Georgian suluguni -juusto on ollut jo pitkään usein pöytään. Saladit, välipaloja ja pääruokia hänen osallistumisellaan on jo tullut tuttu valikko. Monipuolista reseptien arsenaleja tämän upean juuston kanssa. Kirjoita se alas!
Resepti grillattua sulugunijuustoa varten
ainesosat:
- suluguni - 500 g;
- kefir - 1 kohde;
- muna - 1 kpl;
- mustapippuri - hyppysellinen;
- jauhot - 1 erä;
- leipä leipä - 3 kpl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Ennen kuin kypsennät paistettua juustoa suluguni, leikkaa se brusochkami keskipaksulla. Me sekoitamme kotitekoisen kefirin muna ja maustetta mustapippuria, jauhot jauhot erilliseen kulhoon ja kaadetaan myös erikseen leipäpuruja. Ensimmäiset juustotangot on käärittävä jauhot, upotettava muna ja sen jälkeen rullaa leivänrutiineissa . Laitoimme valmistetut sauvat pergamentille ja odota, että kasviöljy lämpenee. Paista kaksi palan palikkaa kerrallaan, kunnes kullanruskea, imeä liikaa öljyä paperipyyhkeillä. Paista paistettua juustoa maustetulla tomaattikastikkeella tai mausteinen majoneesi.
Paistetaan Suluguni-juustolla
Resepti khachapuri suluguni -juustolla meillä oli keskusteltava yli kymmenkunta kertaa, joten tällainen maljainen ruokalaji ei todennäköisesti täydentää reseptien kokoelmaa. Sen sijaan suosittelemme kiinnittämään huomiota suluguniin ja kesäkurpitsa-juustoihin.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- suolaa - 1 tl;
- voita -3 rkl. lusikat;
- jauhot - 1/4 erästä;
- sinappijauhe - 1 tl;
- maito - 1/4 erästä;
- raastettu suluguni juusto - 1/2 pöytä;
- raastettua kovaa juustoa - 2 rkl. lusikat;
- munat - 4 kpl.
valmistelu
Zucchini hierotaan pienelle makrillille, ripottele suolalla ja anna seistä 30 minuuttia. Ylimääräinen neste huolellisesti puristetaan.
Kattilassa sulaa voin ja paista jauho ja sinappijauhe siihen. Täytä sauté-pannun sisältö maidon kanssa ja keitä seos kunnes paksu. Lisää kastike puristetut kesäkurpitsa ja sekoitus juustoja. Erikseen voittaa munankeltuaiset ja lisää ne kesäkurpitsa-seokseen.
Jäljelle jäävät munanvalkuaiset lyövät kovaa piikkiä, ja ilmamassa vaikuttaa varovasti kesäkurpitsaan. Asettamme keittoa yksittäisissä muodoissa ja leivomme esikuumennettuna 180 asteen uuniin 20-25 minuuttia.
Salaatti sulugunijuustolla
ainesosat:
- tomaatit - 4 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- sitruunamehu - 1/4 vuosisataa;
- oliiviöljy - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- basilika, persilja - 1 palkki;
- Suluguni-juusto.
valmistelu
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita tasainen ruokalaji. Asettamme punaiset sipulirenkaat ja juustokuutot päälle. Me voimme sitruunamehun voita ja täydentää suolalla ja pippurilla maistelua. Kaada salaatti sitruunan kastikkeella ja koristele hienonnettua persiljaa ja basilikaa.
Ruoka suluguni-juustolla
ainesosat:
- suluguni - 400 g;
- kermajuustoa - 200 g;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- mehua ja kuori 1/2 sitruuna;
- mustapippuri - hyppysellinen.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Valkosipulin pää oliiviöljyllä ja kääri
Suluguni hieroi hienoa raastinta ja sekoitetaan kermajuustoon. Lisätään hienonnettua pippuria, pastaa valkosipulista, vähän sitruunamehua ja kuoria, ja maustetta mustapippuria. Käyttämällä sekoittimella tai haarukalla sekoitetaan huolellisesti yhteen, kunnes ne ovat yhtenäisiä.
Saatu juustopastetta voidaan levittää paahtoleipää, sitä voidaan käyttää pulloon sirut ja keksejä varten, ja voit ajaa pari munaa ja lisätä täytteen piirakka.