Talvella hyödynnettävien simpukkahedelmien hankinta voidaan toteuttaa monin tavoin: marjat voidaan kuivata tai jäädyttää, ja ne voidaan myös säilyttää hilloja ja kompoteita muodossa.
Sadekkeiden talteenotto - reseptit
Alla kerrotaan keinoista korjata itseään juurikkaiden persikkaiden hyödyllisiä marjoja, joita tulevaisuudessa voidaan käyttää mihinkään resepteihin.
Ensinnäkin varmista, että kasvi kokonaisuutena on terve ja hedelmät itse ovat kypsiä ja ovat saaneet punertavan tai oranssin värin. Yhdessä hedelmien kanssa voit korjata kukkia ja jopa lehtiä, jälkimmäiset eivät kuitenkaan eroa toisistaan niin selvästi ilmaisevaa hyötyä.
Ennen kuivumista haapaa varten talvella kuivattuja hedelmiä pestään ja kuivataan ja levitetään sitten kerroksittain pergamentilla tai verkolla. Hawthorn asetetaan auringonpaisteeseen ja jätetään kuivumaan 3-4 vuorokauden ajan sekoittaen säännöllisesti. Voit käyttää myös erikoiskuivaimia tai uunia, jonka lämpötila on noin + 30-40 astetta.
Jos et tiedä, voiko jäädyttää hawthorn talvella, vastaus on kategorinen - voit! On totta, että on toivottavaa syväjäädytetty kammio, jonka lämpötila on noin -18 astetta. Marjat voidaan jäädyttää kokonaan tai esipuhdistetuiksi, perunat pakataan pieniin osiin ja kuljetetaan pakastettavaksi.
Virtapäiden muodostaminen talveksi
ainesosat:
- hawthorn - 230 g;
- sokeri - 340 g;
- vettä - 2,8 litraa.
valmistelu
Kypsät marjat pestään hyvin ja jaetaan kuumissa purkitiloissa. Keitä siirappi sokerin ja veden seoksesta sokerikiteiden liuottamiseksi. Sitten kaadetaan kiehuvaa siirapin sisältöä tölkkeihin, rullataan nopeasti steriileillä kannoilla ja kääritään kunnes jäähdytetään täysin.
Hillo lokasuudesta talvella
Jams ja hillot merilokosta talvella - loistava tapa valmistella paitsi maukasta, mutta myös hyödyllistä herkkua, joka täydentää täydellisesti aamu paahtoleipää voita.
ainesosat:
- hawthorn - 200 g;
- sokeri - 100 g;
valmistelu
Puhdista hawthorn puolikkaat, poista luut ja kaada hedelmät hiekalla. Jätä kunnes sokeri kostutetaan ja laita sitten keskilämpöön ja odota kunnes mehu kiehuu. Valmistele tukoksen pohja 5 minuutin ajan, poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä yön yli. Seuraavana päivänä toistetaan toistuva toimenpide seuraavana päivänä, ja sitten valmis tukos samaan järjestelmään uudelleen. Levitä hoitoa steriileillä säiliöillä ja kierrä nopeasti.