Italialaisessa keittiössä pasta, jossa äyriäiset, on suosituimpien ruokien luettelo, joka päivittäin on yhä tunnetumpi kaikkialla maailmassa. Tällaisessa suorituskyvyssä lautasen onnistuu olla jumalallisesti maukkaita, vähän kaloreita, erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia.
Pasta ja äyriäiset italiassa
Pasta ja äyriäiset, joiden resepti kuvataan alla, heijastaa italialaisia korosteita maksimiin ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia aitoa makua ruokaa. Tärkeintä on ostaa laadukkaita pasta kova vehnä lajikkeita ja sekoitus mereneläviä.
ainesosat:
- meri sekoitus - 500 g;
- tagliatelle tai fettuccine - 500 g;
- tomaatit - 500 g;
- kuiva valkoviini - 60 ml;
- voi ja oliiviöljy - 80 g;
- valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
- kapriksia - 1 rkl. lusikka;
- mausteet, persiljaa.
valmistelu
- Tagliatelle tai fettuccine keitetään, laittaa paistinpannu sulatettua voita.
- Öljytyssä kattilassa sipuli leikataan.
- Kaada viiniä, heittää suosikki mausteesi ja lämmitä.
- Esittele loput vihanneksista ja yrtteistä.
- Aseta äyriäiset ja keitä kolme minuuttia sekoittaen.
- Tarjoillaan pasta ja mereneläviä, täydennetty kapriksia ja persiljaa.
Pasta ja mereneläviä tomaattikastikkeessa
Ajan myötä italialaisten alkuperäiset reseptit olivat umpeutuneet vaihtelevalla massalla, mikä viittasi tuoreiden tomaattien, erilaisen tomaattipohjan käytön ja sen yhdistelmien muihin osiin. Alla voit oppia valmistamaan pasta kalaöljyllä tomaatilla kermalla.
ainesosat:
- katkaravut, simpukat, kalmari - 200 g;
- penne, kierre tai perhonen - 500 g;
- tomaattisose - 400 g;
- rasva maito tai kerma - 600 ml;
- oliiviöljy - 50 ml;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- suolaa, yrttejä.
valmistelu
- Keitä penne, kierre tai perhonen al denteen.
- Öljyyn astiaan maustetaan valkosipulin lankaa, lisätään pestyjä meren asukkaita, seisomaan tulessa hetken.
- Esittele tomaatti-sose ja rasva-maito, suolakastike pasta, mereneläviä, pippuria, kiehua, yhdistää makaronivalmisteet ja tarjoile ruoka kuumana, ripottele yrttejä.
Musta pasta ja äyriäiset
Lautasen epätyypillinen ja epätavallinen ulkonäkö, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaisesti, aiheuttaa aluksi sekava tunteita, joka samalla kehottaa sinua kokeilemaan sitä, mutta aiheuttaa jonkin verran pelkoa. Seuraavaksi opit pasta valmistaa mustia spagettia sisältäviä äyriäisruokia, nauttia maistuneesta ruoan makuista ja hälventää kaikki kohtuuttomat epäilykset.
ainesosat:
- katkaravut - 300 g;
- simpukoita - 300 g;
- musta spagetti - 500 g;
- juusto on kovaa ja muotilla - 100 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- kerma - 500 ml;
- öljy - 50 ml;
- kirsikka - 10 kpl;
- suolaa, pippuriseosta, basilikaa.
valmistelu
- Keitä musta spagetti.
- Paista paistinpannu valkosipulilla katkaravun simpukoita.
- Toisessa säiliössä simpukoita puhalletaan, kermainen seos kaadetaan ja annetaan seistä 7 minuuttia.
- Kaada juusto (kaksi erilaista) ja sekoita.
- Heitä katkarapu, suolakomponentit, pippuri.
- Sekoita puolikkaat kirsikka erillisessä paistinpannussa.
- Tarjoa mustasta pasta ja mereneläviä, täydennetään tomaatilla ja basilikalla.
Pasta äyriäisillä kermakastikkeessa
Vain ja nopeasti valmistetaan pasta mereneläviä kermainen valkosipulikastiketta ja se toimii uskomattoman herkullisena ja ruokahalua. Sallot resepti voidaan korvata puuroa tai salaattia valkoista sipulia ja käyttää erilaisia mausteita ja mausteita mieleisesi.
ainesosat:
- sarvet, kierteet - 400 g;
- katkaravut ja sinisimpukat - 250 g;
- kerma - 400 ml;
- valkosipulinkynsi - 2-3 kpl;
- sipulipuna - 3 kpl;
- öljy - 40 ml;
- Pähkinää ja kuivattua basilikaa - hyppysissä;
- suolaa, basilikaa.
valmistelu
- Cook makaroni al dente tilaan.
