Jos et lasketa kaloreita ja etsit nopeimpia tapoja keittää siipien siipiä, niin tietenkin, valinta tulee syväkuivaimeen. Yksi ongelma on suuri öljynkulutus, joka ei ole toivottavaa uudelleenkäyttöön. Saadaksesi tarvittavan paahdon asteen, rapean kuoren ja rumivan värin juustomassan, voit ja pannulla. Miten? Lue alla.
Resepti paistettuja kanansiipiä paistinpannulle
ainesosat:
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- jauhettua korianteria - 1 tl;
- kanansiipiä - 2 kg;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- kuuma kastike - 1 ½ rkl. lusikat;
- kala kastike - 1/2 rkl. lusikat;
- tahna curry - 1 tl;
- hienonnettu persilja;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Kanansiipiä pestään, kuivataan ja leikataan nivelten läpi. Seulotaan jauhot ja sekoitetaan suolalla ja korioriinilla. Pudotamme paloja kanaa jauhoaseokseen.
Paistinpannussa lämmitä kasviöljy ja paista kana kunnes kullanruskea. Laitoimme valmiit siivet lautasliinoihin imemään ylimääräistä rasvaa.
Kuumakastikkeen valmistukseen siipien osalta on tarpeen sekoittaa kuuma kastike itsellesi voita, kalkkikastikkeella ja currypastalla, kaada sitten kastike siipiin ja sekoita perusteellisesti. Palvelemme valmiita astioita, koristelemalla vihreillä.
Resepti broilerin siipien kanssa inkivääri paistinpannuissa
ainesosat:
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- kana-mausteiden seos - 1 tl;
- kanan siipiä - 1 kg;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- murskattua inkivääriä - 2 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 ½ rkl. lusikat;
- vihreät sipulit;
- kasviöljyä.
valmistelu
Jauhot seulotaan ja sekoitetaan suolaa, pieni määrä pippuria ja mausta kanaa. Sekoita kuivat aineosat huolellisesti viipalalla ja rullatta kanan siipiä tuloksena olevassa seoksessa. Pannussa lämmitetään öljyä ja levitetään siipiä. Kuinka paljon paistetaan siivet pannulla riippuvat niiden koosta, mutta yleensä 10-15 minuuttia riittää. Nyt sekoita kulhoon voita, soijakastiketta , hunajaa ja inkivääriä ja lämmitä seosta, kunnes se paksummataan pannulla. Tarjoamme paistettua kanaa makeahkoisella kastikkeella ja ripottele hienonnettuilla vihreillä sipulilla.
Herkullisia broilerin siipiä grilliin paistinpannussa
ainesosat:
Kana:
- kasviöljy;
- kanansiipiä - 24 kpl;
- munat - 4 kpl;
- smetana - 1/4;
- suolaa, pippuria;
- jauhot - 2 erää;
- tärkkelys - 1 rkl.
Grillikastikkeessa:
- ketchup - 2 kohdetta;
- sokeri - 1/4 erästä;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kuivatut chili - maku.
valmistelu
Ennen leipien paistamista paistinpannussa valmistetaan seos leipomiselle. Yhdessä kulhossa voittaa munat hapan kermalla, suolalla ja pippurilla. Jauhot ja tärkkelys seulotaan yhdessä erikseen. Kanan siivet putoavat ensimmäiseksi muna-seokseen ja sitten rullataan jauhoon. Paista kanaa kunnes kasviöljy on kultaista.
Kastike-ainesosia sekoitetaan kattilassa ja keitetään matalalla lämmöllä 10-12 minuuttia. Tarjoamme kanansiipiä kuumalla kastikkeella.
Kuinka keittää siipiä leipäpannulla?
ainesosat:
- kanan siipiä - 1 kg;
- maito - 1 erä;
- jauhot - 1 erä;
- suolaa - 2 tl;
- timjami - 3 tl;
- paprika - 2 tl.
- pippuri - maku;
- leipä - 2 kohdetta;
- oregano - 1 tl;
- basilikaa - 1 tl;
- valkosipulin kuivattu - 1/4 tl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Laita kulhoon jauhot, suola, timjami, paprika, valkosipuli ja pippuri. Maito kaadetaan erikseen toiseen astiaan. Kolmannessa maljassa, kaada rusks, sekoittaa ne oregano, basilika, timjami ja valkosipuli.
Kanan siivet murskataan jauhot, sitten kastetaan maitoon ja murenevat paahtopaistossa.
Paistinpannussa lämmitetään öljyä ja paistetaan siipiä siihen, kunnes kullanruskea. Tarjoamme ketsuppi tai sinappi-hunaja kastike.