Jos ensimmäistä kertaa päätät kokeilla soijilihaa heti ruoansulatuksen jälkeen, niin luultavasti tämän tuttavuus tämän tuotteen kanssa loppuu. Tosiasia on, että sinänsä soijalihasta ei ole lainkaan makua ja sienellä on sakeus. Jälkimmäinen ominaisuus mahdollistaa soijapapujen täydellisen imeyttämisen kastikkeisiin ja erilaisiin mausteisiin. Tässä aineistossa esitetään oikeat reseptit soijilihalle.
Soijilihaa - resepti ruoanlaittoon koreassa
Koska aasialaista tuotetta soija liha on yksinkertaisesti luotu täydentämään klassisia aasialaisia makuja: inkivääri, valkosipuli, soijakastike, kuuma pippuri - kaikki tämä sopii hyvin soijakappaleisiin, mikä tekee niistä tuoksuvia ja tyydyttyneitä.
ainesosat:
Liha:
- soija liha (kuiva) - 1 erä;
- soijakastike - 15 ml;
- kuuma kastike - 35 ml;
- etikka - 5 ml;
- öljyä syvän paistamiseen.
Taikina:
- maissijauho - 15 g;
- vehnäjauho - 35 g;
- jogurtti - 45 ml.
Kastike:
- inkivääri raastettu - ½ rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kuuma chilli - maku;
- vesi 115 ml;
- maissijauho - 15 g;
- soijakastike - 15 ml;
- tomaattikastike - 10 g;
- sokeria.
valmistelu
- Täytä soija liha kahdella lasilla kuumaa vettä, liota kunnes turvotus ja purista hyvin.
- Nyt sekoitetaan kappaleet mausteisella ja soijakastikkeella, lisätään etikka ja suola. Jätä kaikki marinoitua 15 minuuttia.
- Kuumenna kasviöljy syvän paistamiseen ja kun se saavuttaa halutun lämpötilan, valmistele nopeasti gluteeni sekoittamalla molemmat jauhot ja jogurtti ja suolaa.
- Sekoita soijaryhmiä jälkiruokassa, anna ylijäämän imeytyä ja paistaa kaikki, kunnes paksu.
- Laimennetaan maissijauho veteen, lisää jäljelle jääneet ainesosat kastike-listalta ja keitä kunnes paksuuntuu.
- Sekoita lihapalat syväpakastikkeesta ja tarjoile.
Herkullinen resepti soijilihalle
ainesosat:
- sipuli - 95 g;
- tomaatit - 870 g;
- Kuivattu valkosipuli - 1 tl;
- pasta - 320 g;
- soija täyttö (kuiva) - 1 erä;
- kourallinen korianterilevyjä;
- ripaus kuivattuja italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Liota ja purista soijalihaa.
- Valmista paistosta sipulista ja lisää siihen soijapalat. Sitten lähetetään hienonnettu tomaatti, kuivattu valkosipuli ja yrtit. Odota, että tomaatit hajottavat kastikkeeseen.
- Soijilihavalmisteiden valmistaminen kotona on melkein täydellinen, mutta vain paahduttaa pastaa ja sekoittaa ne saadun kastikkeen kanssa. Tarjoile tätä ruokia korianterin vihreillä.