- Öljytetyllä pannulla tai kattilassa pannaan salaattia ja valkosipulia.
- Kaada suolattu ja maustettu kermainen seos, lämmitä ja laita merihahmot.
- Tartu sisältöön, kytke sarvet (spiraalit) ja tarjoile basilikan lehdillä.
Pasta ja äyriäiset cocktail
Pasta ja äyriäisten resepti voi sisältää sekä tuoreita äyriäisiä että jäädytettyjä. Ja ruoan maku siinä ja toisessa tapauksessa oikealla lähestymistavalla on lähes mahdoton erottaa toisistaan. Useimmat supermarketit tarjoavat valikoiman erilaisia mereneläviä cocktaileja , jotka sopivat erinomaisesti italialaisen ruoan koristeluun.
ainesosat:
- spagetti - 450 g;
- jäädytetty meri-cocktail - 500 g;
- kerma - 250 ml;
- Parmesaani - 80 g;
- sipulit - 80 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- Maapähkinä, pippuriseos, suola.
valmistelu
- Valmistetaan pasta jäädytetyillä mereneläkkeillä kolmessa tilissä.
- Keitä spagettia suolavedessä.
- Siirrä öljytetty kattila tai kattila sipuli-valkosipuli viipaloitu.
- Heitä sulatetaan ja pestään simpukoita ja ruskeat 5 minuuttia.
- Esittele mausteinen mauste, maustettu mausteilla, levitä kaikki pannulle, kaada juusto ja hieman lämmetä.
Pasta äyriäisillä ja tomaateilla
Jopa miellyttävämpi ja käyttökelpoisempi on pasta, jossa on mereneläviä ja vihanneksia. Kasvisten lisäaineiden lisäksi astiat sopivat täydellisesti Bulgarian tärkeimpien paprikoiden, tomaattien, munakoisoa ja kesäkurpitsaa kanssa.
ainesosat:
- pasta- tai höyhenet - 350 g;
- meriyhdistelmä - 400 g;
- Bulgarialainen pippuri ja munakoiso - 1 kpl;
- kerma ja kuiva valkoviini - 150 ml kutakin;
- tomaatit ovat tuoreita ja omassa mehussaan 400 g;
- Parmesaani - 70 g;
- sipuli - 80 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- rasva - 40 ml;
- Italialaisia yrttejä, mausteita.
valmistelu
- Rasvaa, leikkaa vihanneksia.
- Lisää silputtuja tuoreita ja säilöttyjä tomaatteja ilman nahkoja, yhdistä paljon mausteita ja puntaa, kunnes paksu.
- Kaada kerma-viini-seos, aseta nilviäiset.
- Siirrä paistinpannuun tai kattilaan, joka on kypsennetty kunnes al dente -tuotteet, pudottamalla persiljaa.
- Pari minuuttia pasta ja äyriäiset ovat valmiina.
Pasta äyriäisillä soijakastikkeessa
Pasta ja äyriäiset tässä resepti on yllättävän mausteinen, rikas, tuoksuva ja samalla sisältää paljon vähemmän kaloreita kuin muut vaihtoehdot, jotka erityisesti miellyttää niitä, jotka valvovat painoa.
ainesosat:
- pasta - 500 g;
- katkaravut ja sinisimpukat - 250 g;
- soijakastike - 50 ml;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- kova juusto - 90 g;
- rasva - 40 ml;
- mausteet.
valmistelu
- Pasta ja äyriäiset valmistetaan ruoanlaittopastalla.
- Seuraavaksi paista öljytyn paistinpannun mausteinen hammasproteesi, levitä äyriäiset ja seisoa tulta vielä vähän.
- Esitä jäljellä olevat komponentit luettelosta, levitä valmiita makaroneja ja juuston siruja, lämmitä ja välittömästi palvella.
Pasta ja mereneläviä
Kasviperäisten kannattajien ja nopeasti pitäytyvien kannattajat tyydyttävät lautasen vähäistä vaihtelua. Alla on, miten valmistetaan pasta mereneläviä ilman eläinperäisiä tuotteita, niin että se ei ole mitenkään huonompi maku vaihtoehtoja niiden sisältöä.
ainesosat:
- pasta - 400 g;
- meri-cocktail - 500 g;
- tomaatit - 300 g;
- kasvisrasva - 40 ml;
- vähärasva majoneesi - 100 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- mausteita.
valmistelu
- Rasvaton ruskistettuja silputtuja vihanneksia, cocktailia ja noin kolmen minuutin kuluttua ne injektoivat majoneesia ja mausteita.
- Laita keitetyt pasta paistinpannuun ja lämmitä hieman muuta.