Reseptit yanyk me lainat Crimean ja Tatarin ruokaa. Uskomattoman herkullisia tuotteita taikinaa ja jauhettua lihaa kypsennetään tavanomaisten leivonnaisten kera , mutta paistetaan kuivassa pannussa ilman öljyä. Juuri tämä seikka tekee niistä houkuttelevampia kulutukseen, koska se vähentää ruoan kaloripitoisuutta ja täysin negaa negatiivisia terveysvaikutuksia, jotka liittyvät öljyruoan kulutukseen.
Yantyk lihalla - resepti
ainesosat:
- puhdistettu vesi - 365 ml;
- seulottu jauhot - 520 g;
- jauheliha - 520 g;
- sipulipolttimo - 120 g;
- kivi-suolaa, jauhettua mustapippuria ja jauheita jauhelihaa - makua;
- Tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Reseptin yantyk ei ole helpompaa. Riittäkää seuloa jauhot, suolaa se suolalla ja kaataa puhdistettua vettä ja vaivaa. Valmis koomisen tekstuurin on oltava täysin homogeeninen, muovia eikä tahmeaa. Jätämme pyyheliinan alapuolella olevien tuotteiden pohjalta pöytäkirjaksi neljäkymmentä, ja tällä hetkellä hoidamme täyte täytteen täyttämiseen. Useimmiten käytetään tuoretta karitsaa, mutta voit myös ottaa naudanlihaa, sianlihaa ja sekoita monenlaisia lihoja. Tuote jauhetaan lihamyllyssä ja sekoitetaan kuorittujen ja sulatettujen sipulikuppien kanssa. Mausteina voit ottaa klassisen mustapippurin (ihanteellisesti tuoretta maata) tai täydentää sitä mausteiden ja aromaattisten yrttien kanssa sekä tuoreita yrttejä. Unohtumaton mäti maistaa myös suolaa ja varovasti vaivaa.
Valmistuk- sen jälkeen jaamme taikinan osiksi ja levitämme jokaisen ohuesti, ja joka puolessa jakamme täytteen pienellä jauhelihakerroksella. Peitä täyttö valssatun kakun toisella reunalla, sulje reunat ja aseta työkappaleet kuivaan lämmitettyyn astiaan ja paista kohtuullisen kuumuuden päälle, kunnes taikina on ruskistettu molemmilta puolilta.
Crimean yanyk juuston kanssa - resepti
ainesosat:
- puhdistettu vesi - 295 ml;
- seulottu jauhot - 520 g tai tarpeen mukaan;
- juusto - 250 g tai maku;
- kivi-suolaa, jauhettua mustapippuria ja jauheita jauhelihaa - makua;
- Tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Lähes täsmälleen samoin kuin lihan kanssa valmistetaan Crimean yantys -juustoa, joka korvataan jauhelihalla. Sekoidusta jauhosta, suolasta ja vedestä taikina sekoitetaan ensin. Siinä voit lisätä erän vodka-pöydän lusikka, joka toimii eräänlaisena leivinjauheena ja hieman pehmentää tuotteiden makua. Me muodostamme yantykiä valsseiduista litteistä kakkuista ja raastetusta juustosta, johon voit lisätä hieman hienonnettuja tuoreita vihreitä. Paistettuja kuumattuja tuotteita halkaistaan viipaleella voita ja tarjoillaan välittömästi.