Kuuluisa salaatti "Mimosa" on todellinen koristelu juhla-pöydästä, mutta voit myös hemmotella itseäsi arkipäivisin. Se näyttää hyvin alkuperäiseltä, ja sitä pidettiin perinteisesti kevätpulloina, mutta tosiasiassa ei ole rajoituksia: voit syödä astiaa kaikkina vuodenaikoina. Resepti "Mimosa" ja sardiinit on mielenkiintoinen muunnelma salaatti, joka tekee siitä enemmän kalori ja mausteinen. Tästä syystä se soveltuu pääasialliseksi lounaaksi tai runsas aamiaiseksi.
Klassinen resepti "Mimosa" sardiinilla
Jos valmistat tätä välipalaa ensimmäistä kertaa, on parempi aloittaa tapaa, jolla kaikki omistajat käyttivät. Se on hyvin yksinkertainen eikä vaadi mitään monimutkaisia eksoottisia ainesosia, joten voit tehdä salaatin kiireessä.
ainesosat:
- sardiini (säilykkeet) - 245 g;
- perunat - 3 kpl;
- majoneesi ;
- sipulia - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- suola;
- porkkanat - 2 kpl.
valmistelu
Keitämme perunoita ja porkkanoita yhdessä. Erillisessä kattilassa kypsennä munia kovaa keitettyä. Kun keitetyt tuotteet jäähtyvät, puhdistetaan ja leikataan pieniksi sipulirenkaiksi. Puhdistamme perunoita ja porkkanoita, sitten kolme niistä, käyttäen pieniä rakeita, mutta älä sekoita.
Keitetyissä munissa on erotettava proteiinit keltuaiset. Oravia grillata raastin ja keltuaiset pienillä. Säilöttyjä sardiineja erotetaan mehusta ja haarukoidaan.
Säilytä salaattia tai muita ruokia alareunassa ensin sardiini ja sipulit, rasvaa kaikki paksun majoneesin kanssa. Seuraava kerros - peruna, se myös runsaasti kastelee majoneesilla. Sitten on kerroksia munanvalkuaista, porkkanaa ja munankeltuaisia, joista jokainen on välttämättä kasteltu majoneesilla. Kuten näemme, salaatista valmistettu salaatti "Mimosa" voi tehdä jopa koulun pojan. Se kestää vain tunnin.
Resepti salaattia "Mimosa" kanssa sardiinit ja riisi
Jos sinulla ei ole tarpeeksi rahaa kalliille menulle juhla-pöydälle, tämä lautasesta tulee todellinen wand-zashchalochkoy. Lisäksi tämä resepti salaattia sardiinin öljyssä "Mimosa" täyttää täydellisesti kaikkein kauhea nälkä ja valittaa epätavallisten kulinaaristen ideoiden fanit.
ainesosat:
- sardiini öljyssä - 1 vakiopotti;
- majoneesi;
- munat - 5-6 kpl;
- kova juusto - 225 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkanat - 2-3 kpl;
- riisi - 85 g.
valmistelu
Pese porkkanat ja upota se kylmään veteen noin neljänneksellä tunnilla. Sitten keitetään sitä noin 30 minuuttia. Keitä munat kovaa (se kestää noin 10 minuuttia kiehumispisteen jälkeen) ja aseta ne kylmään veteen jäähtyä.
Huuhtele riisi ja keitä suurella määrällä vettä (mieluiten suhde 1: 4). Se on valmis 20-30 minuutissa. Heitä riisi pesualtaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Purista vettä hyvin.
Puhdista, pese ja hienonnettu sipuli. Säilykkeet, joissa on haarukka. Ravista juustoa makralla ja jakaa keltuainen proteiineja. Jauhaa sitten pienellä raastimella ja peitä porkkanat suurella raastimella. Levitä litteä astia tasaisesti kerroksittain alkaen alhaalta: riisi, sardiini sekoitetaan sipulia, juustoa, proteiinia, porkkanoita ja keltuainen. Jokaiselle kerrokselle asetetaan majoneesi-verkko. Myös salassa "Mimosa", jossa on sardiineja, riisiä ja juustoa, voit käyttää vihreitä koristeeksi.