Yksi post-Neuvostoliiton avaruudessa suosituimmista juhla-astioista on salaattikastike. Ainesosien joukossa oli alkujaan taskurapuja, maissia, majoneesia, keitettyjä munia ja ruokaa - keitettyä riisiä tai perunoita. Tietenkin tätä ruokalajia ei voi kutsua ruokavalioksi, joten ajan myötä reseptiä on muutettu ja tänään maissin ja kurkun kurkkukala on paljon suosittua. Tämä on helpompi, vähemmän lämpöinen vaihtoehto, varsinkin jos käytät kotitekoista kastiketta tankkaukseen.
Crab salaatti maissin ja kurkun kanssa
ainesosat:
- taskurapu-tikkuja tai lihaa - 2 kpl 150 g;
- muna on suuri - 4-5 kpl;
- jäädytetty maissi - 200 g;
- kotitekoista majoneesia - ½ cup;
- tuoretta kurkkua - 150-170 g;
- suolaa - 1 ripaus;
- tilli - 3-4 oksia.
valmistelu
Yleensä taskurapuja myydään jäädytettynä - joten sulata ne ja leikkaa ne hienoksi. On tärkeää valita tuoreet syömäpuikot, muuten kuiva, murentava tuote heikentää astiaa. Maitoa kylmä suolattu vesi, keitä 10 minuuttia, kaada kylmää vettä, poista kuori ja leikkaa pieniä kuutioita. Laitoimme maissi kiehuvaan veteen, odota 10 minuuttia, heittäkää se takaisin tiiviiksi ja anna sen valua. Tällainen maissi on hyödyllisempi kuin peitattu. Kurkkua ja hienonnettu, murskattu tilli. Kaikki ainesosat asetetaan kulhoon, suolaan, kastikkeeseen ja sekoittaen. Voit antaa salaatin puolen tunnin ajan jääkaapissa. Raakasalaattia maissilla ja tuoretta kurkkua säilytetään myös jääkaapissa - mutta enintään 2 vuorokautta.
On muokattu versio. Salaatti sisältää Pekingin kaalia, maissia, rapuja, kurkkua. Tämä on myös erittäin kevyt salaatti, mutta sitä ei suositella suurille määrille niille, joilla on haimatulehdusongelmia. Mutta on olemassa tie ulos: voit yksinkertaisesti vähentää kaalin määrää puoleen.
Yksinkertainen "Crab" salaatti
ainesosat:
- jäädytetty maissi - 250 g;
- taskuravutuhot - 250-300 g;
- muna - 4-5 kappaletta;
- Pekingin kaali - ½ keskimääräinen pää;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- kotitekoista kastiketta, kuten majoneesia tai smetanaa - 2/3 kuppi;
- suola - maku;
- tilli - 1 pieni nippu.
valmistelu
Maissi keitetään kiehuvaan veteen 7-10 minuutin ajan, heitetään takaisin seulalle ja annetaan kuivua hyvin. Sulata taskurapu liha ja leikata kuutiot. Myös keitetyt munat leikataan kuutioiksi (postissa voit valmistaa salaattia ilman kananmunia ja täyttää kasviöljyllä). Kaali ja kurkku shinkuyu ohut pipot noin samankokoisia. Hienonnettu tilli. Kaikki sekoitettu, kastike ja suolattu. Let's brew.