Tomaattikastikkeessa olevat lihapullat ovat erinomainen vaihtoehto päivittäisille leikkeleille. Toisin kuin jälkimmäisessä, niiden lihapohjaan lisätään vihanneksia, viljaa, juustoa ja sieniä, ja pallot laitetaan ulos ja tarjoillaan paksulle makealle ja hapan kastikkeelle. Tämän seurauksena ne ovat mehukkaita ja täynnä makua, että ne muuttuvat itsenäisiksi, ravitseviksi astioiksi.
Kuinka keittää lihapullia tomaattikastikkeessa?
Perinteisesti lihapullat valmistetaan jauhelihasta, munista, riisistä, sipulista ja porkkanoista. Massasta pallot on muotoiltu, pannut jauhot ja paistetut. Lisää kastike sitten.
- Valmista yleensä kastike tomaattimehusta lihapullille. Tätä varten sekoitetaan 70 g tahnaa 500 ml: n kanssa vettä, 60 g jauhoja ja sokeria sokeria. Kaada lihapullille ja pistä tai paista enintään tunti.
- Paistettujen lihapullojen tulee olla molemmin puolin avoimessa pannussa, mutta huopa asetetaan kannen alle.
- Erityisen herkullisia ovat lihapullat tomaattikastikkeella, jos ne ovat hieman suurempia kuin pähkinä. Joten he ovat nopeammin paistettuja ja paremmin kastikkeessa.
Lihapullot tomaattikastikkeessa paistinpannussa
Lihapallojen reseptiä riisillä tomaattikastikkeessa on paljon syistä paistinpannuissa. Ensinnäkin paistetut lihapullat säilyttävät täydellisesti muodon eivätkä hajoa sammuttaessa kastikkeen sammumisen aikana, joka on kypsennetty heidän kanssaan samanaikaisesti. Tämän ansiosta tuotteet ovat paljon herkullisempia ja maukkaita, eikä kotiäidin tarvitse pestä ylimääräisiä ruokia.
ainesosat:
- jauheliha - 550 g;
- riisi - 120 g;
- muna - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaattipasta - 40 g;
- jauhot - 60 g;
- öljy - 80 ml;
- savuke - 100 g;
- vesi 250 ml.
valmistelu
- Rice keitetään, leikkaa sipuli ja porkkanat.
- Sekoita vihanneksia jauhelihaa, riisiä ja munaa.
- Muodosta lihapullat, zapanniruyte niitä jauhoja ja paista.
- Lisää jäljelle jääneet vihannekset ja hauduta 2 minuuttia.
- Kaada kastike tomaattimehusta, smetasta ja vedestä.
- Kypsennä lihapullat paistettua tomaattikastikkeessa 30 minuutin ajan.
Lihapullot tomaattikastikkeessa uunissa
Kaikista ruoanvalmistusvaihtoehdoista uunin lihapullat tomaattikastikkeella ovat oikein ja hyödyllisimpiä. Leipomisprosessi auttaa säilyttämään vitamiineja ja auttaa välttämään esipuhdistusta, minkä takia lihapullat on hauduttamatonta rasvaa omassa mehussaan ja kastikkeestaan muuttuen vähäkaloriseksi ja terveeksi tuotteeksi.
ainesosat:
- jauheliha - 600 g;
- muna - 1 kpl;
- keitetty riisi - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussa - 450 g;
- öljy - 60 ml;
- tuoreita yrttejä - 20 g.
valmistelu
- Lisää riisiä, muna, sipuli, valkosipuli maahan ja muodosta lihapullat.
- Lämmitä tomaatit öljyssä.
- Täytä lihapullat kastikkeella ja paista 180 astetta 40 minuutin ajan.
- Korista tomaattikastikkeessa paistetut lihapullat yrtteillä.
Italian lihapullat tomaattikastikkeessa - resepti
Monet rakastajattelijat eivät edes epäile, että jos lisäät pienen juuston, keksien ja paahtoleipää paistettuja palloja tuoksuvaan kastikkeeseen, hienot lihapullat italiaksi tomaattikastikkeessa koristavat pöydänsä. Kaikki on hyvin yksinkertaista, maukasta, tyydyttävä ja värikäs. Lihapalloja voidaan käyttää erillisenä ruokalana leivän kanssa tai perinteisesti spagettilla.
