Jos sinun ei tarvitse kokeilla kukkakaalin ja sienten yhdistelmää aikaisin, voit päästä eroon yksinkertaisista resepteistä näillä kahdella ainesosalla.
Keitto sieniä ja kukkakaalia
ainesosat:
- kukkakaali - 1 pää;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- purjo - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sienet - 500 g;
- timjami - 1 tl;
- valkoinen kuiva viini - 1/4;
- kasvisliemi - 3 tuotetta;
- kerma - 1 rkl.
valmistelu
Kaali on kukkainen paistettua kasviöljyyn, kultainen, suolaa, pippuria ja laittaa leivinpeltiin. Me leivotamme kaalia 20-30 minuuttia 200 ° С: ssa.
Yhdistä erillinen paistinpannu viipaloituihin purjoihin (valkoinen osa) viiden minuutin ajan, lisää sienet ja timjami sipuliin ja jatka keittoa vielä 10-15 minuuttia. Kaada viini paistinpannuun ja siirtä kaikki sen sisältö pannuun. Täytä vihannekset ja sienet liemellä, lisää kaalia ja keitä keitto puoleen tuntiin matalalla lämmöllä. Sekoita sitten lautasen, sekoita se kermalla ja viilto sekoittamalla.
Kukkakaalifilee sieniä
ainesosat:
- sipulit - 2 kpl;
- kukkakaali - 1 pää;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- kesäkurpitsa - 3 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- broileri - 350 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 700 g;
- jäädytetyt herneet - 1 rkl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy;
- sienet - 250 g;
- kasvisliemi - 2 erää;
- oregano - 3 tl.
valmistelu
Chickpea on esikyllästetty ja keitetty. Paahda pannulla lämmitetyllä kasviöljyllä paista sipuli, kunnes se on läpinäkyvä, ja sen jälkeen laitamme italiimaisia bulgarialaisia pipareita, viipaloituja sieniä ja kesäkurpitsaa siihen. Mausta kasvikset suolalla ja pippurilla ja jatka keittämistä, kunnes kaikki kosteus haihtuu paistinpannan pinnasta. Siirrämme vihannesten paistin parranajokoneeseen, asetetaan tomaatit, kaadetaan liemiin ja asetetaan kukkakaalin kukintojen peruna kuutioihin. Astu lautaselle, kunnes kaali on valmis, ja lisää sitten herneet ja kahviherneet.
Paahdettua kukkakaalia sieniä
ainesosat:
- herkkusieniä - 300 g;
- kukkakaali - 1 pää;
- vihreät herneet - 1 erä;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kurkuma - 2 tl.
- tomaatit - 2 kpl;
- kumina - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Pannussa pannulla lämmitetään kasviöljy ja paistetaan sipulit mausteilla - kurkuma ja kumina. Lisää valkosipulia paistinpannuun ja jatka paistamista vielä puoli minuuttia ennen kuin lisätään silputtuja sieniä. Kun sieniä paistetaan, kaali-kukintoja peitetään pariksi puoli-kypsennetyksi ja lähetämme ne paistinpannulle. Päälle, laita viipaloitu tomaatti ja odota, kunnes neste haihtuu.
Kana, kukkakaali ja sienet
ainesosat:
- herkkusieniä - 500 g;
- kukkakaali - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kanafilee - 1 kpl;
- oliiviöljy;
- suolaa, pippuria - makua;
- munat - 2 kpl;
- kova juusto - 60 g;
- smetanaa - 140 g;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 220 ° C: seen. Voitele muoto paistamiseen voilla ja levitä kukkakaalin kukintoihin. Ylhäältä myös
Paistinpannussa paistetaan sienet, kunnes kosteus haihtuu kokonaan. Lisää sipulit, viipaloidut fileet sieniin ja jatka keittämistä 4-5 minuuttia. Sekoita paisti valkosipulilla ja kaalilla.
Kulhoon voittaa munan raastettua juustoa ja smetanaa. Siirrämme paistinpannun sisällön muottiin ja täytetään hapan kermakastikkeella. Ylhäällä ripottele astia juuston jäljelle ja peitä se folioilla. Me leivotamme kaalia ja sieniä 30 minuuttia 180 °: ssa. Tarjoile, ripottele yrtteillä.