Grilli on lihaa ympäri maailmaa, se ei ole vain maukkaita, se on myös hyödyllinen. Lisäksi ei ole vaikeaa valmistaa, ja se on melko nopea.
Kuinka keittää lihaa paistinpannussa - resepti
ainesosat:
- vasikan leikkaus - 0,5 kg;
- kirsikkatomaatteja - 200 g;
- Dijon-sinappi - 60 g;
- kerma 30% - 100 ml;
- punainen kuivattu viini - 100 g;
- rosmariini - 1 haara;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- oliiviöljy - 60 g;
- voi - 100 g;
- vihreät;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Ennen lihan peittausta grilliin, se on pestävä, kuivattu ja poistettava kaikesta, mitä et tarvitse, kuten kalvon. Sen jälkeen leikataan medalioiksi 3-4 cm paksuiksi, se ei ole ohuempi leikkaus, koska ne ovat kuivia. Jokainen lukko vuorostaan kääritään kalvolla ja kevyesti päihittää molemmilta puolilta, ei vain leikkauksen tilaan. Sen jälkeen, pippuri, kaadetaan viiniin 2 valkosipulin kynsiä, repäise rosmariini ja pieni oliiviöljy. Sitten tämä seos kaada medaljonit ja sekoita hyvin, kun peität astiat kansiin tai kiristä kelmua, jätä liha puoleen tunniksi lepäämään. Grillaa paistinpannu kevyesti oliiviöljyllä ja kuumennuksen jälkeen laita hienonnettu valkosipuli kolmeen osaan. Kirjaimellisesti minuutin kuluttua se kannattaa poistaa, se suoritti tehtävänsä. Esierotetaan liha marinadista, kuori se rosmariinista ja valkosipasta, kuivaa, suolaa ja kevyesti öljyä kasviöljyllä. Paista sitten molemmin puolin 2 minuuttia, laita paistinpannulle, älä unohda kaataa sulatettua voita, laita uuniin 10 minuuttia 200 astetta, päällystetty kalvolla.
Kattilassa yhdistä kerma sinappiin ja hämmennä hitaasti, sitten kiinnitä niihin viipaleet kirsikkatomaatteja ja hienonnettua persiljaa, tämä kastike on loistava medaljonien säestys.
Resepti lihan grillaamiseen uunissa
ainesosat:
- sianliha - 4 kpl;
- punainen kuivattu viini - 50 g;
- timjami - ¼ tl;
- kasviöljy - 30 g;
- korianteria - ¼ tl;
- paprika - ½ tl;
- valkosipulin kuiva - ¼ tl;
- pippuria;
- suola meri suuri.
valmistelu
Aseta uuni heti Grill-tilaan 240 astetta ja kytke se päälle, kunnes valmistat lohen, se on vain