Huolimatta siitä, että herkkien kasvojen muodossa olevat suloiset perunat voidaan ostaa jo valmiiksi, jäädytettyinä, useat ihmiset toistavat itseään toistuvasti perunan hymiöiden reseptiä valvomalla käytettyjen ainesosien laatua. Jälkimmäiselle meille keräsimme reseptien vaihtelut entisestään.
Perunan hymiöt kotona
Yleisistä arvauksista huolimatta perunat, joissa on hymyjä, ei tarvitse leikata raakamuhvinpalasten osista, itse asiassa hymiöitä valmistetaan perunasta, joka muokataan normaalilla testillä.
ainesosat:
- perunat - 370 g;
- tärkkelys 45 g;
- jauhoja.
valmistelu
Keitä perunat niiden univormuissa, kuori ne, perusteellisesti kausi ja päärynä tärkkelyspitoisuudella. Jotta mukulat helpottuvat, ne lisäävät pienen määrän liemiä. Kun mukulat muuttuvat perunoiksi, sekoita se tärkkelykseen ja siirtää valmiin massan runsaaseen jauhoon kaadettuun työpintaan. Levitä perunat varovasti kämmenellä, jauhottamalla jauhot päälle ja kulkemaan sitten perunaseoksella vierintätapilla muodostaen yhden kerroksen. Pyöreän leikkauksen tai tavallisen lasin avulla leikkaamme hymiöitä, katkaisemme silmät cocktailputken avulla ja pudottavat pöydän lusikan kärjen suuhun. Tällöin haudutettuja perunoita hymiöitä paistetaan syvästi, siirtäen ne kaikki varovasti kiehuvaan öljyyn spatulilla.
Perunan hymiöt ilman tärkkelystä - resepti
ainesosat:
- perunat - 370 g;
- juusto - 35 g;
- ripaus oreganoa;
- jauhot - 35 g.
valmistelu
Ennen perunan hymiöiden tekemistä keitä perunat ja puhdista sen jälkeen kiilto. Lisää ripaus suolaa, oreganoa, juustoraastetta ja jauhoja. Sekoita ainesosat yhteen, kunnes saat paksu peruna-taikinan. Jakaa se palloksi, kukin rullataan ympyrään ja merkitsee silmät ja suu siihen. Paista syvässä rasvaa.
Perunan hymiöt - resepti uunissa
Jotta peruna hymyilee, se on hyödyllisempi, se on mahdollista, kun korvataan valmistusmenetelmä. Syvän paistamisen sijaan perunoita voi paistua uunissa.
ainesosat:
- perunamuusia - 440 g;
- juusto - 440 g;
- tärkkelys - 25 g;
- leivänmurtaja - 50 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Lisää maustettu perunasose ja raastettua juustoa ja tärkkelystä. Kun massa kokoaa yhteen, jakaa se osiksi, kevyesti ulos ja merkitse silmät ja hymyile. Varmista jokaisen hymyn varovasti lyötyyn muna ja rullaa leivänrutiineissa. Paista 180 tuntia.