa palveli välittömästi.
Pasta jauhelihaa ja sieniä - resepti
Epätavallinen ja rikas maku on pasta, jossa jauhettu liha ja sienet kermakastikkeessa . Käytetään yleensä sieniä käytettäessä, mutta jos oli metsäsieniä tai kuivattuja sieniä, kannattaa ehdottomasti käyttää tilaisuutta soveltaa niitä tässä resepti. Juusto sopii mihinkään kiinteään, on tärkeää, että se on hieman kermamaidolla.
ainesosat:
- tahna - 400 g;
- sienet - 400 g;
- kananmuna - 400 g;
- juusto - 100 g;
- kerma - 200 ml;
- suolaa, mustapippuria;
- oliiviöljyä.
valmistelu
- Paista jauhottu liha, lisää silputtuja sieniä, kiehua, kunnes neste haihtuu.
- Suolaa ja vuodenaikaa pippurilla.
- Kaada kerma, peitä kannen alla 20 minuuttia, kunnes paksu sakeus.
- Keitä pasta, laita astia, levitä kastike päälle ja ripottele juustoraastetta.
Spagettia jauhelihaa ja tomaattimehua
Pasta jauheliha ja tomaattipasta - budjetti ja nopea versio klassisesta Bolognese-kastikkeesta. Voit valmistaa hoitoa hyvin minimalistisen reseptin tai täydentävän vihannesten, esimerkiksi munakoisot, paprikat ja tuoreet tomaatit, joten lautasen on kyllästynyt ja tuoksuva.
ainesosat:
- tahna - 400 g;
- munakoiso - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- voimakasvu - 500 g;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. l;
- vesi - 1 erä;
- sokeria;
- suolaa, mustapippuria, kuivaa basilikaa.
valmistelu
- Paista munakoiso-viipaleet, lisää paprika ja sen jälkeen jauheliha.
- Paista valmiin lihan, pudota silputtuja tomaatteja.
- Vedessä liuota tomaattipasto, kaada kastikkeeseen, heittää sokeria.
- Suolaa, kaada mausteita ja keitä, kunnes neste haihtuu.
- Keitä tahna, tyhjennä vesi, kaada paistinpannun sisältö kattilaan, sekoitetaan.
- Tarjoillaan pasta vihannesten kanssa ja täytteet välittömästi.
Pasta jauhelihaa ja juustoa
Pasta jauhelihaa ja ricottaa ei ole valmistettu pitkään, 40 minuutin ajan pöydällä on epätavallinen herkku, jolla on kirkas herkullinen maku. Juusto sopii hyvin minkä tahansa lihan kanssa, voit käyttää sekoitettua jauhettua lihaa, tomaatteja on kypsä, hieman makea. Piquancy antaa lautaselle kuuma pippuri, jos ei ole tuoretta, kuivattua chiliä.
ainesosat:
- spagetti - 500 g;
- vyöruusu - 400 g;
- tomaatit - 4 kpl;
- Ricotta - 200 g;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- oliiviöljy - 20 ml;
- suolaa, jauhettua pippuria.
valmistelu
- Öljyllä, säilytä sipuli kuumalla pippurilla, lisää täytteet. Paista, kunnes neste haihtuu.
- Esittele hienonnetut tomaatit ja hienonnettu valkosipuli.
- Lisää murskattu ricotta, ripottele 3 minuuttia.
- Keitä spagettia, laita astia ja lisää kastike.
Pasta kalajauholla
Tämä resepti pasta ja jauhettu liha erottaa paitsi koostumus ainesosien kastikkeessa, mutta myös alkuperäisen palvelee. Kalapallot näyttävät hyvältä lautasesta, ne sopivat hyvin pastaa, juustoa, vihanneksia. Tuoksu ja mausteinen herkku lisää valkosipulia ja hienonnettua tuoretta korianteria. Erinomainen perheen ateria valmistetaan yhdessä pannussa.
ainesosat:
- spagetti - 400 g;
- jauhettu kala - 500 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- tomaattikastike - 50 g;
- vesi - 1 erä;
- korianteri - 1 kourallinen;
- valkosipuli - 1 hammas;
- kuivattu rosmariini, suola.
valmistelu
- Sekoita täyttökuulusteluista, paista öljyssä kunnes kullanruskea.
- Samaan aikaan kiehua spaghetti al dente.
- Panimoon, heittää hienonnettu valkosipuli, lisää kastike, laimennetaan vedellä.
- Mausta mausteet, suola, kymmenen minuuttia.
- Laita spaghetti paistinpannuun, sekoita, kaada silvotettua korianteria.
- Pasta jauhelihaa tarjoillaan välittömästi kuumana.
Cannelloni jauhelihaa ja tomaattimehua
Herkullinen, upea täytetty pasta jauheliha voittaa kaikki mielenkiintoisen ruoan tuulettimet. Cannellonia tämän reseptin mukaan ei keitetä etukäteen, täytetään jauhelihalla ja paistetaan tuoksuva, hieman kastike ja juusto. Lautasen kastike tulisi olla paljon, jotta putket kypsennettäisiin hyvin ja astia ei pääse kuivumaan.
ainesosat:
- cannelloni - 12 kpl;
- voimakasvu - 500 g;
- tomaattipastaa - 4 rkl. l;
- vesi - 3 kohdetta;
- hiutaleita chili - 2 tl;
- sipulia, porkkanoita, tomaatteja - 1 kpl;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, kuivattuja italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Paista täyttö valmiiksi, suola, kausi yrtteillä, kylmä.
- Sparce sipulia, lisää porkkanoita ja tomaatteja.
- Kaada vesi tomaattimehulla, sekoita, chiliä.
- Levitä kastike 5 minuutin ajan, lisää suolaa.
- Täytä putket jauheliha, laita kastike-smeared muodossa.
- Kaada tomaattikastiketta pastan päälle.
- Ripottele juustolla, paista 30 minuuttia.
Lasagneja jauhelihaa ja tomaattimehua
Herkullista herkullista lasagnea - pasta ja jauhelihaa, bolognese kastiketta bechamelin ja parmesaanin alla. Epätavallinen ruokalaji on suosittu paitsi kotona, mutta myös voitti herkullisen ruoan herkut ja ystäville kaikkialla maailmassa. Valkostettu kastike, joka luo piquant-makuisen perustan, valmistetaan yksinkertaisesti, sen pakollinen komponentti on muscat.
ainesosat:
- lasagne-arkit;
- voimakasvu - 500 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 300 g;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l;
- Parmesaani - 250 g;
- kuivatut yrtit, suola;
- maito - 700 ml;
- jauhot - 2 rkl. l;
- voi - 100 g;
- Muscat - ¼ tlp.
valmistelu
- Sparce sipulia ja porkkanoita, lisää jauhelihaa, suolaa, kauden yrttejä.
- Lisää tomaattimehua ja haudutettua tomaattia, hauduta 20 minuuttia.
- Sekoita pannulla, sulata voi, heittää jauhot, ruskeaksi kultaiseksi.
- Kaada maitoa, suolaa, heittää Muscat, kärsivälliseksi, kunnes sakeutuu.
- Voitele muoto öljyllä, jauhelihan, pastan, béchamelin ja juuston kerroksilla.
- Paista 40 minuuttia.