Sianliha - liha on erittäin maukasta. Ja jos tarjoat sitä kastikkeella, saat jotain uskomatonta. Reseptit siankastikkeille odottavat sinua alla.
Paistettua sianlihaa
ainesosat:
- tomaattikastike ilman lisäaineita - 200 g;
- persilja - 1 nippu;
- rypäleen etikka - 10 ml;
- vesi 100 ml;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- musta paprika jauhe;
- hops-suneli - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
Sianlihan kastikkeelle, vihannekseni, kuivataan ja leikataan pieni. Valkosipuli leikataan tai kulkee puristimen läpi. Lisää se vihreihin. Laitoimme tomaattipasta, kaikki muut mausteet ja sekoittaen kaadetaan veteen. On tullut melko paksu konsistenssikastiketta. Etikka kaadetaan viimeiseen kierrokseen samaan aikaan ja podsalivaem maistaa. Me sekoitamme taas. Ennen tarjoilua, sianlihan kastiketta tulee infusoida vähintään tunnin ajan kylmässä.
Sianlihaa soijakastikkeessa
ainesosat:
- Sianliha - 700 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- sipuli - 300 g;
- puhdistettu vesi - 100 ml;
- perunatärkkelys - 1 tl;
- öljy paistamiseen;
- soijakastike - 150 ml;
- seesaminsiemeniä - 2 tl.
valmistelu
Liha pestään, kuivataan ja leikataan palasiksi. Soijakastike kaataa lihan, sekoitetaan ja pannaan kylmään marinoitua puoli tuntia. Puhdistettu valkosipuli leikataan ohuilla levyillä, ja sipuli murskataan puolijohdoilla. Kun sianliha on hyvin promarinuetsya, levitä se suurella paistinpannulla kastikkeella. Paista lihaa suljetussa kannessa keskilämmöllä. 7 minuutin kuluttua, kun liha vaihtaa väriä, lisää sipuli valkosipulilla, sekoita ja valmistaudu vielä 5 minuuttia. Laimennetaan perunatärkkelys kylmällä vedellä. Lisää sitten seesaminsiemenet, mausteet ja kaada laimennettu tärkkelys. Halutessasi voit kaataa soijakastiketta. Sekoita, peitä paistinpannu kansi ja pata noin 20 minuuttia alhaisella lämmöllä. Kun astia on valmis, ylimääräinen neste haihtuu ja kastike sakeutuu ja sianliha muuttuu hyvin pehmeiksi.
Sianlihaa kermakastikkeessa
ainesosat:
- Sianliha - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma 20% - 250 ml;
- suola;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- pippuria;
- kasviöljyä.
valmistelu
Liha leikataan pieniksi kuutioiksi, sipulit pyörivät puolirenkaita ja valkosipuli jauhetaan minimaalisesti. Paahda lihaa kevyesti öljyssä. Sen pitäisi keventää hieman, mutta ei paista. Lisää sipuli, sekoita ja sekoita 5 minuuttia keskilämmöllä. Sitten kaadetaan kermaa, suolaa, pippuria. Kaikki tämä sekoitetaan, tuo kerma lähes kiehuvaksi, tee tulipalo minimaalinen ja hauta lihaa kannen alla noin 20 minuuttia. Ajoittain liha on sekoitettava. Määräajan jälkeen sianliha kermakastikkeessa on valmis.