Trout on yksi herkimmistä ja herkullisista punaisten kaloista. Valmistelemaan siitä erilaisia ruokia ei edellytetä erityisiä taitoja ja taitoa. Tärkeintä on vain korostaa kalan hienoa makua ja koostumusta. Taimenta salaat saadaan paitsi erittäin maukkaalta, mutta myös hyödylliseltä. Ei ole mitään, että ravitsemusterapeutit suosittelevat säännöllisesti taimenia - se sisältää runsaasti Omega-3-rasvahappoja.
Savustettu taimenesalaatti
ainesosat:
- savustettu taimen - 250 g;
- tomaatti - 3 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 0,5 erää;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Salad kalaa valmistetaan trout fileet, leikataan pieniksi paloiksi ja panna ne salaattikulhoon. Perunat pestään ja keitetään tasaisesti. Sitten leikkaamme ne kuutioiksi ja panemme ne kalalle. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi, ja tomaatit ovat pienissä viipaleissa. Laitoimme kaiken kalaan ja sekoita se hyvin. Nyt on vain valmistaa kastike salassamme. Tätä varten sekoitetaan kasviöljy sitruunamehulla. Kaadetaan salaattia savustetulla pastellilla, sekoita ja pöytään. Savustetun taimen salaatti on valmis.
Keitettyä taimenta salaatti
ainesosat:
- taimenet - 400 g;
- omena - 2 kappaletta;
- sitruunamehu;
- juustoa - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- smetana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria,
- persilja vihreät - maistaa.
valmistelu
Taimenenfilee keitetään kevyesti suolattuun veteen, leikataan palasiksi ja pannaan salaattikulhoon. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi. Omenat ja kurkut ja leikattu kaistaleiksi. Laitoimme kaiken kalan, suolan ja pippurin päälle maun mukaan. Juusto hieroa suurta raastinta ja kaada salaattiin. Sitten tehdään kastike smetasta ja sitruunamehusta. Täytä hänet keitetyn taimen salaatilla ja sekoita kaikki perusteellisesti. Ennen tarjoilua voit koristella lautasen persiljaa.
Hot savustettu taimen salaatti
ainesosat:
- kuuma savustettu taimen - 400 g;
- kurkku - 2 kpl;
- omena - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- etikka 3% - 1 rkl. lusikka;
- salaatti vihreät, sipulit, persilja - koristeluun;
- suolaa, jauhettua pippuria - makua.
valmistelu
Taimen on huolellisesti puhdistettu ja leikattu fileillä. Leikkaamme lihan pieniksi paloiksi. Kurkut ja omenat kuoritut kuoresta ja siemenistä ja leikataan kuutioiksi. Leikimme vihreät sipulit ja sekoitamme kaiken salaattikulhoon. Mausta suolalla ja maapihapolla maun mukaan ja sekoita. Lisää hieman etikkaa, kasviöljyä ja persiljan vihreitä. Kauniin lautasen pohjassa on salaatin lehdet ja heiluttavat ne kaikki saladin ainesosat. Päällimmäisenä koristele astia kova-keitetyn muna, tomaatti ja vihreät sipulit.
Säilykevihävilasalaatti
ainesosat:
- purkitettu taimen - 200 g;
- perunat - 3 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- marinoituja sokerijuurikkaita - 1 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- omena - 2 kappaletta;
- keitetty naudanliha - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- kerma - 0,5 kappaletta;
- tilli, persilja;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Säilykevettä taivutetaan varovasti sementtipulloon, niin että lasi on tarpeeton neste, ja sitten leikataan palasiksi. Keitetään perunat tasaisesti ja leikataan ne kuutioiksi. Beets, kurkut, sipulit ja omenat puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Naudanliha keitetään, jäähdytetään ja leikataan. Kaikki vihannekset, paloitellut taimet ja keitetyt naudanliha pannaan salaattikulhoon ja maustetaan maustettua suolaa ja pippuria. Kaikki huolellisesti sekoita, lisää hieman punajuurta suolaliuosta.
Kerma oikein vispilä ja pukeutua valmistettu salaatti. Päälle koristella hienoksi leikattua kovaa keitettyä munaa ja yrttejä. Palvelemme pöydässä!