Ainekset :
- jauhettu naudanliha - 650 g;
- leipämarjat - 40 g;
- Parmesaani - 80 g;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- muna - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 800 g;
- sokeri - 20 g;
- öljy - 60 ml;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- tomaattipastaa - 40 g.
valmistelu
- Spasseruyte sipuli ja valkosipuli.
- Puolet seoksesta lisätään jauheeseen, loput laitetaan pois tahnalla.
- Lisää tomaatit, kauden ja hauduta kastike 30 minuuttia.
- Sekoitetaan jauhettu liha muna, paahtopaistia, 40 g parmesaania ja muodostavat lihapullia.
- Paista lihapullat öljyssä 10 minuuttia.
- Siirrä kastikkeeseen ja keitä 15 minuuttia.
- Ripottele lihapullat tomaattikastikkeessa parmesanjuustoa.
Lihapullat juustolla tomaattikastikkeessa
Lihapullot mozzarellaa tomaattikastikkeessa ovat toinen yksinkertainen ja maukas italialainen ruokalaji. Tässä versiossa pallot täytetään mozzarellalla, joka sulaa hyvin, säilyttää muodon ja ei virrata lihan kuoresta. Lihapallot valmistetaan kanajauhoisesta lihasta: se valmistetaan nopeammin, koska juustolla on aikaa hankkia tarvittava sakeus ja olla kuiva.
ainesosat:
- kananmuna - 550 g;
- mozzarella-pallot - 20 kappaletta;
- sipuli - 2 kappaletta;
- muna - 1 kpl;
- tomaattikastike - 500 ml;
- vesi 250 ml.
valmistelu
- Sekoita voileipä sipuliin ja kananmuniin ja muodosta lihapullat.
- Aloita ne mozzarellalla.
- Kaada lihapullia tomaattikastikkeella vedellä.
- Paista kanafileppeleitä tomaattikastikkeessa 180 asteessa 20 minuutin ajan.
Lihapullot tattari kastikkeella
Lihapullot tomaattikastikkeessa ovat monipuolisia reseptejä. Yhdessä perinteisen, jossa jauhettu riisi lisätään, on variantti tattari. Tämä epätyypillinen lähestymistapa auttaa paljastamaan viljan makua eri tavalla ja täydentämään aikuisten ja lasten ruokavaliota hyödyllisellä tuotteella, piilottamalla tattari herkullisissa palloissa, joita lapset eivät pidä.
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 600 g;
- keitetyt tattari - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattimehu - 700 ml;
- sokeri - 10 g;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Sekoita jauhettua naudanlihaa tattarilla, sipulilla ja lihapullilla.
- Laita ne tomaattimehuun 10 minuuttia.
Kala lihapullat tomaattikastikkeessa - resepti
Kala-lihapullat tomaattikastikkeessa ovat erinomainen vaihtoehto lihatuotteille. Lisäksi kalapallot ovat heikompimpia ja kevyempiä, ja niiden neutraalia makua voidaan vahvistaa mausteilla ja kastikkeella, mikä tekee pienestä lautasesta ravintola-mestariteoksen. Tässä tapauksessa jauhettu liha on valmistettu yksinomaan valkoisesta kaloista, lisäämällä munanvalkuaista ilmavampi pinta.
Ainekset :
- puuvilla - 500 g;
- proteiini - 1 yksikkö;
- leivänmuruja - 120 g;
- persiljaa - 20 g;
- tomaattimehu ja massa - 800 ml;
- musta jauhettu pippuri - 5 g.
valmistelu
- Sekoitetaan jauhettu liha proteiinin, leipäkastikkeen, pippurin, persiljan ja lihapullojen kanssa.
- Kaada lihapullat tomaattimehuin ja liota 20 minuuttia paistinpannuun.
