Home pâté on erinomainen vaihtoehto tehdä terveellisiä ja maukkaita voileipiä, jotka voidaan helposti tarjota lapsille. Kuinka keittää kanaa pate kotona, oppia tästä artikkelista.
Kana maksa keksi kotona
ainesosat:
- kananmaksa - 600 g;
- öljy - 150 g;
- persilja - puolileipä (valinnainen);
- sipulia - 200 g;
- paprika tuoksuva;
- porkkanat - 160 g;
- kasviöljyä.
valmistelu
Maksa, leikkaamme joka puolelta. Pane paistettuja sipulia paistinpannuun. Lisää raastetut porkkanat ja paina vihannekset kunnes pehmeä. Lisää hienonnettu persilja, maksa ja tuo valmius. Solim, pippuri ja anna jäähtyä. Asettamme valmistetut tuotteet sekoittimen kulhoon ja murskataan se. Lisää voita tarvittaessa lisää suolaa. Levitä voimakkaasti ja aseta säiliöön kansi, jonka päästämme kylmään.
Pate kanaa kotona
ainesosat:
- porkkanat - 2 kpl;
- kananrinkaa - 500 g;
- luonnollinen voita - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- suola;
- mausteet .
valmistelu
Kanafileetä paloiteltuina ja kypsennä porkkanoilla kunnes keittää. Myös kypsennä munia "kovalla keitolla", ja sitten ne puhdistetaan ja leikataan. Sekoittimessa keitetyt fileet, porkkana, munat, valkosipuli, voin ja jauhetaan kaikesta homogeenisuuteen. Laitoimme massaa elintarvikekalvoon tasaisella kerroksella, koko pituudelta kaadetaan maustefilmi ja rullataan tela. Valmis pate asetetaan kylmään tunti, niin että se jäykistää ja pitää muodon hyvin.
Pate kana broiblets kotona
ainesosat:
- Kanan sydän - 600 g;
- Kanan maksa - 700 g;
- sipulit - 250 g;
- porkkanat - 300 g;
- muskottipähkinä;
- öljy - 120 g;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Kananmaksaa pestään ja tarkistetaan, ettei sappirakkoa ole, muutoin tuotteen maku on toivoton vioittunut. Täytä maksan kylmällä vedellä ja laita se uuniin kiehua. Yhdistämme vettä, kaadetaan tuoretta, annamme taas kiehua ja kypsennämme minuutteja. 3. Samalla tavalla kiehuvat ja kanahtaa. Paistinpannussa panemme öljyn ja kun se sulaa, paista siihen hienonnettu sipuli. Lisää paprikat ja pureskele, kunnes vihannekset ovat valmiina. Sydämet ja maksa sijoitetaan sekoittimeen, lisäämme myös vihanneksia, jotka ovat haudutettuja öljyssä, suolassa, pippurissa, mutterimäessä ja hankaa homogeenista. Laita astia astiaan, mieluiten lasiin tai emaloituun ja laita se kylmään ennen kiinteytystä.
Kana kananrinta kotona
ainesosat:
- kananrinta - 300 g;
- vanha valkoinen leipä - 50 g;
- munat - 2 kpl;
- sinappi - ½ tl;
- kermainen luonnonöljy - 50 g;
- maito - 50 ml;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
valmistelu
Valkoista leipää maitettuina. Munat kypsyvät noin 10 minuuttia kiehumisen jälkeen ja kun ne jäähtyvät, kolme meloniraudasta. Kananrintafilettä keitetään myös ja jäähdytetään. Säleikköä ja liotettua leipää kierretään lihamyllyllä kahdesti. Lisää hiutaleita, suolaa, pippuria, sinappi ja sekoita voimakkaasti. Sitten laitamme öljyn ja jälleen hiomme homogeenisuuteen. Ennen tarjoilua, anna tahra jyrkällä kylmällä.
Kana-patjan valmistus kotona
ainesosat:
- kananmaksa - 450 g;
- sipulia - 200 g;
- kerma 15% rasvaa - 150 ml;
- porkkanat - 200 g;
- öljy - 80 g;
- vesi 50 ml;
- suola;
- paprikat;
- muskottipähkinä.
valmistelu
Pestään juoksevan veden alla, maksa on mielivaltaisesti leikattu. Jauhot sipulit ja porkkanat. Passer vihannekset, lisää kerma, kaada veteen, vähentää tulipaloa ja sammuta ennen nesteiden haihtumista. Pakkaa kanan maksa erikseen. Lähetämme valmistetut ainesosat sekoittimen kulhoon, lisätään puolet öljystä, suolasta, mausteista ja sekoitetaan kaiken homogeenisuuteen. Täytä patja pienillä muotteilla, kaada valaistu voita, joka jää ja jäätyy kylmänä. Bon appetit!