Lyhyen taikinan valmistaminen on hyvin samanlainen kuin höyhenleivän valmistuksessa. Jotta kaikki meni niin kuin pitäisi, tuotteet osoittautuivat rikki ja rehevä, ennen kuin valmistat lyhyen taikinan, lue lyhyt muistio:
- tuotteet tarvitsevat välttämättä kylmää;
- yritä vaivata taikinaa haarukalla ja koskettaa vähemmän käsiä;
- käyttää jäätynyttä vettä;
- tee kaikki manipulaatiot testillä hyvin nopeasti;
- mitä enemmän rasvaa tarkoitetaan reseptiä lisäämällä taikinaan, sitä murskampi on valmiin tuotteen;
- Älä vaivaa taikina pitkään, muuten tuotteet ovat jäykkiä;
- Ennen valsseja jääkaapissa kylmät taikina noin puoli tuntia;
- rullaa lyhyt leivos vain keskeltä reunaan;
- Paista hiekkastikkeja ja keksejä 180-200 astetta;
- Lyhytruoka voi olla joko makea tai suolainen;
- Makeat keksit, makeat täytteet ovat makeasta taikasta;
- suolainen hiekka taikina kokata suolattu keksi, evästeet oluen, piirakat lihaa, kalaa.
Kuinka tehdä taikinaa oikein erilaisissa leivonnaisissa, kerromme lisää.
Yksinkertainen shortcake
Suurin budjetti, joka ei edellytä erityisiä taitoja ruoanlaittoon, resepti.
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- voi - 200 g;
- sokeri - 1 erä;
- kylmä vesi - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoita jauhot sokerilla, lisää voin ja nopeasti leikataan veitsellä pieniksi muruneiksi. Jätä säännöllisesti lisäämällä teelusikallista jäävettä liimalla murusia. Kaikki hienonnettu, nopeasti puristettu pallo, peitetty elintarvikelevy, ja lähetetään jääkaappiin. Anna sen jäähtyä vähintään kolme tuntia.
Voit nähdä itsellesi, että ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa niin lyhyt taikina, tällainen resepti on hyödyllinen keksi, ja voit kokata kakun siitä.
Murotabletti kasviöljyyn
Oletko kiinni terveellisestä ruokavaliosta, älä syö haitallisia rasvoja ja kolesterolia? Kasviöljypastin avulla voit joskus hemmotella itseäsi herkullisella.
ainesosat:
- jauhot - 3 kpl;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 1 erä;
- kefir - 0,5 kohdetta;
- sooda - 0,5 tl.
- etikkaa.
valmistelu
Me valmistamme jauhoja ja kasviöljyä, täällä voit työskennellä kädet. Prostokvasha ja sooda ovat rooli leivinjauheena. Munat, juoksutettu maito ja sooda, joka on sammutettu etikalla, lähetetään voiromuksi ja nopeasti vaivaamaan jyrkkä taikina. Tätä reseptiä voi käyttää piirakkakakkuja ja keksejä varten. Valitse haluamaksesi minkä tahansa tuotteen makusi. Taikinaa voidaan rullata ja hieroa raastin päälle, jotta tuotteet päällystettäisiin täyteaineella.
Hiiva Hiiva Taikina - Resepti
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- margariini - 170 g;
- maito - 2/3 kuppi;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- hiiva - 35 g;
- suolaa - 1/2 tl.
valmistelu
Taikina valmistetaan täsmälleen, kuten yksinkertainen lyhyt taikina, vain yhdessä voin kanssa, leikataan hiivaan ja hiivaan. Älä unohda kääritä valmistettua taikinaa ruokafilmeillä.
Lypsää kermavaahtoa - resepti
Resepti, ehdottomasti välttämätön, jos haluat valmistaa herkullisia loma kakkuja. Pehmeästä pikakakusta valmistetut tuotteet, joiden resepti on annettu alla, on paljon maukkaampi, aromaattisempi kuin varastoida.
ainesosat:
- jauhot - 150 g;
- smetana - 50 g;
- margariini - 70 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
valmistelu
Margariinia, sokeria, vaniljakermaa, suolavettä, kunnes saat reilun massan. Lisää muna ja piiskaa hieman enemmän. Leivinjauhe lisää jauhot ja jatka vaivata taikinaa. Muista kääriä kalvo niin, että se ei kuivu, ja anna sen odottaa jääkaapissa, sen muuttuminen piiraksi.
Tällaisen voileipäkeksin resepti on sinulle hyödyllistä hiekkaa ja raastettuja piiraita valmistettaessa. Bon appetit!