Lihapullot kaalin kanssa tomaattikastikkeessa
Tomaattien paljaat lihapullat eivät ole pelkästään yksinkertaisia, vaan myös edullisia ruokia, koska jauheliha on mahdollista vaihtaa vihannesten kanssa, josta lautasen voittaa sekä taloudellisesti että tyylikkäästi. Paras ehdokas on kaali. Hän on mehukas, täydellisesti yhdistetty lihaan, ja hänen duettinsa tomaattien kanssa, valmistetaan monia reseptejä. Tällaiset lihapullat muistuttavat kaali rullia, ja niiden kanssa on vähemmän ongelmia kuin jälkimmäisellä.
ainesosat:
- jauheliha - 600 g;
- kaali - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy - 40 ml;
- tomaattipasta - 40 g;
- savuke - 80 g;
- vettä - 200 ml.
valmistelu
- Sekoita kaikki vihannekset ja sekoita jauhelihaan. Muodosta lihapullat.
- Kaada ne tomaatti- ja hapankermakastikkeella.
- Tomaattikastikkeen lihapullia leivotaan 180 astetta tunnissa.
Lihapullot sieniä tomaattikastikkeessa
Sienet ovat kaikkein helpoin osa, jolla perinteiset lihapullat tomaatti- ja hapankermakastikkeessa maistuvat paremmin ja tuoksuisiksi. Niiden liha ja tiheä rakenne tekee mincemeat ilmeisemmäksi, ja lautasen kokonaisuutena saa juiciness ja aromi. Samanaikaisesti ne eivät vaadi esikäsittelyä: niitä lisätään raaka-annokseen ja uunissa paistetaan.
ainesosat:
- herkkusieniä - 250 g;
- pyöreä leipä - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- juusto - 80 g;
- vesi 250 ml;
- savuke - 80 g;
- jauhot - 40 g;
- tomaattimehu - 250 ml;
- sokeri - 10 g.
valmistelu
- Sekoita jauhettu liha sienten, juuston, munan ja lihapullojen kanssa.
- Yhdistä hapan kerma, tomaattimehu, jauhot, vesi, sokeri.
- Kaada lihapullia kastikkeella ja paista 180 astetta tunnissa.
Kasviperäinen lihapullat tomaattikastikkeessa
Lihapallot ovat niin monipuolisia, että ne voivat täyttää kaikki maut ja toiveet. Joten, kasvissyöjät ja ihailijat terveellistä ruokaa voivat valmistaa lihapullat vihanneksia tomaattikastikkeessa ilman lihaa, korvaamalla sen poissa pavut, siemenet ja kyllästys lisätä riisiä. Tästä lautasesta tulee vain herkullisempaa ja rikastunut hyödyllisten aineiden joukkoon.
ainesosat:
- keitetyt pavut - 250 g;
- keitetty riisi - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kaali - 100 g;
- siemenet - 120 g;
- tomaattimehua - 500 ml.
valmistelu
- Kaali, porkkana ja sipuli leikkaa ja pudota 15 minuuttia.
- Sammuta siemenet 125 g: n kanssa papuja tehosekoittimessa.
- Sekoita kaikki, muodosta lihapullat ja leele ne tomaattimehuun 180 astetta 30 minuutissa.
Lihapullot tomaattikastikkeessa monivärisessä
On tunnettua, että monivaihekärrä kestää hyvin kastikkeiden sammumista. Ne ovat erittäin tuoksuvia ja tiheitä. Siksi monet kotiäidit haluavat valmistaa lihapullia tomaatti-valkosipulikastikkeessa vain siinä. Ruoanlaittoon, tomaattiippuun ja valkosipuliin tomaattipastalla Zharkassa, laita lihapullat, lisää tomaattimehua ja käänny "Plov" tunnin ajaksi.
Ainekset :
- jauheliha - 550 g;
- keitetty riisi - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 30 g;
- tomaattimehu - 800 ml;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Pistä sipulit ja valkosipuli yhdessä makaronivalmisteesta "Zharke" 10 minuutissa.
- Laita muovattu jauheliha, riisi ja muna-pallot ja kaada mehu.
- Keitä "Plov" tunnissa.