Kuten tiedätte, Valkovenäjät rakastavat perunoita. He tietävät paljon herkullisia reseptejä sen valmistamiseen. Valkovenäjän keittiön ruokala on yksi sorcerereista. Näitä ovat raastetut perunat, useimmiten täynnä lihaa. Mutta on muita täytemateriaaleja. Tässä artikkelissa kerromme muutamia reseptejä ruoanlaittoväkiin.
Valkovenäjän velhojen resepti
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- munat - 1 kpl;
- tärkkelystä tai jauhoja - 1 rkl. lusikka;
- sianliha - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Sorsautuneiden jauhetun lihan resepti on yksinkertainen ja helppokäyttöinen, ei vaadi paljon aikaa eikä erityiskuluja. Minun perunani, kuoritut ja hankautuvat pienimmälle veitsimelle. Massa on melko vesipohjainen. Levitämme sen siivilässä tai siivilässä ja puristamalla sitä hieman painamalla lusikalla. Kaikki mehut ei saa poistaa, muuten pohja tulee liian kuivaksi. Tämän ei pitäisi olla, sen on pysyttävä nestemäisenä, mutta massan sakeus tulee paksu ja pitää muodon. Perunoissa lisätään 1 raakamaito ja 1 rkl. lusikallinen jauho tai tärkkelys (tämä ei ole tärkeä - käytä tuotetta, jolla haluat työskennellä enemmän). Lisää maustettua suolaa ja pippuria. Massa on hyvin vaivattu. Täyteaineena voi käyttää paitsi sianlihaa myös muita lihoja.
Joten, ohitetaan lihaa sipulien läpi lihamylly, lisätään smetanaa (voidaan korvata majoneesia), suolaa ja pippuria. Voit luoda velhoja eri tavoin: helpoin tapa on ottaa pala perunasta taikina kädestäsi ja piilottaa sen sisältämä liha. Ja voit tehdä sen eri tavalla: laita hieman taikinaa paistinpannulla esilämmitettyä öljyä, laita pienempi lihapallo päälle ja sulje se taikina päälle. Paista sorcerers molemmilta puolilta ohutkuoriin. Sitten vähennämme tulen ja panemme sen päälle, kunnes se on valmis.
Sorcerers uunissa - resepti
Edellisessä reseptissä kerroimme, kuinka valmistaudut velhoja paistinpannuun. Kun otetaan sama resepti kuin pohjana, voit tehdä ne uunissa. Toisin sanoen muodostamme perunalastilloja jauhelihaa, panemme ne leivinpaperiin, lisätään vettä ja lähetetään ne uuniin 30-35 minuuttia. Kun kuori ilmestyy, voittaa sorcererit. Haluttaessa, 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, voit ripotella niitä raastettua juustoa.
Sorcerers kanssa sieniä - resepti
Kuten yllä mainittiin, velhot eivät ole pelkästään ruoanlaittoa lihan kanssa, vaan muiden täytteiden kanssa. Tässä resepti kertoo sinulle, kuinka valmistaa velhoja sieniä.
ainesosat:
- perunat - 800 g;
- jauhot (leivontaan) - 100 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kuori perunat pieneen makaroniin, purista mehua, mutta älä kaada sitä, vaan anna sen asettua. Tämän seurauksena tärkkelyksen pitäisi sopeutua mehutiivisteeseen. Nyt voit kaataa nesteen ja lisätä tärkkelyksen raastettuun perunaan. Sekoita seos, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Nyt meillä on täyteaineita: siksi sienet ja sipulit murskataan ja paistetaan kasviöljyyn, kunnes neste haihtuu ja suola maistuu. Perunamassasta muodostumme kakkuja, joiden sisällä laitetaan 1 tl täyttöä, yhdistämme reunat ja rullataan vastaanotettuja palloja jauhoihin. Paista iso määrä esilämmitettyä kasviöljyä, kunnes kullanruskea. Paistoprosessin aikana sorcererien on oltava kääntyneet niin, että ne ovat kuorettuneita kaikilla sivuilla.
Kuinka oikein valmistaa sorcerers kaaliin?
Lautasen resepti "Sorcerers" voidaan muuttaa ja säädellä maun mukaan. Pakkauksen muuttaminen, saamme aivan toisenlaisen astian. Joten miksi et kokeilisi? Suosittelemme, että yrität majakkareiden reseptiä kaalin kanssa. Ja sinulla on ihana nopea ruokalaji.
ainesosat:
- perunat - 0,8 kg;
- jauhot - 100 g;
- valkoinen kaali - 500 g;
- porkkana (keskipitkä) - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 30 g;
- suolaa, sokeria, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Ensin valmistetaan täyttö: Kaali hienoksi jauhota, porkkanoita hieroa suurta raastetta ja leikkaa sipuli.