Jos olet rakastaja kaloista ja mielellään kokata sitä kotona, niin sinä kiinnostaa, kuinka valmistaa balykia monista harjoista, jolla on erittäin herkkä maku, ja se osoittautuu varsin tyydyttäväksi. Valmis balyk voidaan säilyttää pitkään jääkaapissa, ja se auttaa sinua aina, jos odottamattomat vieraat saapuvat.
Balyk kissasta - resepti
Ennen kuin teet balykia monista, sinun on valittava hyvä kala, joka riippuu lopputuloksesta. Monni on oltava tuore ja paksuin, siitä mitä vain löytää.
Ota valittu ruho, irrota iho, irrota peritoneaali ja kylkiluut. Sinulla pitäisi olla vain filea suolausta varten. Leikkaa se palasiksi. Astioiden pohjalla, jossa voit suolaa kalaa (on parempi ottaa lasit tai emaliastiat), kaada suola, aseta fileet päälle, sitten suola uudelleen ja uudelleen fileet. Pistä kerrokset tällä tavalla kunnes kala on päättynyt.
Peitä astiat kannella ja laita jääkaappiin 3 päivää. Poista sitten kala, huuhtele ja roikkuvat hyvin ilmastoidussa paikassa. Jätä se 3-4 päivää, mutta varmista, että fileet eivät ole kuivuneet. Kun kala on vahattu, kääri se folioon ja anna sen olla viileässä paikassa 3 päivää.
Sen jälkeen leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja heitä itseäsi.
Balykia monista
Kalan valmistelu tällä reseptilla vie vähemmän aikaa, mutta maku on yhtä herkullista.
Tee monni niin, että yksi file on jäljellä. Leikkaa se kappaletta, 5-6 cm paksu ja huuhtele. Taita fileet alas marinointiastiaan niin, että palat sopivat tiiviisti yhteen ja päätä suurella suolalla. Tarvittaessa laita toinen kerros kaloja päälle ja ripottele suolalla.
Laita säiliö 2 päivän ajan jääkaapissa, poista sitten kala, huuhtele ja ripusta palaset viileässä paikassa muutaman päivän ajan. Tämän jälkeen sinun balyksi ovat valmiina.