Yksinkertainen salaatin resepti, jossa on kalanmaksaa

Kalanmaksa on herkku ja erittäin hyödyllinen tuote, joka sisältää suuria määriä A-, E- ja B-vitamiineja, monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja ja joitain muita ihmiselle ravitsemuksellisia aineita.

Muiden muassa turskan maksa on erinomainen maku, joka sopii erinomaisesti erilaisten juhla-taulukon valmistukseen.

Säilötetty koiran maksa säilytetään öljyssä, sitä käytetään useimmiten erilaisten salaattien valmistamiseen, harvemmin muiden ruokien valmistukseen. Kun valitaan purkitettu turskan maksa, on parempi mieluummin kuuluisten suuryritysten tuotteet.

Suolakalasalaatteja on parempi valmistaa yksinkertaisia, eivätkä käytä suuria määriä ainesosia (koska maku on riittävän ilmeinen ja sitä täydennetään vain muiden ainesosien makuun).

Kerroksinen turskan maksasalaatti muna, perunat ja vihreät herneet

ainesosat:

• turskan maksa - 1 potti;
• muna kanan 3 kpl;
• perunat - 3 kpl. keskimääräinen koko;
• vihreät herneet - enintään 200 g;
• säilötyt sienet - 200 g;
• sur hard grated - 100 g;
• Leek - 1 kara;
• majoneesi;
• sitruuna;
• vihreät.

valmistelu

Otamme turskan maksan purkista ja vaivataan sitä haarukalla. Leikkaa pienet keitetyt munat ja sekoita maksan kanssa. Hitsattuja perunoita lisätään lisäämällä perunasosea öljyyn, joka on jätetty kananmunaan koiran maksaan.

Rakennamme salaattia. Leikkaamme leipän varren valkoisen osan ympyröissä ja panemme ne astiaan - tämä on alusta. Ylhäältä levitetyt sienet sekoitettuna perunamuusikoihin. Levitä majoneesia ja päälle vihreiden herneiden kerros. Jälleen kerran kerros siemenperunaa sisältäviä perunoita, jälleen majoneesiliuskaa, ripottele sitten juustoraastetta ja lopuksi asetetaan kerros munien sekoittumista turskan maksaan. Me koristelemme vihreillä ja ripottele sitruunalla. Tarjoamme tätä salaattia kevyelle pöytäviiniä varten.

Salaattia turskaa, kananmunaa ja vihreää sipulia

ainesosat:

• turskan maksa - 1 potti;
• muna kanan - 3 kpl;
• keula vihreä - 6 höyhenet;
• tuoreet pienet kurkut - 2 kpl;
• hedelmä avokado - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät;
• oliiviöljy;
• balsamiviinietikka;
• valmis sinappi.

valmistelu

Leikkaamme kovaa keitettyä munaa, turskan maksaa ja vihreitä sipulia, ei liian hienosti. Avokadohedelmän liha leikataan pieniksi kuutioiksi, kurkkuiksi - laattoiksi. Laitoimme kaiken yhteen salaattikulhoon ja kaadetaan kastike oliiviöljyn seoksesta balsamiviinietikalla ja pienellä määrin sinappia. Teemme vehreyttä. Tämä salaatti tarjoillaan hyvin hedelmäsavulla, schnapps, limoncello, grappa, rakia.

Salaatti maksa, ankka munat ja vihreät sipulit - Pan-Aasian tyyli resepti

Laskeminen 3 annosta kohti

ainesosat:

• turskan maksa - 1 potti;
• Ankanmunat - 3 kpl;
• keula vihreä - 9 höyhenet;
• riisi kypsennetty - 2-3 rkl. lusikat per annos;

Kastike:

• seesamiöljy;
• soijakastike;
• hunaja kukka;
• kalkki;
• valkosipuli;
• kuuma pippuri tuoreet;
• vihreät.

valmistelu

Laita jokaiselle levylle riisiä (osoittautuu kauniisti, jos laitat riisin erityisrenkaan kautta). Lähellä oli puoli-tai neljäsosaa kovaa keitettyä ankka-munia. Viimeistelemme koostumus sipulirinteillä ja viheriöillä. Kaada kastike, joka koostuu seesamiöljyn, hunajan, soijakastikkeen ja limetinmehun seoksesta, joka on maustettu valkosipulilla ja kuumalla pippurilla. Tämä salaatti on hyvä palvella sake, riisi Shaoxing viiniä, hedelmäviinien kanssa, japanilainen viski tai Kiinan Maotai vodka.

Salaatissa voi olla kurkkua tai tomaatteja, mutta ei yhdessä. Tai voit lisätä avomadon tai mangon hedelmälihaa.