Kaikki tietävät mandariinihedelmien parantavaa ominaisuutta. Erinomaisen maun lisäksi ne ovat myös leijonanosan C-vitamiinin lähde sekä muita hyödyllisiä elementtejä. Samanaikaisesti tämä sitrushedelmä on tullut eräänlainen korvaamaton ominaisuus ja uudenvuoden juhlapäivät.
Mandariinin massiivisen kulutuksen jälkeen kuori on aina valtava määrä jätettä. Ja monet eivät edes ymmärrä, että näitä samoja mandariinikoreja, kuivattuja ja tuoreita, voidaan käyttää oikein kotona ruoanlaittoon.
Alla kerrotaan, mitä voidaan valmistaa mandariinikoreista ja miten juoda, teetä ja hilloa niistä.
Juo mandariinikoreista
ainesosat:
- tuoretta mandariinikuorta;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- sitruunahappo - makua;
- puhdistettu vesi.
valmistelu
Tuoretta mandariinikuorta asetetaan purkkiin täyttämällä se ylöspäin ja kaada kiehuva kiehuva vesi kiehumaan. Jätä säiliö huoneenlämmössä 24 tuntia.
Kun aika on kulunut, tyhjennä säiliön sisältö emalipulloon sementtipulloon, aseta infuusiota tulelle, käännä kuoret lihamyllyn läpi tai murskkaa se sekoittimen säiliöön. Laita kierretty massa takaisin purkkiin, täytä se kiehuvalla infuusiolla ja anna se seistä vielä yhden päivän. Nyt suodatamme massaa juustoraastin läpi, purista se hyvin, kaada se sokerilla ja sitruunahapolla, sekoita se kunnes kaikki kiteet liuotetaan, kaadetaan valmiin juoman jug tai muu sopiva säiliö ja voimme nauttia siitä.
Mandarin Crust Tea - resepti
ainesosat:
- murskattuja mandariinikoreja - 2 tl;
- tee musta tai vihreä - 2 tl.
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- puhdistettu vesi - 500 ml.
valmistelu
Tee aromaattinen tee mandariinikoreilla, huuhtele vedenkeitin kiehuvaan veteen ja kaada sitten musta tai vihreää teetä ja murskattuja mandariinikoreja, kaada jyrkkä kiehuva vesi, peitä panimon kansiin ja anna sen valmistaa seitsemän minuutin ajan. Valmis tee on maustettu makuilla sokerin kanssa ja nauttia.
Teetä valmistettaessa voit käyttää sekä tuoreita että kuivattuja mandariinikoreja.
Resepti mandariininkarsoista
ainesosat:
- Tuore mandariinikuori - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
- vettä.
valmistelu
Alkaen valmistelemaan hillon mandariininkoreista, meidän on päästävä eroon heidän luontaisesta katkeruudestaan. Tee näin leikkaamalla kuori haluttuun kokoon viipaleiksi, laita ne emali- tai lasisäiliöön ja täytä se vedellä niin, että se kattaa kokonaan sisällön. Jätä kuori kaksikymmentäneljäksi tunniksi, muuttamalla nesteä säännöllisesti uuteen.
Ajan jälkeen me pestään kastettu kakku, laita se hillotukseen, täytä se puhtaalla vedellä ja panna se tulelle. Kiehumisen jälkeen kaadetaan rakeistettua sokeria, sekoitetaan massa, kunnes sokerikiteet liukenevat ja kiehuvat täydellisesti, vähennä tulen minimiin ja kokki hilloa
Nyt taas me laitamme hillon kuorien tulessa, anna sen kiehua, sekoittaa ja kiehua massaa vielä puoli tuntia.
Tänä aikana steriloimme puhtaat purkit ja kuivamme ne, ja keitetään myös kannet viiden minuutin ajan. Valmiustilanteessa kaadetaan aromaattista hilloa mandariinikoreista steriileillä purkkeilla, kostuta se valmiilla kannoilla ja peitä kannet lämpimällä peitteellä, kunnes se on täysin jäähtynyt.