Miten valita oliiviöljy?

Runsas äiti luonto kaikenlaisille uteliaisuuksille. Kuinka monta on syntynyt kukkia ja ruohoja, puita ja pensaita, vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Mutta ehkä hämmästyttävämpiä voidaan pitää niitä kasveja, joista siemenistä tai hedelmistä, joista öljy uutetaan - kaikkein arvokkain ja terveellisin elintarvike eikä vain. Ja ehkä mielenkiintoisin niistä meille on oliivi. Loppujen lopuksi oliiviöljyä käytetään kaikkialla ja kaikkialla. Niitä on maustettu salaatilla, valmistetaan hienoimpia ruokia, se on perustana monien lääkkeiden ja kosmeettisten valmisteiden tuotannolle, sitä käytetään laajasti kansanlääketieteessä ja kotieläinten naamioissa, hiuksissa ja koko kehossa. Oliiviöljyn hyötyjen yliarviointi on mahdotonta, koska kaiken lisäksi se on myös luonnollinen luonnollinen antioksidantti, joka kykenee torjumaan vanhenevyyden merkkejä ja vähentämään tällaisen vakavan sairauden vaikutuksia syöpään. Täällä sinun tarvitsee vain tietää, miten valita oikea oliiviöljy. Käsittelemme nyt tätä asiaa.

Kuka tuottaa parhaan oliiviöljyn?

Ennen kuin yritämme tutkia edellä mainittua kysymystä, ehdotamme käsitellä maantietoa ja ymmärtää luettelo maista, joista meidän pitäisi aloittaa valitsemalla tämä oliiviöljy. Loppujen lopuksi, kuten tiedätte, vain sen tuottaja voi tarjota korkealaatuista tuotetta. Joten tärkeimmät oliiviöljyn toimittajat maailmanmarkkinoilla ovat Italia, Espanja ja Kreikka. He olivat aikansa edelläkävijöitä oliivilehtojen viljelyä ja viljelyä varten. He pitävät edelleen palmu tässä liiketoiminnassa. Ja vielä, miten valita oikea oliiviöljy? Nyt kerromme sinulle kaiken.

Oliiviöljyn valinta - lue etiketti

Kun käymme kauppaan ostoksille, ensimmäinen asia, jonka teemme, on lukea tarroja tarroista. Oliiviöljyn valinta tässä suhteessa ei ole poikkeus. Tässä on, mitä voimme kertoa etiketissä tässä tapauksessa:

1. Happamuutta. Oliiviöljyn happamuus riippuu öljyhapon prosenttiosuudesta siinä. Merkit "Neitsytoliiviöljy" ja "Ekstra-neitsytoliiviöljy" ovat erittäin korkealaatuisen öljyn indikaattoreita. Tällaisen tuotteen happamuus on 0,8 prosenttia. Tämä öljy on täydellinen salaattikastikkeena. Öljy, joka on merkitty "puhdasekoitettu oliiviöljy", on edellisen luokan ja jalostetun tuotteen seos. Happamuus on hieman korkeampi, 1,5-1,8. Tämä öljy soveltuu hyvin paistamiseen, joten sen lämmityslämpötila on erittäin korkea. Merkintä oliivin puristemassaöljy puhuu oliiviöljyn alhaisimmasta ja halvimmasta öljylajista. Ja vielä, oliiviöljyn merkinnällä on merkintä "Naturel" tai "100% oliiviöljy".
2. Tietoa valmistajasta. Todellisen tuotteen etiketissä on välttämättä osoite, valmistajan ja jakelijan viivakoodi.
3. Spetsabbreviatura. Omaperäisen oliiviöljyn etiketti on myös merkitty lyhenteellä IGP (PGI) tai DOP (SAN). Tämä osoittaa, että öljy oli tuotettu oliivien keräämispaikassa ja kaikki hedelmät olivat korkealaatuisia.

Kuinka valita oikea öljy ulkonäöltään, maku ja haju?

Seuraavat tekijät, jotka auttavat arvioimaan oliiviöljyn laatua, ovat sen väri, maku ja haju. Tietenkin supermarketissa kukaan ei korkota pulloja, mutta sinun on vielä tiedettävä nämä kriteerit. Joten, tämä oliiviöljy on rikas vihreä väri. Asiantuntijalausunnon mukaan sitä vihreämpi on, sitä parempi. Vaikka toisaalta kaikki riippuu keräyspaikasta ja raaka-aineista, ja keltaisen sävy ei ole lainkaan avioliiton osoitin. Korkealaatuisen ns. Raakatuotteen haju ja maku ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin artisokkien haju ja maku. Ja vielä yksi asia. Hyvä luonnollinen oliiviöljy sakeutuu kylmässä ja nesteytyy jälleen lämpöön. Ja lämpötilan muutoksesta sen laatu ei kärsi lainkaan. Mutta säilytä oliiviöljy paremmin pimeässä lasisäiliössä huoneenlämmössä.

Tässä, ehkä ja kaikessa viisaudessa, miten valita oikea, laadukas oliiviöljy. Ole varovainen ostaessasi ja jos olet epävarma, ota yhteyttä asiantuntijapalveluun.