Kurpitsa - kurpitsan alalaji, laaja meloniakulttuuri. Nuorten kesäkurpitsa on houkutteleva, tämä tuote on vähäkalorinen, helposti sulavia ja sisältää monia käyttökelpoisia aineita, joten lasten ja ruokavalioiden valikoimiin voidaan lisätä kesäkurpitsaa. Tukholmasta ja kesäkurpitsaa voit valmistaa erilaisia hyödyllisiä ja herkullisia ruokia, kuten keittoja.
Herkullinen ruokavalio kermasta keittoa kesäkurpitsa
Tämä on pieni kalori, mutta erittäin tyydyttävä ruokalaji. Cook keitto - yksinkertainen ja nopea.
ainesosat:
- nuori kesäkurpitsa keskikokoinen - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri - 2-3 varret;
- smetana on paksu - 100 ml;
- liemi tai vesi - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 rkl. lusikat;
- vihreä persilja - 0,5 sädettä;
- tilli vihreät - 0,5 sädettä;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- suola;
- mustapippuripulveri.
valmistelu
Leikkaa sipuli ja säilytä kattilassa öljyyn, kunnes valo muuttaa värisävyä. Kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi ja kuoritut porkkanat - lyhyt ohuinen olki. Vihannekset, muut vihannekset ja valkosipuli hienonnettuna.
Lisää hienonnettu squash ja porkkana kattilaan ja täytä se liemellä tai vedellä. Keitä keitto matalalla lämmöllä noin 8-10 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää kasviksia ja valkosipulia. Pippuri ja suolattu. Valmis keitto jalostetaan sekoittimessa, kunnes se on tasaista. Lisää smetanaa ja sekoita. Ennen tarjoilua koristelemme vihreillä.
Rasvaa polttava keitto
Voit valmistaa ruokavaliota "rasvaa polttavaa" vihanneskeittoa kesäkurpitsa kanssa - sen resepti on myös melko yksinkertainen.
ainesosat:
- nuori kesäkurpitsa keskikokoinen - 1 kpl;
- parsakaali -200 g;
- selleri - 2 varret;
- vihreä persilja - 0,5 sädettä;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- Leek - 1 kara;
- tomaattimehua ilman säilöntäaineita - 2 rkl. lusikat;
- liemi tai vesi - 0,6-1 l;
- pippuria mausteinen punainen - maku.
valmistelu
Leikkasimme kurkku pieniksi kuutioiksi, jakaa parsakaali kittiesiksi. Keitä kaikki liemi tai vesi 8 minuuttia. Vihreät, selleri- ja valkosipulit ovat kevyesti murskattuja. Kaikki tämä ja keitto käsitellään sekoittimessa homogeenisuuteen asti. Lisää tomaatti ja kauden kuumalla pippurilla. Sekoita ja kaada täydellisesti keittokupit. Let's leikata purjoista ohut renkaat ja laittaa hieman jokaiseen kuppiin. Voit lisätä lusikallinen smetanaa tai paksua makeuttamatonta elävää jogurttia. Ainoastaan unelma ravitsemusterapeutista.
Kanahaku keittoineen aasialaiseen tyyliin
ainesosat:
- kananfilee - 200-300 g;
- nuori kesäkurpitsa keskikokoinen - 1 kpl;
- nuoret vihreät pavut - 100 g;
- Leek - 1 kara;
- makea paprika - 1 kpl;
- liemi tai vesi - 0,8-1 l;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- pippuria mausteinen punainen - maku;
- mausteet liemen (laakerinlehtien, pippurien, neilikkaiden) valmistukseen - makua;
- eri vihreät (persilja, korianteri) - ½ palkki;
- soijakastiketta - 1-2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kanafilee leikataan lyhyiksi ohuiksi nauhoiksi ja hitsataan noin 1 litraan vettä (mausteilla), kunnes se on lähes valmis. Kesäkurpitsaa ja paprikoita leikataan lyhyillä patoilla, me leikataan purjoihin ympyröin. Jaamme nuoret pavut - jokainen pod - 3-4 osaan. Lisää vihannekset pannulle, jossa liha keitetään liemessä. Keitä minuuttia 5-8. Välittömästi ennen tarjoilua, kaakaota keitto hienonnettuihin yrtteihin, valkosipuliin, kuumapippuriin ja soijakastikkeeseen. Tässä kurpitsa-keittoa voit lisätä ja nuoret perunat - 2-3 kpl.
Kurpitsa ja kesäkurpitsa keitto, jossa nuori vasikanliha ja kevyt pöytäviini
ainesosat:
- vasikanliha (vadelma) - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kurpitsan muskotti - 100 g;
- kesäkurpitsa nuori - 1 kpl;
- makea paprika - 1 kpl;
- punaiset linssit - 100 g;
- kasviöljy - 4-5 rkl;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- kevyt pöytäviini (valkoinen tai vaaleanpunainen) - 200 ml;
- kuivat mausteet - maku;
- vihannekset (persiljaa, korianteria);
- suolaa.
valmistelu
Vasikka leikataan ohuiksi, lyhyiksi nauhoiksi (tämä lähestymistapa, lihaa kypsennetään nopeasti - puoli tuntia) ja sipulia - ohut lyhyt olki. Tallenna sipuli kattilassa kunnes väri muuttuu. Lisätään liha, kevyesti paista kaikki, lisätään hieman ja kaadetaan viiniä, peitetään kansi ja sammuu, kunnes se on lähes valmis, tarvittaessa kaataa vettä. Valmista vihannekset samalla. Leikataan kurpitsa, kesäkurpitsa ja pippuri olkilla. 10 minuuttia ja lihan valmiutta lisäämme vihannekset ja pesty linssi kattilaan, sekoitetaan ja kypsennämme kaikki yhdessä noin 5 minuuttia. Lisää vettä ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia. Kaadetaan levyille ja kaadetaan mausteilla, valkosipulilla ja vihreillä.
Jos tarvitset reseptejä muihin hyödyllisiin ja maukkaisiin keittoihin, tässä he ovat: pinaattikeittoa , parsakaali keittoa .