Kalaa voidaan keittää eri tavoin: paista, höyryä, leikkuu jne. Katsotaanpa, miten voit tehdä kalaa vihannesten alla ja yllättää kaikki tämän upeasti herkullisen ruokalajin kanssa.
Resepti vihannesten kaloille
ainesosat:
- kala - 500 g;
- perunat - 5 kpl;
- majoneesi - maku;
- tomaatti - 3 kpl;
- juusto - 100 g;
- suola, mausteet - maku;
- kasviöljy - 50 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- vihreät - haluttaessa.
valmistelu
Kuinka kalaa vihanneksia varten? Otamme perunoita, minun, me puhdistamme, leikataan pieniksi mukoiksi ja panemme ne leivinuuniin, joka on esikyllästetty kasviöljyllä. Kalafileet leikataan halutulla tavalla, mutta ei kovin hienoisesti, ja laitamme ne perunan päälle. Porkkanat puhdistetaan, hierotaan suureen makaroniin, paistetaan yhdessä jauhetun sipulin kanssa pannulla kunnes kullanruskea. Kasviseos jäähtyy hieman ja levittää tasaisesti kalan yli. Tomaatti leikataan ympyröihin, peitä ne paistolla, kaada se majoneesilla ja ripottele juustoraastetta. Laitoimme astian esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen ja leivottiin, kunnes se oli valmis 45 minuuttia. Tarjoamme paistettuja kuumia vihanneksia vihannesten alla, sirotellaan hienoksi silputtuilla tuoreilla yrtteillä.
Kala porkkanoilla ja sipulilla
ainesosat:
- sipulia - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- appelsiinit - haluttaessa;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1 kpl;
- kalafilettä - 400 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Jotta tämä hämmästyttävä ruokalaji, ottaa kalaa, puhdistaa vaa'at, suolisto, leikkaa rihmat, pää ja häntä. Sitten leikkaa se pitkin vatsaa ja poista kaikki luut huolellisesti.
Sitruunasta puristetaan mehu, sekoitetaan kasviöljyyn, jauhettu pippuri ja suola. Tilli vihreät pestään kylmässä vedessä, kuivataan ja hienonnetaan.
Kaadetaan käsiteltyä kalafileetä valmistetulla marinadi, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja anna marinoitua noin puoli tuntia. Sitten asetetaan kalafileet folioon.
Puhdistamme sipulia, minua ja hiomme puolirenkaita. Hiomme porkkanoita suurella raastimella. Leikkaa tomaatti ohut
Kalafileelle, päälle porkkanoita, sipulia, tuoreita tomaatteja ja paprikaa. Kääri varovasti folio ja paista kala, kunnes se on kokonaan valmiiksi esilämmityssä uunissa 200 ° C: een noin 40 minuutin ajan. Sitten vie se uunista, irrota folio, laita se astiaan ja tarjoile sitä pöydälle.
Yleensä kalan keittämiseen uunissa oleva kalvo on korvaamaton. Näyttävä esimerkki tästä on reseptejä: koljata folio ja dorado paistetaan folio .