Kefirin valmistautuminen kotona vie paljon vähemmän aikaa ja vaivaa kuin mikään emäntä voi olettaa. Seuraavassa kuvatut toimet mahdollistavat jogurtti-reseptin hallinnan kotona ja auttaa aina olemaan tuoretta ja tärkeintä luonnollista juomaa talossa.
Kotitekoinen jogurtti - resepti
ainesosat:
- maito - 900 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- maito - 100 ml.
valmistelu
Kefirin valmistaminen kotona voi olla tavallisimmasta maidosta ja maukasta. On tärkeää samalla seurata oikeita menettelytapoja, joita käsitellään alla.
Tämän reseptin alkupäässä voit käyttää tavallisinta kefiriä, joka on ostettu myymälästä. Myöhemmin se voidaan korvata saadulla tuotteella, jota käytetään tekemään kotitekoisen kefirin seuraava osa.
Niinpä ensimmäinen asia on kaataa maito alumiinista, laittaa se hidas tulipalo ja lämpöä, kunnes neste alkaa nousta. Kun maito kiehuu, on välttämätöntä poistaa se lämpöä ja lähettää se kylmään paikkaan jäähtyä.
Jäähdytetään maitoa maustettuna maitoon, kaadetaan purkitukseen tai yhden suuren astian päälle ja lähetetään lämpimään paikkaan päivälle. Tällä kefirin tekeminen kotona päättyy. Seuraavana päivänä juoma voi jo olla humalassa.
Kotitekoinen kefiri monimuuttujalla
ainesosat:
- maito (rasvapitoisuus) - 1 l;
- kefiiri - 1 rkl.
valmistelu
Monet onnellisista multivarietyjen omistajista usein ihmettelevät kotimaisen jogurtin valmistautumista tähän laitteeseen. Tämä on seuraava resepti kertoo meistä siitä.
Ensimmäinen vaihe on maidon kuumentaminen 40 asteeseen. Jos käytät pastöroitua maitoa, se on ensin keitetty ja annettava sen jäähtyä haluttuun lämpötilaan.
Jäähdytetään maitoa monivaiheisen aineen kapasiteettiin, lisätään kefiriä huoneenlämmössä ja sekoitetaan ainesosat perusteellisesti. Mitä enemmän alkuperäistä leipää, sitä enemmän lopputuotetta ilmenee.
Nyt on tarpeen sulkea laitteen kansi, kytkeä "Multi-Cook" -tilaan ja asettaa käyttöaika 6 tuntiin. Lämpötila sopii alueelle 35-40 astetta, mutta on tärkeää, että unohda kytkeä lämmitys pois päältä laitteen alkuvaiheessa.
Valmis kotitekoinen kefir on jäähdytettävä ja kaadettava kaakaon tai kaadon osaan.
Kotitekoisen jogurtin valmistaminen
ainesosat:
- maito, pariksi - 1 l;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- fermentointi - 10 tunnin lusikat.
valmistelu
Tämä resepti mahdollistaa jogurtin valmistuksen tuoreesta maidosta. Tämä juoma on erityinen maku ja on ihanteellinen helppo, mutta ravitseva aamiainen tai illallinen.
Höyrymaito on lähetettävä alumiinisäiliöön ja saatava kiehuvaksi. Kun maito kiehuu, sinun tulisi päästä eroon tuloksena olevasta vaahdosta ja kaataa se annokseen lämpöä kestävään pottiin.
Tämän jälkeen potti on asetettava leivinpaperiin ja jälkimmäinen on lähetettävä uuniin ja paistettava alhaisella lämmöllä 4 tuntia. Vuonna
4 tunnin kuluttua kasetti on poistettava uunista ja kaadettava varovasti niihin fermentoimalla samalla kun yritetään olla rikkomatta maitomaista kalvoa. Nyt ruukut tulevalla jogurtilla voidaan sulkea tiukasti ja laittaa lämmin paikka 5-7 tuntiin, ja parhaimmillaan - yöllä.
Kun massa sakeutuu, se on lähetettävä jääkaappiin vielä muutama tunti, jonka jälkeen sulatetun maidon kefir voidaan palata pöytään tai käyttää leivontaan, kakkuihin, kakkuihin ja kesäleivän jälkiruokiin hedelmillä.
Jatka itsemehujen valmistamista maitotuotteista voi olla reseptejä kotitekoiseen jogurttiin ja juustoon . Bon appetit!